厨房二次深化设计机设备招标技术要求.doc

吴忠卷烟厂后勤保障设施及倒班宿舍设备采购项目及安装工程招标 技术要求及标准 一、招标范围 工程地点：吴忠卷烟厂 招标内容： 标段一：后勤保障设施厨房、就餐区设备采购及安装、厨房二次深化设计（土建装修、通风、所有厨具的给水、排水、用电、用气、排风、抽油烟装置、排水池及满足厨具运行的相关设备的位置、标高、口径、接驳点、负荷、插座等） 标段二：后勤保障设施及倒班宿舍多功能厅设备、倒班宿舍设施采购及安装 二、资质要求 1、在中华人民共和国工商管理部门注册的，能够独立承担民事责任的独立法人。 2、投标人可以为设备制造厂商或代理经销商。投标人是从事设备、设施安装、设计的专业公司，具有很强的技术队伍，在行业内具有良好的信誉和业绩 3、投标设备制造的相关资质证明原件，包含但不仅限于：全国工业产品生产许可证（燃气灶具）、产品质量检验报告等；投标人或代理品牌燃气燃烧器具、设备设施安装维修企业资质证书原件。 4、投标人在本市具备相应的安装、售后、维修保养机构（提供有关证明资料原件）。 5、具有良好的商业信誉和健全的财务管理制度。 6、本次招标不接受联合体招标。 三、厨房及就餐区设备质量要求、技术要求及数量 主厨区 序号 名称 规格型号 数量 单位 备注 01 双通工作台 1800*800 2 台 　 设计制作标准参照《不锈钢厨房设备 操作台》（QB/T 2319.3-2004）； 工作台的面板选用304#厚度为1.5mm不锈钢腹膜磨砂板，工作台面板下垫厚度18mm细木工板； 工作台的侧板、层板、门板及其他辅助板选用304#厚度为1.2mm不锈钢腹膜磨砂板； 工作台底板选用304#厚度为1.2mm不锈钢腹膜磨砂板； 工作台台面和底板都需要加固，加固槽头选用厚度1.2mm不锈钢腹膜磨砂板； 工作台的支撑脚管选用D51*1.0mm不锈钢管； 7、工作台的支撑脚底部装配有D51mm不锈钢可调脚，调教范围为上下40mm。 02 三门海鲜蒸柜 1200*100 1 台 　 1、设计制作标准参照《不锈钢厨房设备 操作台》（QB/T 2319.3-2004）； 2、板材：面1.2mm不锈钢板，柜体用1.2mm 不锈钢板，骨架40*40角铁； 3、台下衬板2.8mmA3钢板。优质耐高温棉、耐火材料，高级耐火棉隔热以及耐火砖砌结火位。通脚采用Φ50×1.5无缝； 4、SUS304高档不锈钢炉内胆、外壳，坚固耐用，维护简单；、三门海鲜蒸柜蒸腔通道独立，食物不串味；、食品机械卫生要求完全达标。 六眼煲仔炉 1000*1100 1 台 　 1、设计制作标准参照《不锈钢厨房设备 操作台》（QB/T 2319.3-2004）； 2、炉面选用304#厚度1.5mm不锈钢腹膜磨砂板； 3、侧板、围板选用1.0mm不锈钢板； 4、附件：4个可调节子弹脚。 04 单眼大锅灶 1100*1100 1 台 天然气灶　 1、炉面为304#1.2mm优质磨砂不锈钢板； 2、边衬0.8mm，炉侧板、正面板0.8mm； 3、炉架为40角钢架，炉膛及托炉面为304#板为2.0mm黑铁钢板； 4、炒炉围，尾围及尾撑均为机压产品； 5、配件：炉头采用国内优质品牌炉头，炒圈采用冲压成型及铸铁圈，炉面为304#配置降温喷水； 6、附件：4个可调节子弹脚。 05 双头双尾小炒灶 2000*1145 2 台 　 1、炉面为304#采用1.2mm优质磨砂不锈钢板； 2、边衬0.8mm，炉侧板、正面板0.8mm； 3、炉架为40角钢架，炉膛及托炉面为304#板为2.0mm黑铁钢板； 4、炒炉围，尾围及尾撑均为机压产品； 5、配件：炉头采用国内优质品牌炉头，炒圈采用冲压成型及铸铁圈，炉面为304#配置降温喷水； 6、附件：4个可调节子弹脚。 06 双头低背矮汤炉 1400*850 1 台 　 1、面板用1.2mm优质贴塑不锈钢磨砂板； 2、围板用1.0mm优质贴塑不锈钢磨砂板； 3、其它用0.8mm优质贴塑不锈钢磨砂板； 4、骨架采用∠40*4角钢做骨架，配高效节能、低噪音自然风专用炉头。 07 单头低背矮汤炉 700*850 1 台 　 1、面板用1.2mm优质贴塑不锈钢磨砂板； 2、围板用1.0mm优质贴塑不锈钢磨砂板； 3、其它用0.8mm优质贴塑不锈钢磨砂板； 4、骨架采用∠40*4角钢做骨架，配高效节能、低噪音自然风专用炉头。 08 双星水池 1200*600 1 台 　 设计制作标准参照〈不锈钢厨房设备洗漱台〉（QB/T2319.2-2004）； 洗盆的面板选用304#厚度1.5mm不锈钢腹膜磨砂板； 洗盆的池盆选用304#厚度1.2mm不锈钢腹膜