人的食物来自环境复习课详解.ppt

1.清洗蔬菜时，要尽量浸泡1～2小时，这是为了( ) A.使青菜更新鲜些　　B.去掉蔬菜表面残留下的农药 C.这样更清洁，不必冲洗　　D.使蔬菜更硬挺 2.我国民间有许多传统的食物，如“腊八粥”、“鱼肉粥“‘荤素饺”等。从营养学的角度看，这些食品的共同特点是 （　　） A．烹饪精良 B．营养成分单一 C．色香味美 D．营养成分较全面 3.在每日摄入的总能量中，早、中晚餐的能量应当分别占( ) A.30%、40%、30% B.30%、30%、40% C.33%、34%、33% D.30%、35%、35% 4.绿色食品指的是( ) A.新鲜的食品 B.无污染、安全、优质的食品 C.绿颜色的食品 D.营养价值高的食品 D B A B 1．人体内最大的消化腺是（??? ）?? A? 唾液腺?? B? 胰腺?? C? 胃腺?? D? 肝脏 2．下列营养物质中，可以不经过消化，在消化道内直接被吸收的是（?? ? ） ? A? 无机盐和维生素???? B? 蛋白质和糖类???? C? 脂肪和糖类??? D? 脂肪和蛋白质 3．被胆汁促进消化的物质是（?? ? ） ? A? 淀粉???? B? 脂肪???? C? 蛋白质???? D? 维生素 4．食物中的蛋白质经消化转变成（?? ? ） A? 脂肪酸? B? 氨基酸? ?C? 葡萄糖? D? 甘油 5.小肠绒毛不能直接吸收的营养物质是（?? ? ） ? A? 氨基酸???? B? 麦芽糖???? C? 维生素???? D? 脂肪酸 6.肝脏有病的人，应少吃的食物是（ ??? ）? A? 蔬菜?? B? 米饭? ?C? 瘦肉?? D? 油煎蛋 √ √ √ √ √ √ 7.人体消化食物和吸收营养物质的主要场所是（??? ） ?A? 小肠???? B? 大肠???? C? 胃???? D? 口腔 8.下列中哪项不是物理性消化（??? ） A? 牙齿咀嚼???? B? 舌的搅拌???? C? 胃肠蠕动???? D? 唾液淀粉酶对淀粉的消化 9.蛋白质消化的最终产物是（??? ）? A? 尿素? ?B? 葡萄糖?? C? 脂肪酸? ?D? 氨基酸 10.由消化道壁吸收的营养物质，首先进入的是（??? ） ???? A? 循环系统???? B? 消化系统???? C? 呼吸系统???? D? 运动系统 ?11.肥肉在人体内消化后的终产物是（??? ） ???? A? 二氧化碳和水?? B? 二氧化碳、水和尿素? ??? C? 脂肪???? D? 甘油和脂肪酸 √ √ √ √ √ 12.下列哪种消化液对蛋白质食物的消化不起作用?（??? ） ? A．唾液?????????? B．胃液??????????? C．胰液???????? D．肠液 13.人在发烧时食欲较差，其病理是（??? ）??? ?A.胃不能及时排空? B.摄入的食物未能被消化?? ?C.消化酶活性受影响??? D.完全抑制了消化酶的分泌 14.下列消化腺分泌的消化液流入小肠的是（??? ） A ?肠腺???? B? 胰腺???? C? 肝脏???? D? 以上都是 15.在消化道的某一部位内抽取内容物进行化验，结果发现其中的脂肪类物质还没有被消化，蛋白质却已被初步消化，那么该部位应是 （?? ） A．口腔???? B．食道???? C．胃??? D．小肠 √ √ √ √ 慧眼识珠 ?1.人体内消化和吸收的主要场所是(? ) A.胃? B.小肠? C.大肠? D.食道 ?2.人体内最大的消化腺是(? ) A.胃? B.唾液腺? C.胰腺? D.肝脏 ?3.组成消化道的消化器官依次是(? ) A.口腔、咽、胃、食道、小肠、大肠、肛门 B.口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门 C.口腔、咽、胃、食道、大肠、小肠、肛门 D.口腔、咽、食道、胃、大肠、小肠、肛门 ?4.下列不含消化酶的消化液是( ? ) A.胰液? B.肠液? C.唾液? D.胆汁 ?5.下列物质中不能被消化道直接吸收的是(? ) A.淀粉? B.水? C.维生素? D.含铁的无机盐 B D B D A 慧眼识珠 6. 下列各项中不是小肠的结构和功能相适应特点的是( ) A.小肠内壁有小肠绒毛 B.小肠中有很多消化腺，能