必修1分子与细胞知识点.doc

必修11、蛋白质的结构与功能 蛋白质的化学结构、基本单位及其功能 蛋白质 由C、H、O、N元素构成，有些含有P、S 基本单位：氨基酸约20种 结构特点：每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，并且他们都连结在同一个碳原子上。 氨基酸结构通式： 举例：1、（2002）谷氨酸的R基为－C3H5O2，在谷氨酸分子中，碳和氧的原子数分别是： A、4、4 B、5、4 C、4、5 D、5、5 肽键：氨基酸脱水缩合形成，-NH-CO- 有关计算: 脱水的个数 = 肽键个数 = 氨基酸个数n – 链数m 蛋白质分子量 = 氨基酸分子量 氨基酸个数 - 水的个数 18 功能：1、有些蛋白是构成细胞和生物体的重要物质 2、催化作用，即酶 3、运输作用，如血红蛋白运输氧气 4、调节作用，如胰岛素，生长激素 5、免疫作用，如免疫球蛋白（抗体） 举例：1、下列物质中，不属于蛋白质的是： A．淀粉酶 B．性激素 c．胰岛素 D．胰蛋白酶 某蛋白质由A、B、两条肽链构成，A链含有21个氨基酸，B链含有30个氨基酸，缩合时形成的水分子数为： A、48 B、49 C、50 D、51 2、核酸的结构和功能 核酸 由C、H、O、N、P元素成，是一切生物的遗传物质，是遗传信息的载体。 种类 英文缩写 基本组成单位 脱氧核糖核酸 DNA 脱氧核苷酸（由磷酸、脱氧核糖和碱基组成） 主要在细胞核中核糖核酸 RNA 核糖核苷酸（由磷酸、核糖和碱基组成） 主要存在细胞质中 基本单位：核苷酸(8种) 构成DNA的核苷酸4种）构成RNA的核苷酸：（4种） 3、糖类的种类与作用 a、糖是细胞里的主要的能源物质 b、糖类 C、H、O组成 构成生物重要成分、主要能源物质 种类:单糖：葡萄糖（重要能源）、果糖、核糖脱氧核糖（构成核酸）、半乳糖 二糖：蔗糖、麦芽糖（植物）； 乳糖（动物） 多糖：淀粉、纤维素（植物）； 糖元（动物） 四大能源：重要能源：葡萄糖主要能源：糖类 直接能源：ATP 根本能源：阳光 4、（A）脂质由C、H、O构成，有些含有N、P 分类： 脂肪磷脂固醇：分为胆固醇、性激素、维生素D 检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质 斐林试剂鉴定还原糖砖红色(沉淀)。葡萄糖、麦芽糖、果糖双缩脲试剂蛋白质产生紫色。 苏丹染液遇脂肪的颜色反应为橘黄色，苏丹染液遇脂肪的颜色反应为红色。 探究影响酶活性的因素下列能与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀物的是： A、纤维素 B、淀粉 C、葡萄糖 D、脂肪 5、生物大分子以碳链为骨架 C是最基本的元素细胞中含量最多的元素是C、H、O、N。 缺钙动物会发生抽搐、佝偻病等 Mg是组成叶绿素的主要成分 Fe是人体血红蛋白的主要成分 生物界与非生物界的统一性与差异性 统一性：构成生物体的元素在无机自然界都可以找到，没有一种是生物所特有的。 差异性：组成生物体的元素在生物体体内和无机自然界中的含量相差很大。 6、水 水生理功能：良好的溶剂 运送营养物质和代谢的废物光合作用的原料。 无机盐 无机盐是以离子形式存在的 无机盐的作用 a、细胞中某些复杂化合物的重要组成成分。如：Fe2+是血红蛋白的主要成分；Mg2+是叶绿素的必要成分。 b、维持细胞的生命活动（细胞形态、渗透压、酸碱平衡）如血液钙含量低会抽搐。 c、维持细胞的酸碱度 、细胞学说的建立过程 虎克既是细胞的发现者也是细胞的命名者 细胞学说：德植物学家施莱登和动物学家施旺提出。 内容：一切动植物都是由细胞构成的。细胞是一个相对独立的单位 新细胞可以从老细胞产生 细胞具有严整的结构，完整的细胞结构是细胞完成正常生命活动的前提 、、细胞膜的成分和功能 细胞膜的成分：、蛋白质和少量的糖类。磷脂构成了细胞膜的基本骨架。细胞膜的功能将细胞与外界环境分开控制物质进出细胞进行细胞间的物质交流 、细胞膜的结构特点：具有流动性 细胞膜的功能特点：具有选择透过性、几种细胞器的结构和功能1、线粒体：双膜结构，内膜向内突起形成“嵴”，内膜基质和基粒上有与有氧呼吸有关的酶，是有氧呼吸第二、三阶段的场所，生命体95%的能量来自线粒体，又叫“动力工厂” ，机能旺盛的含量多真核细胞主要细胞器（动植物都有）。含少量的DNA、RNA。 2、叶绿体: 双膜结构只存在于植物的绿色细胞中。扁平的椭球形或球形，。基粒上有色 素，基质和基粒中含有光合作用有关的酶，是光合作用的场所。含少量的DNA、RNA。 3、内质网：单层膜折叠体，是有机物的合成“车间”，蛋白质运输的通道。