为何二月二日吃猪头？.doc

为何二月二日吃猪头？ 农历二月二日，龙抬头，大仓满、小仓流。民间习俗春龙节来到，我国北方大部分地区，家家户户打着灯笼到井边或河边挑水，回到nbsp;家里便点灯烧香、上供， 叫引田龙。这一天家家户户要吃面条、炸油糕、爆玉米花、吃猪头肉，比作为挑龙头、吃龙胆、金豆开花、龙王升天、兴云布雨、五谷丰登，以示吉 庆。为什么在二月二要吃猪头肉呢﹖nbsp; 古代猪头是祭奠祖先，供奉上天的供品。北方人在二月二龙nbsp;抬头之日，家家户户煮猪 头，是因为初一、十五都过完啦，二月二nbsp;是春节中最后一个节日。一般农户人家辛辛苦苦忙了一年，到腊月nbsp;２３日过小年时杀猪宰羊，正月一过，腊月杀的 猪肉基本上吃光了，nbsp;最后剩下一个猪头，就只能留在二月二吃了。nbsp; 二月二龙抬头，大地万物开始复苏，一切动植物都开始抬头nbsp;，一年要开一个好头，迎来风调雨顺。龙王是管降雨的，他上到天宫nbsp;，农民要把最好的祭品供上给龙王吃。用猪头当供品祭奠祖先，供奉nbsp;上天，看来是有说道的。nbsp; 宋 代的仇池笔记中曾记录了一个故事：王中令平定巴蜀之后nbsp;，甚感腹饥，于是闯入一乡村小庙，却遇上了一个喝得醉熏熏的和尚nbsp;，王中令大怒，欲斩之，哪知 和尚全无惧色，王中令很奇怪，转而向nbsp;他讨食，不多时和尚献上了一盘蒸猪头并为此赋诗曰：嘴长毛nbsp;短浅含膘，久向山中食药苗。蒸时已将蕉叶裹，熟时 兼用杏桨浇。红nbsp;鲜雅称金盘汀，熟软真堪玉箸挑。若毛根来比并，毡根自合吃藤条nbsp;王中令吃着美馔蒸猪头，听着风趣别致的猪头诗甚是高兴，于是nbsp;封那 和尚为紫衣法师。俗语还说：哪有提着猪头找不着庙门的nbsp;这其中道理更是不言而喻。人若怀才不遇，不必气馁，早晚必会找nbsp;到能够理解你，而又肯接受 你的人。看起来二月二吃猪头是古代nbsp;留下的传统，是吉祥兆头的标志。nbsp; 那么现在二月二猪头肉又怎么吃呢？想着宋朝王中 令吃到的nbsp;那盆和尚端出的蒸猪头，品着猪头诗，那番景象已经是历史。现如今nbsp;由北京金三元酒家发明的扒猪脸，就不一般了。他们把猪头肉给nbsp;予了最高的 待遇，载上了时代最时髦的称呼，并获中国菜肴首例专利nbsp;。nbsp; 扒猪脸经过选料、清洗、喷烤、洗泡、酱制等十二道大关卡nbsp;的标 准化生产，历经十多个小时的修炼，才能端上餐桌。吃金三元的nbsp;扒猪脸有三种，一是原汁原味吃；二是蘸酱汁吃；三是卷煎饼吃nbsp;。每一种吃法都有不同的滋 味。二月二吃现代扒猪脸，回味nbsp;五千年的餐饮历史，该会是一种当代与历史交融的完美体现。扒猪nbsp;脸肥而不腻、肉骨分离、糯香可口，给现代人带 来了美容、健脑的nbsp;效果。更为可喜的是当代的高科技和市场的结合让消费者不用到饭店nbsp;，坐在家里就可尝到美味的扒猪脸。这正是：二月二，春龙节，nbsp;龙 的传人过龙节，龙节要吃猪头肉。 安装造价员实习周记 安装造价员实习周记第一周周记到公司的第一天师傅问我在学校学了些什么，我一时竟不知怎么说。我跟师傅说学的挺广的，不过都不算怎么深入。师傅问我预算学得怎么样，我说没怎么深入，只是学的些基础。看来我得从头好好学习了。第一天，师傅拿了一套简单的建筑图纸给我，是前不久刚完工的小区的附带的幼儿园图纸。然后让我对照着《浙江省建筑工程预算定额》自己先计算该建筑的建筑面积。我先把定额中计算建筑面积的规定看了几遍，然后自己翻图纸，按照定额规定自己把两层的建筑面积算了一遍，又验算了一遍。期间，遇到不懂的及时向师傅请教。师傅都耐心帮我解答，有时放下自己手头工作过来看我计算是否正确。每次问师傅他都细心讲解，还会拓展一些我不知道的内容。师傅说要做好预算得会看图纸，还要熟悉预算定额。相信在师傅的帮助下我可以学到更多。第二周周记我了解到计算工程量之前必须先熟悉计算规则，很多东西和实际中是不一样的，必须知道各个构件的计算规则并熟记。通过一周的训练和计算，我明白了所有梁都算至板底，长度算至柱间净长，伸入墙内的梁头梁垫计入梁内。圈梁工程量要扣除深入其内的梁的体积。柱子从柱基算至板顶，有柱帽算到柱帽下端，板厚所占体积不扣除。板分有梁板无梁板，有梁板的梁计入板内套板的定额，板不扣除柱所占体积。无梁板包括板和柱帽的工程量。本工程主要是工业厂房承受力大，基础采用大板基础。一周算完后，感觉自己挺有成就感，了解到实际和图纸中的区别，计算时必须要有耐心，认真观察图纸不懂得进行现场考察，最好分类计算防止掉项。算出工程量套定额，套定额必须设好计算规则，注意实际工程量和软件默认的差异，特别是换算问题。通过这一周的集中练习不但明白了许多专业知识而且明白了许多做事的道理。做什么事