温州的故事.doc

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温州的故事

温州的故事 温州, 故事 温州有许多民间故事,虽然很老土,但小孩们也是很喜欢听的..........     磨刀磨铰剪 炒肉炒白鲞 [attach]151982[/attach]   磨刀师傅经常翻山越岭,从东方日出忙到夜幕降临,甚至野餐露宿。不过这种服务还是颇受欢迎的,特别是家庭主妇,一听到吆喝声立刻忙着招呼上门,然后把家里的菜刀、柴刀、剪刀、铰刀统统搬出来,让磨刀师傅一一磨个锋利好派用场。因此,有时一户人家就得花去半天的工夫。也有的人家比较客气,若到了用膳时间也会招待磨刀师傅。一日快到中午时光,磨刀师傅正在为一户财主人家一大叠锈迹斑斑的刀具犯难,感到既费时又费力。突然听到隔壁房里有人嚷道:“伙计啊,老爷有吩咐,日昼(指中饭)炒肉炒白鲞招待磨刀师傅。”这时,磨刀师傅的精神马上振作起来,“呼呼呼”地磨得更有劲了,磨出的刀具又白又锋利。因为这“炒肉炒白鲞”是温州人的一道家常名菜,其材料主要为鲜猪肉和黄鱼干搭配相炒。在旧时,像磨刀师傅那样的手艺人难得吃到这类菜肴。   这句俗语其意谓:磨刀师傅的生活清贫,作业劳累,由此引申为凡事成功,与人的精神动力至关重要,而人的精神动力也取决于物质基础。随着时代发展,昔日磨刀磨铰剪的行当已经渐渐销声匿迹,但炒肉炒白鲞却仍是温州人招待宾客的一道家常好菜。 ? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ??? 江心寺后凤尾鱼 江心寺后凤尾鱼相传和宋代的才子王十朋有关。王十朋未中状元时,曾在江心寺中苦读诗书,由于寺中生活清苦,住持法师很心疼王十朋,于是就想弄点荤腥的东西为他补补身子。他看到云房外面放着许多刨花(木工师傅的下脚料)和锯末,眉头一皱计上心来。他将刨花撒上锯末投入江中,口念咒语,顿时化成满江鱼儿。某一日,王十朋江边吟诗作赋,朗朗书声在江面上流动,忽然,只见江面上荧光闪烁,“哗啦哗啦”之声不绝于耳。原来是成群结队的子鲚(凤尾鱼)浮出水面,聚集在一起听王才子吟诗,只听得如痴如醉、津津有味……王十朋见之,觉得好玩,于是拿出一把剪刀,捞起一尾凤尾鱼剪它的尾巴,试试这鱼有没有反应,可是,剪了半天,子鲚们由于过于迷醉诗声,居然被剪开了尾巴也全然不觉……所以,江心屿的子鲚和别处的有所不同,尾巴开花分叉,其他地方的子鲚大都尾巴尖而细,老人们都说这是因为被王十朋剪了尾巴的关系。 ? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ???七月七与“巧人儿” 农历七月七(本月22日),在百岛洞头操闽南语的居民中,至今仍有请“七星亭”和吃“巧人儿饼”,以纪念七仙女的习俗。 ? ?七星亭,用竹篾结扎彩纸糊贴成亭阁形状,彩笔描绘花卉,亭中贴有七仙女图像,分圆亭(两层或两层以上)、扁亭(单层)两种。巧人儿饼是把按比例的糯米、粳米混合磨成粉,加入糖和食用红色颜料糅合做成饼,再用木刻的印模印出各式人物和动物形状后蒸熟。七夕夜晚,家家户户以七星亭和巧人儿饼及其他果品祭拜七仙女(家中如没有16岁以下孩子的,也可以不请七星亭)。然后焚烧纸亭,分食米饼。 关于这一习俗的来历,民间有一段传说。 ? ? 很早以前,王母娘娘化装成乞丐下凡体察百姓善恶,看到大工地上有人把糯米掺入蛎灰油泥中,用石臼捣合,便上前乞讨。管家骂道:“快滚!这是我家老爷建造坟墓专用的!”挥起长鞭把她赶开。王母娘娘大怒:凡间人如此糟蹋五谷,太可恶了,该严惩!回到天庭禀报,玉皇大帝当即下旨:天降大灾,让这一带五谷不生,六亲不认,出现“人吃人”的惨相。七仙女得知后大惊,也扮乞丐下凡探虚实。她到的是海边,向一摆渡老伯讨吃,老伯拿出自己舍不得吃的粗糠野菜饼给她。七仙女问:“你们用糯米捣油灰砌坟墓,怎么却用这种东西当吃食?”老伯告诉她:“用糯米建墓的是黑心的财主,这糠菜饼是我这样的穷苦人的救命粮呀!”七仙女拿着糠菜饼返回天庭,王母娘娘这才知道自己错了:凡间人有恶也有善,不能惩罚恶人伤及无辜!可玉皇大帝已发出的旨令又不能更改,怎么办呢?七仙女聪明,说是愿下凡行令。她用米粉制成许多人形的果饼,和六位姐姐一起施舍给百姓。这样,人们吃了米粉做的“人”,度过了灾荒,玉皇大帝的旨令又照着办了,两全其美。人们感念七仙女的灵巧和善举,把这种果饼取名“巧人儿”饼,年年七月七都要制作,供祭拜和品尝;又扎出各式的纸亭子,让七仙女以后再下凡间体察民情时,有个遮风挡雨的歇息地。 ? ?洞头县操闽南语居民的先人,300多年前从闽南入迁,由此带来的这种习俗也沿袭了300多年。不知平阳、苍南、玉环诸县操闽南语的居民,是否也有这种习俗?近些年,洞头县发展海岛旅游业,举办“渔家乐”民俗风情旅游节,把巧人儿饼作为特色小吃推出,游人们颇觉新奇,于是便有了一段新编的顺口溜:“海岛小吃真妙,‘猫耳朵’下水煮,‘巧人儿’任你咬”。“猫耳朵”也是洞头特色小吃,是用番薯淀粉包馅做成的甜食,形似猫

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