人的食物来自环境公开课详解.ppt

人的食物来自环境 史煦涵 复习目标 1.了解六大营养物质的主要功能及食物来源 2.描述营养物质吸收的主要场所 3.说出消化系统的组成，各器官名称及作用 4.理解小肠适于消化和吸收的结构特点 5.热爱环境，热爱生命，保护环境 6.合理膳食不要暴饮暴食。 复习导学 阅读教材第二章内容完成复习导学 小组比拼（5分钟） 每个小组派代表抽取题签，然后每个小组一道题，小组讨论得出结果，派代表发言，另一个小组点评或补充。答得最好的，小组获胜。 列举缺乏部分维生素后人体的主要症状及补救措施 维生素A：促进人体正常的发育，增强抵抗能力，维持人的正常视觉。 缺乏时，皮肤粗糙，夜盲症 要吃鱼肝油 维生素B：维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能。缺乏时，神经炎，脚气病 要吃谷类种皮和绿叶蔬菜 维生素C：维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用，增强抵抗力。 缺乏时，坏血病，抵抗力下降 要吃新鲜的蔬菜和水果 维生素D：促进钙、磷吸收和骨骼发育。 缺乏时，儿童患佝偻病、老人患骨质疏松症 要吃鱼肝油 说出消化系统的组成、识别构成消化道和消化腺的各个器官的名称及作用 消化系统 消化食物和吸收营养物质等 分为 消化腺：唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺 消化道：口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 肝脏是人体最大的消化腺，分泌胆汁（不含消化酶），参与脂肪消化 食物的消化作用：在消化道内将食物分解成为可以吸收的成分的过程 淀粉酶 （唾液、肠液、胰液） 淀粉的消化（口腔、小肠）：淀粉 麦芽糖 葡萄糖 蛋白质酶（胃液、胰液、肠液） 蛋白质的消化（胃、小肠）：蛋白质 氨基酸 胆汁（肝脏） 脂肪酶酶（肠液、胰液） 脂肪的消化（小肠）： 脂肪 脂肪微粒 甘油+脂肪酸 小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所。 小肠适于消化、吸收的特点： 1）最长； 2）内表面具有皱襞和小肠绒毛（大大增加了消化和吸收的面积）； 3）小肠绒毛内有毛细血管、毛细淋巴管，绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管的管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，这种结构有利于吸收营养物质； 4）有各种消化液。 消化道各段对营养物质的吸收： 胃：少量的水、酒精（非营养） 小肠（主要的吸收场所）：葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、无机盐和维生素 大部分脂肪成分从小肠绒毛的毛细淋巴管（ 淋巴管 血液循环）吸收；其他从小肠绒毛的毛细血管进入血液循环。 大肠：少量水、无机盐和一部分维生素 当堂检测 完成中考链接，抢答得分，看哪组得分最多。