国家葡萄标准果园建设标准.doc

国家葡萄标准果园建设标准 本标准规定了葡萄标准果园的建设标准，内容主要包括综合指标、果园的选择与建设标准、品种和砧木选择、栽植、设施栽培、土肥水管理、树形管理、花果管理、病虫害防治、果实采收、果品分级包装和冷藏、果品的流通和品牌创建、果园档案管理等技术标准。 1 综合指标1.1 产量 要求丰产稳产，范围1.5吨/亩。 1.2 果实质量 果品质量达到品种特征要求，符合无公害水果质量标准。商品果率95%以上，优质果率80%以上。 1.3 树体 中庸健壮，新梢年平均生长量25cm以上；果树投影覆盖率为70％～80％；秋后保叶率90％以上。 1.4 管理制度 有完善的果品质量控制和追溯体系，果园信息化系统和果农服务培训系统健全。 2 果园的选择与建设标准 2.1 环境条件 标准葡萄园要求生态条件良好，无工业“三废”及农业、城市生活、医疗废弃物污染。土壤条件、水分条件和空气条件应符合NY 5087的规定。 2.2 选园标准 主要内容包括园地规模及行向、小区的设计、道路与排灌系统、防护林的设置和附属建筑设施等。通常葡萄树栽植面积应占园地总面积的85%以上，其它非生产用地不应超过总面积的15%。 2.2.1 园地规模及行向 园地应集中连片，面积在500亩以上。平地采用南北行向，或按山坡地栽植行沿等高线延长。 2.2.2 小区划分 小区按照地形、小气候和交通条件等因素进行划分，平地面积25～30亩，山坡地8～15亩。 2.2.3 道路系统设置 道路系统由主路、支路和田间作业道路组成。一般主路宽5～7m，支路4～5m，作业道路宽1～2m。主道与当地干线公路相通。 2.2.4 排灌系统设置 排灌系统包括排水和灌水两部分，作到旱能浇，涝能排。蓄水灌溉果园应配套修建蓄水池，沟渠与蓄水池相连。井水灌溉果园，每100亩要有1～2口井。建立配套的管道灌溉系统，最好配备完善的滴灌、喷灌或渗灌等节水栽培设施。 平地果园排水沟深80～100cm、宽80cm，山地果园则由坡顶到山脚，沟由浅到深（深30～60cm、宽30～40cm），排水沟与果园围沟相接。 2.2.5 防护林营造 果园外围的迎风面应有主林带，一般6～8行，最少4行。林带要乔灌结合，不能栽植果树病虫害寄主的树林。 2.2.6 辅助建筑物建设 主要包括办公室、包装车间、果品贮藏库及生产资料库房等辅助建筑物。 2.2.7 电力配套 生产用电按电力安全要求，电源到田，设施规范，便于机械化作业。 3 品种和砧木选择 3.1 品种选择 选择大面积推广的早中晚优良品种。 3.2 砧木选择 根据生产目的、土壤类型和病虫害发生特点，综合考虑选择砧木品种。 4 栽植 4.1果园密度 单位面积上的定植株数依据品种、砧木、土壤和架式等而定，常见的栽培密度见表1。适当稀植是无公害鲜食葡萄的发展方向。 表 1 栽培方式及定植株数 方式 株行距/m 定植株数 小棚架 0.5～1.0×3.0～4.0 166～444 双十字V形架 1.0～1.5×3.0～3.5 222～127 单臂篱架 1.0～2.0×2.0～2.5 333～134 高宽垂T型架 1.0～2.5×2.5～3.5 76～267 4.2 主要架式 我省可采用的架式有：小棚架、双十字形架、单臂篱架等，架材坚固、搭建科学，架式实用美观。 5 设施栽培 5.1 设施栽培的类型 针对河南省的气候特点，葡萄应进行设施栽培。葡萄设施栽培分为两类，一类是促成栽培设施，包括日光温室、塑料大棚；一类是避雨栽培。生产上常见的类型和规格见表2。 表2 葡萄设施的类型和规格 设施类型 规格 促成设施 日光温室　南北宽，东西长５０～８０ｍ，北东西三面为墙壁，北墙高２.０～２.２ｍ，中柱高２.５～２.８ｍ，前沿边高1.6～1.8m，地角60°～70° 塑料大棚　东西宽８～１０ｍ，南北长５０～６０ｍ，中柱高２.５～３.０ｍ，边高1.6～1.8m，地角60°～70° 避雨设施 避雨棚　 立柱高２.５～３.０ｍ，棚宽１.２～１.５ｍ，棚高０.３０～０.５ｍ 5.2 设施建造 葡萄促成栽培的温室大棚应坚固、保温、透光、通风系统完善，便于作业；简易避雨棚应坚固、防风。 5.3 避雨棚扣膜时间的确定 避雨棚扣膜应在花前完成 5.4 日光温室和大棚升温时间的确定 日光温室和大棚升温时间应在葡萄解除生理休眠后进行。日光温室在生理休眠解除后即可扣膜升温，塑料大棚则在2月上中旬扣棚升温为宜。 6 土肥水管理 6.1 土壤管理 一般在新梢停止生长、果实采收后，结合秋季施肥进行深耕，深耕20～30cm。秋季深耕施肥后及时灌水，春季深耕较秋季深耕深度浅，春耕在土壤化冻后及早进行。在