2011高考生物二轮复习突破课件第1部分专题2第1讲酶与ATP.ppt

(注：“＋”越多表示绿色越深，“－”表示颜色无显著变化) (1)实验过程中，需要轻摇试管，其目的是 使原生质体从叶小片中游离出来，以便观察悬浮液绿色的深浅。 (2)从实验结果绿色的深浅可推测：蜗牛酶液酶解效果最好，原因是蜗牛酶液含有 等多种酶。该实验中 是空白对照组，其设置意义是 。 (3)用网筛过滤原生质体到离心管内，离心后收集沉淀物，并用 洗涤。 (4)原生质体是否符合要求还需进行检验，其检验的方法是 。 使细胞壁与酶充分接触，提高酶 解效果 果胶酶和纤维素酶 Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ 排除无关变量的干扰 等渗溶液 低渗涨破法 　　　 试管编号 项目　　　　 Ⅰ Ⅱ Ⅲ Ⅳ Ⅴ Ⅵ 蒸馏水(mL) 2 0 1 1 1 1 缓冲液(mL) 0 2 1 0.5 0.5 0.5 果胶酶液(mL) 0 0 0 0.5 0 0 蜗牛酶液(mL) 0 0 0 0 0.5 0 纤维素酶液(mL) 0 0 0 0 0 0.5 实验结果 (绿色深浅程度) － － － ＋＋＋ ＋＋＋＋ ＋＋ 9．(2008·广东生物，37)生产中使用的普通淀粉酶的最适温度在40℃～ 60℃之间，而极端耐热淀粉酶在100℃仍能保持较高的活性，因此具 有更为广泛的应用前景。某同学正在设计一个实验以探究温度对两种 淀粉酶活性的影响，其中有些问题需要你的帮助。 (1)此实验中除自变量和因变量外，还需要考虑________、________ 及 等因素。 (2)在此实验中，因变量可以用碘液和斐林试剂检测。两种试剂各与 何种物质反应生色？检测的是底物还是产物？ 答： pH 酶浓度 底物浓度 碘液与淀粉反应生色，检测的是底物。斐林试剂与还原糖反应生色， 检测的是产物。 (3)假设实验结果如下表，请在给出的坐标纸上绘图反映实验结果。 温度℃ 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 普通淀粉酶相对活性/% 6 25 43 67 83 65 22 2 0 0 耐热淀粉酶相对活性/% 6 15 25 48 76 92 100 98 82 65 答案： 解析：(1)在该实验中，温度是自变量，淀粉的分解速度是因变量，在各组实验中，除了自变量“温度”对实验结果有影响外，底物的浓度、pH、添加试剂的量、实验的操作顺序等对实验结果也有影响，为了探究自变量对实验结果的影响，必须保证自变量以外的其他因素完全相同。(2)该实验中因变量(淀粉的水解速度)可以用碘液或斐林试剂检测，碘液可以检测剩余淀粉的含量，斐林试剂可以检测生成物(还原糖)的含量。(3)在绘图过程中，要注意横坐标、纵坐标的数值和单位，然后通过描点连线即可。 【例1】 (原创题)下列关于酶的叙述中，正确的是 (　　) A．所有酶用双缩脲试剂进行检测都可以呈现紫色反应 B．生长激素与呼吸酶不可能来自同一个细胞 C．消化酶要经过核糖体的合成，内质网和高尔基体的加工等阶段，分 泌到细胞外才发挥作用 D．与蓝藻光合作用有关的酶分布在叶绿体的类囊体薄膜上和基质中 听课心得 审题关键：“所有”、“双缩脲试剂”、“同一”、“消化酶”、“核糖体”、“内质网”、“高尔基体”、“蓝藻”、“光合作用”、“叶绿体” 命题来源：酶的化学本质、蛋白质的鉴定、酶与激素的比较、消化酶、原核生物与光合作用。 思路分析：大多数酶为蛋白质，少数为RNA，只有蛋白质类酶用双缩脲试剂检验可呈现紫色反应，所以A错；合成分泌生长激素的为垂体细胞，其可以合成呼吸酶，所以B错；消化酶属于外分泌蛋白，其发挥作用在消化道中，所以C正确；蓝藻为原核生物，没有叶绿体，所以D错。 答案：C 【例2】 将一个土豆(含有过氧化氢酶)切成大小和厚薄相同的若干片，放入盛有一定体积和浓度的过氧化氢溶液的针筒中(如下图所示)，以探究酶促反应的相关问题。根据实验现象与数据分析答题。 (1)若土豆片为4片时，每隔5分钟收集一次数据，根据数据绘制出如下曲线图。20分钟后，气体量不再增加的原因是