储粮常见问题及处理方法高清幻灯片详解.pptx

储粮常见问题及处理方法 2015年8月 目 录 一、粮食发热的原因及控制措施 3 (一)粮食发热 一、粮食发热的原因及控制措施 4 引起粮食发热的原因很多，主要根源在于粮食水分、呼吸和后熟、微生物繁殖、储粮害虫的危害及管理不当。 水分高的粮食在夏季高温、高湿季节里，发热是普遍现象 1.水分高 (二)粮食发热原因 一、粮食发热的原因及控制措施 5 一般害虫最适宜繁殖的温度在25℃-35℃，粮堆湿度在80% 以上 机械化收割、烘干、入仓等过程中造成杂质多，在入库时未能得到很好的清理，导致粮堆孔隙度较小，影响了粮堆气流的运动，糠屑含量多，容易发酵，为微生物和害虫繁殖提供了便利的条件，从而使粮温增高，引起发热 3.害虫繁殖 粮堆温度和湿度达到一定程度时，适合于储粮害虫孳生，由于储粮害虫大量繁殖，造成储粮发热 2.有机杂质多 (二)粮食发热原因 一、粮食发热的原因及控制措施 6 微生物一般附着在粮粒上，遇到适宜的温、湿度，便开始在粮粒上生长发育，使粮堆内湿度增大，当粮温上升到25℃-35℃，相对湿度达到90%以上时，微生物繁殖加快 由于微生物本身不能制造养料，而要利用粮食中的营养维持其生命活动，从而造成干物质消耗 微生物虽小，但在大量繁殖时，伴随着呼吸作用，产生和散发出的热量相当大，微生物的活动是导致粮食发热的重要原因 5.自动分级严重 由于高大平房仓仓库大，粮面高，而且使用机械入库，自动分级现象突出；形成大量的轻型杂质和不完善粒的集聚区，这些集聚区含水量高，吸湿性大，生理活动旺盛，容易使粮食返潮，造成湿热聚积，引起害虫及微生物的孳生；杂质集聚区孔隙度小，机械通风阻力大，有效通风受到影响，在熏蒸处理时，药剂渗透困难，影响杀虫效果，引起粮食发热 4.微生物的繁殖 (二)粮食发热原因 一、粮食发热的原因及控制措施 7 新收获的粮食，粮食籽粒呼吸旺盛，完成后熟作用，在新陈代谢过程中，放出二氧化碳、水和热量，入库后出现粮温升高和水分增加的现象，若未及时采取措施，会造成粮食发热 7.管理不善 粮堆超过装粮线高度，因仓库房檐口低，给储粮通风造成不便，产生的热量集聚在粮堆中，特别是夏季入库的粮食，没有及时通风散热，粮温不易下降，仓内积热不易排出。仓房漏雨、地面返潮、烘干粮冷却不彻底，装仓后未进行及时通风 6.粮食自身的呼吸和后熟作用 (二)粮食发热原因 一、粮食发热的原因及控制措施 8 贴近仓壁或柱子周围的垂直粮层发热 主要是由于夏季仓壁温度过高导致垂直粮层与墙壁之间的温差过大或墙壁渗水返潮等原因所引起的发热 2.局部发热 又称“窝状发热”，是指粮堆个别部位发热 主要是由于入仓粮食分级造成局部粮堆杂质过多、易长虫霉、湿热积聚而导致发热，或者仓壁渗水、潮粮混入、湿热扩散形成水分转移等原因造成局部发热 1.垂直发热 (三)粮食发热类型 一、粮食发热的原因及控制措施 9 3.粮面发热 由于仓温过高易使表层粮温上升，为微生物的生长繁殖提供了必要条件，同时，粮食的呼吸强度加大，从而引起粮面发热 此外，在换季或气候变化期间打开仓门，会使表面粮温与内部粮温反差过大，形成结露，也会导致粮面发热 4.底层发热 堆垛粮铺垫不善、仓内地坪防潮性能差、热粮入仓遇冷结露或者粮堆内部水分转移引起的粮堆中下层或底层发热 5.整仓发热 由于以上几种情况处理不及时并任其扩大所造成的 一般情况下底层发热易导致整仓发热 (三)粮食发热类型 一、粮食发热的原因及控制措施 10 1.品质下降 主要包括粮食营养品质、种用品质、工艺品质和食用品质的下降 2.变色、变味、带毒 发热后期危害包括了由发热引起的霉变进而导致粮食变色、变味。霉变使粮食带毒，其中有许多致癌物质，如黄曲霉毒素等，这样的粮食已经不能再投入市场进行销售，需进行有效的脱毒处理，或作为工业转化用途 3.重量消耗 有些发热严重的粮食则有可能失去任何利用价值 (四)粮食发热危害 在粮食保管的过程中，应根据粮温的变化规律来鉴别粮食是否发热，特别要注意出现与粮温变化基本规律相背的现象 一、粮食发热的原因及控制措施 11 同一仓房，同一粮层粮温比较接近，如果出现个别测温点粮温偏高时应注意 同一位置所测粮温与前几次测量比较有较明显的上升现象时应注意 当冬季气温下降时，粮温迟迟不降，甚至有所上升时应注意 背阴面高于向阳面时应注意 当夏季气温上升时，粮温上升速度太快或超过气温上升速度时应引起注意 (五)粮食发热鉴别 一、粮食发热的原因及控制措施 12 当粮堆内出现粮温异常现象时，首先检查测温装置的可靠性。 若手工检温探子显示温度正常，则是测温装置损坏，需排除故障或更新电缆 在发热部位插入一根手工检温探子与电缆进行验证 针对发热的不同原因分别采取相应措施进行处理 若温度还高时则排除测温装置损坏的可能 对发热部位的粮堆进行扦样分析