浅析旅游职业院校隐性课程的开发与学生服务意识的培养.docVIP

浅析旅游职业院校隐性课程的开发与学生服务意识的培养 　　[摘要]旅游业是一个服务型行业，旅游从业人员的服务意识在提高旅游服务质量中发挥着重要的作用。旅游职业院校肩负着为旅游产业的发展培养和输送大批高素质旅游人才的重任，培养学生的服务意识是一项十分重要的工作。隐性课程的开发和利用是培养旅游职业院校学生服务意识的有效途径。文章从隐性课程的含义、内容和作用入手，系统分析了旅游职业教育中学生服务意识培养的基本内容及旅游职业院校如何进行隐性课程的开发，希望能够为旅游职业院校学生服务意识的培养提供借鉴和参考。 　　[关键词]旅游职业院校；隐性课程；学生服务意识 　　[DOI]1013939/jcnkizgsc201615172 　　1隐性课程的含义、内容及作用 　　课程是各级各类学校所规定的教育内容及其进程的安排，课程类型按照不同的维度可分为：理论课程与实践课程；基础课程与专业课程；必修课程与选修课程；核心课程与边缘课程；显性课程与隐性课程等。隐性课程又被称为潜在课程、隐蔽课程、非正式课程或非显性课程等。早在1968年，美国学者杰克逊在其《教室生活》一书中首次提出。它不通过正式教学进行，不直接公开地向学生施教，而是以隐蔽的方式对学生的知识、情感、信念、意志、行为和价值观等方面起到潜移默化的作用，促进或干扰教育目的的实现。中国古代“孟母三迁”的典故便是最典型的隐性课程案例。 　　隐性课程主要包括以下三个方面的内容： 　　①物质方面的隐性课程。主要指学校中的建筑物、设备、景观和空间的布置等；②制度方面的隐性课程。主要指学校的组织制度、知识的选择、管理评价、利益分配制度等；③文化、心理方面的隐性课程。主要指师生关系、同伴关系、校风、班风、教师的行为作风等。然而，在各级各类学校的实际教学工作中，人们往往只将规定到课表上的各项教学活动及科目称为课程，而对于课表以外的隐性课程的教育影响并未给予足够的重视。事实证明，隐性课程和显性课程一样，对人具有全面的教育影响作用，它在教学活动的实施过程中构成教学情境，帮助和培养处于教学情境中的学生获得知识、情感、能力、态度和价值观等综合素养，特别是对于旅游职业院校学生服务意识的培养起到了积极的作用。 　　2旅游职业教育中学生服务意识培养的基本内容 　　服务意识是指企业全体员工在与一切企业利益相关的人或企业交往中所体现的为其提供热情、周到、主动的服务的欲望和意识。服务意识具有丰富的内涵，旅游职业教育中学生服务意识的培养主要包括以下三个方面的内容： 　　第一，要培养学生愿意为游客服务的思想和意识。思想是行动的先导，只有在思想上解决了愿意为游客服务的问题，才能通过学习和训练，掌握为游客服务的理论、知识、技能，也才能在今后的旅游服务工作中把服务意识落实到具体的服务工作中。首先，要引导学生认识到服务意识是旅游业员工热爱旅游事业和热爱本职工作的具体体现；其次，对旅游服务接待来说，越是高星级的旅游饭店、信誉好的旅行社，越强调员工的服务意识。服务意识比服务条件、服务技巧重要得多，服务意识也是优质服务之本。 　　第二，要培养学生把服务意识和服务行为统一起来。在旅游接待服务的实践中，要培养学生把为游客服务具体落实到服务态度和服务质量上，做到优质服务。首先，要引导学生正确认识服务态度的重要性。旅游服务作为一种面对面的服务，游客对服务态度的要求非常高，加上服务过程的不可储存性，决定了服务态度是为游客提供优质服务的前提；其次，要引导学生认识到，要提高旅游服务的质量，仅有服务意识是不够的，还需要有从事旅游服务的知识和技能，帮助学生认真学习专业理论知识，掌握服务技能；最后，服务意识和服务技能最终要体现在旅游服务质量上，要让学生知道，只有真正为游客提供了高质量的旅游服务，服务意识才落到了实处。 　　第三，要培养学生服务无止境的意识。教师要引导学生不断追求服务质量、职业道德水平和综合素质的全面提升，把服务无止境和自己人生追求的无止境结合起来，面对竞争，与时俱进地不断超越自我，不断在旅游服务工作中做出新的成绩。 　　3开发旅游职业院校隐性课程，培养学生的服务意识 　　目前，我国的大部分旅游从业人员均由各大旅游职业院校来负责培养和输送，但是，很多旅游职业院校的学生在校期间普遍对自己的职业生涯感到迷茫，服务意识缺乏。旅游业是一个服务型行业，服务意识是旅游服务工作的灵魂，直接影响着旅游服务质量的好坏。加强和提高旅游从业人员的服务意识有助于旅游业的持续健康发展，也是各大旅游职业院校培养高素质旅游人才的一项重要工作。如何进行隐性课程的开发，发挥隐性课程的导向性和影响力是旅游职业院校培养和提高学生服务意识的关键。 　　31构建具有明显旅游文化特色的校园环境 　　校园环境是开展各种教育教学活动的主要场所，是社会文化的象征，涉