微波炉工作原理(yong).ppt

材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦!  制作方法 第一步：将一个蛋打入碗中，接着放一点点盐，加入50克白糖，开始搅打 用三根筷子叉开，努力搅用力搅搅到稠为止（约10分钟） 第二步：放6勺牛奶和50克面粉，又继续搅 大约5分钟后，搅拌成糊状，就可以开始烤啦！ 第三步：把烤盆预热1分钟后拿出，倒入少许油，均匀涂在盆内，以防粘锅  然后把搅拌好的蛋糊倒入烤盆内，蹲几下，把气泡震出来 放入微波炉中烤，4分钟左右即可 出炉咯！ 第二步：放6勺牛奶，再倒入50克面粉，又继续搅；大约5分钟后，搅拌成糊状，就可以开 始烤啦！ 第三步：把烤盆预热1分钟后拿出，倒入少许油，均匀涂在盆内，以防粘锅；然后把搅拌 好的蛋糊倒入烤盆内，蹲几下，把气泡震出来；再放入微波炉中烤， 4分钟左右即可 第一步：将一个蛋打入碗中，放一点点盐，加入50克白糖，开始搅打; 用三根筷子叉开，努力搅用力搅，搅到稠为止（约10分钟） 我的成功之处： （ ）。 我还要注意： （ ）。 做蛋糕原来如此简单！！ 希望同学们在家里实践一下，带来分享 大家好，我们的物理与生活开 讲了，希望你提出宝贵意见和建议， 你的需要就是我努力的方向！ 第一讲： 常用家电-----微波炉 微波炉的产生 随着经济的发展和社会的进步，人们的生活水平在不断地提高。几千年来，人类利用各种各样的灶具，从烧柴草，到烧煤炭，煤油，发展到现在烧煤气，天然气，以及使用电炉，但上述各种炊事方式给食物加热的原理是相同的，都是燃料燃烧或电热丝发热产生的热量，通过加热灶具炊具后再加热食物，同时还不可避免地向外界散失较多的热量。由于对于固态食物的加热，主要通过传导由表及里地逐层传热，直至中心，而食物中热传导的速度是有限的，因此，要烧熟食物就得花费较长的时间，耗费较多的燃料，其热效率较低。 　　 1946年，斯潘瑟还是美国雷声公司的研究员。一个偶然的机会，他发现微波溶化了糖果。事实证明，微波辐射能引起食物内部的分子振动，从而产生热量。1947年，第一台微波炉问世。现在在已开始进入了百姓的家庭。用微波炉来烧菜做饭，看不到明亮的火光，也不是从食物容器的下面加热，食物却很快就熟了。那么微波炉是如何给食物加热的呢？ 微波炉的工作原理 　　微波炉是利用微波加热食物的。微波就是波长很短的电磁波，它是由交变的电场和磁场组成的，微波具有比通常的无线电波大得多的能量。微波的传播过程中遇到物体时，依物体材料的不同，会不同程度的被反射、透射或吸收。 图1为微波炉的工作原理图 ，它主要由磁控管、天线、波 导管、搅拌器和箱体组成。 磁控管利用电能产生微波， 微波由天线末端发射出去， 经过中空的波导管传到微波炉上壁的微波山口处，在出口处有形如风扇叶片的搅拌器把微波分散开，射出的微波一部分直接射到食物上，一部分通过微波炉的内壁反射到食物上，使食物能从各个方面得到较为均匀的微波照射。 微波炉对食物的加热原理完全不同于其它的灶具，它不是靠热传递，而是靠食物本身的有极分子的振荡产生热量。一般食物中总是含有水分的。从电介质的角度来说，分子可分为两类：一类是无极分子，其分于的正负电荷中心重合， 如H2，O2，CO2等；另一类是有极分子，其分子的正负电荷中心不重合，如H2O， H2S等。由于水分子是有极分子，我们可形象的把水分子画成如 图2所示的一头带正电， 一头带负电的分子模型。 在没有电场作用时，食 物中的水分子的排列是 杂乱无章的，极性的取向也是各向均等的。 在有电场作用时，食物中的水分子形成有序排列，若电场方向改变，有极分子的有序排列方向也随之改变， 如图3所示。由于微 波是一种每秒振荡上 百亿次的电磁场，食 物放在这样的电磁场 中，水分子的排列方 向就要每种钟随之改变上百亿次，这样，大量水分子吸收了微波