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市场调研实习总结 广告09-2班 庞世眉 前言 中国作为14亿的人口大国，其市场的潜力不言而喻，各大咖啡品牌竞相争夺，咖啡市场细分加速愈演愈烈。除了雀巢咖啡，目前在中国咖啡市场上还有众多海内外品牌竞相角逐，麦斯威尔、星巴克VIA、统一雅哈等，都是颇具实力的咖啡品牌。与此同时，消费者的需求也在不断变化，消费者将更加注重消费品的感性诉求，雀巢咖啡要想牢牢保住自身领军优势，必须争取消费者市场的主动性，扩大消费者市场。因而借助全广赛广泛征集大学生广告策划案，通过改变营销主题联系目标消费者情感，延长自身生命周期。 此次实习主要针对雀巢咖啡的消费者做市场调研，一方面，我们通过小组合作方式调研实习巩固市场调研知识，增加实习经验，锻炼团结协作能力，另一方面作为全广赛策划案的创作搜集数据。 实习基本情况 实习内容：雀巢咖啡消费者心理市场调研 实习时间：2011年6月27日——2011年7月10日 实习地点：桂林理工大学、沃尔玛超市、南城百货超市、微笑堂超市、十字街、正阳步行街、中心广场 实习过程 实习过程就是市场调研的整个过程，总体分为三个阶段，逐个阶段将调研进程推进。 第一阶段——运用文献查阅方法和观察法全面了解速溶咖啡市场概况，对雀巢咖啡铺货情况及其目标消费者消费行为特征进行系统观察和详细记录。 此次市场调查我们决定从收集分析二手资料着手，登陆雀巢官方网站了解雀巢企业宣传内容。所谓知己知彼，除此之外，我们还浏览了各大咖啡品牌官方网站，记录各大咖啡品牌的背景、必威体育精装版动态、消费者反馈信息。同时，通过查阅《调查研究》、《2010-2015年咖啡行业发展前景分析及投资风险预测报告》等发现，雀巢咖啡原来是速溶咖啡的鼻祖，也是第一个进入中国市场的咖啡企业，并连续五年被评为“中国大学生至爱品牌”，目前在咖啡品牌竞争中处于领军地位。 连续两个周末，我们小组成员分别奔走于桂林市微笑堂超市、沃尔玛超市、南城百货超市三个消费者流量最大的超市，在其速溶咖啡货架前进行定点观察。我们每天都守在咖啡货架前，记下不同超市摆放的速溶咖啡品种、雀巢咖啡所占比例，更随时记录前来选购咖啡的消费者情况。货架上大多数摆放的都是雀巢和麦斯威尔，种类主要为灌装咖啡和冲袋咖啡。消费者购买的咖啡大多是雀巢和麦斯威尔，日销量分别所占份额有38%和35%。 第二阶段——通过网络问卷调查及街头拦截问卷调查收集消费者反馈。 问卷内容包含被调查者性基本信息、生活中的和咖啡习惯、对咖啡文化的看法、咖啡品牌知名度、美誉度、期望目标、媒介接触等。通过消费者对各种速溶咖啡品牌的认知情况、消费者行为特征与雀巢咖啡营销主题的交叉分析等剖析雀巢整体调研信息。 我们果断采用问卷星用于网上问卷调查，网络问卷调查最大的好处就是能够在较短时间内收集全国不同城市的消费者意向，得到的调研资料信息比较全面，对于雀巢咖啡这样的全国性大品牌的市场推广有很大帮助。 街头拦截的问卷调查主要是小组成员在桂林市联达商业广场、七星路、微笑堂（大学生、工薪阶层和白领的集中地）等周围人流量大的步行街分别向路人发放纸质问卷，通过聊天了解其产品使用情况。 第三阶段——运用内容分析法对第一、第二阶段搜集的数据进行整理分析。 提前确定分析维度，设计分析体系，使用同一个标准将文献资料、观察记录、问卷得到内容进行系统整理，拟成调查报告。 调研收获 通过这次调查我们发现，随着西方文化的引进与渗透，咖啡休闲这种高雅、时尚、浪漫的生活方式越来越受到人们的推崇，咖啡文化的普及已成为势在必行的工作。而如今的消费者越来越注重情感消费，他们对咖啡寄托的情感能够作为很好的营销突破口。 在我们的消费者意见调查中，月消费水平为2000元以下的被访者，主要是抱着从众的态度购买，而2001-3000元月消费水平的被访者是为了追求时尚而去购买雀巢咖啡，月消费水平为3000元以上的被访者，更多注重的是个性的体现，以及灵感激发。总地来说，消费者购买雀巢咖啡时更关心的是其纯正的好味道，以及其品牌的美誉度。其中，认为雀巢咖啡的优点是其高知名度的人有55.5%，自从雀巢咖啡用“味道好极了”打开中国咖啡市场大门之后，雀巢咖啡在中国就有响亮的知名度和美誉度，也有很多的被访者喜爱雀巢咖啡的好口碑和精美的包装。 在感性诉求方面，我们问了“您对雀巢咖啡印象最深刻的是”这个问题， 43.1%的被调查者选择雀巢咖啡经典的红杯，19%的被调查者则选择了雀巢的标志，对于雀巢咖啡优惠促销活动，被访者了解较少。 雀巢咖啡要想扩大现有消费群，除了强调产品本身的功效外，更要将品牌提升到一定的高度，要超越产品本身，让产品不仅仅有“提神”的功效，更要满足消费者的心理期许。借助新营销主题“我的灵感一刻，我的雀巢咖啡”传播咖啡文化，让他们在学习工作压力大的时候，通过饮用雀巢咖啡放松神经，突发灵感，高效完成工作与学习任务。 实习心