中国木薯淀粉生产主要设备简述.doc

中国木薯淀粉生产主要设备简述 摘要：近年业，在中国南方建设了一批淀粉厂，全部采用中国产设备，生产规模从每日35吨到每日200吨。近年来，又有一些新设备上市，本文介绍了广西木薯技术开发中心的木薯淀粉生产线所用的中国产设备情况。 随着中国木薯淀粉生产技术水平的不断提高，木薯淀偻工业已由过去作坊式小型化生产，转向规模化，机械化方向发展。中国淀粉生产制造技术也日趋成熟。主要体现在以下几个方面： 所制造的淀粉设备高效、可靠、节能。 适应性强，能配套日产35-400吨不同规模的淀粉生产线。 制造成本低，与同类的进口产品相比，其造价仅为进口产品的1/2至1/4，性化比高。 由于具有以上优点，中国制造的淀粉设备不仅得到了广大木薯淀粉生产厂家的认可，而且在国际市场上也具备了不定一定的竟争力。 在中国，以木薯为原料制取淀粉的工艺过程一般如下： 1、以鲜木薯为原料 清洗→碎解→筛分→除砂→精制→浓缩→脱水→干燥→包装→入库 2、以木薯干片为原料 清洗→碎解→浸泡→二次碎解→筛分→除砂→精制→漂白→浓缩→脱水→干燥→包装→入库 经多年生产实践证明，上述木薯淀粉生产工艺路线有仅具有设备布置紧凑，占地少，耗能低，淀粉产品质量好，而且操作基本实现机械化，和产效率高，社会环境也有了较大的改善。 下面是按以上木薯淀粉生产工艺路线，所选用的主要设备及生产能力，见表1；主要原材料、动力（水、电、汽）单耗（按每吨商品淀粉计）情况，见表2；木薯淀粉质量指标见附一。其中，95%的产品达优级品以上。 表1 木薯淀粉生产线主要设备及生产能力 序号 设备名称 生产能力 主要材质 1 地中衡 承载量20-30吨 2 铲运车 装载量700-1500kg 3 输送机 15-25 t/h 碳钢 4 分配器 15-25 t/h 碳钢 5 滚筒清洗机 8-15 t/h 碳钢 6 碎解机 鲜木薯8-12 t/h 干片3-3.5t/h 铸铁 7 压力曲筛 30-80 m3/h 不锈钢 8 立式分离机 20-35 m3/h 不锈钢 9 除砂器 30-75 m3/h 不锈钢 10 碟式离心机 30-75 m3/h 不锈钢 11 水泵 Q=30-100 m3/h H=18-35m 铸铁 12 不锈钢泵 Q=25-100 m3/h H=24-40m 不锈钢 13 刮刀离心机 1.5-2.5 t/h 不锈钢 14 气流干燥系统 2.5-5 t/h 15 成品筛 1.5-3 t/h 不锈钢 16 锅炉 2-4t/h 表2主要原材料、动力（水、电、汽）单耗（按每吨商品淀粉计） 序号 名称 规格 单位 单耗 一 原材料 1 鲜木薯 含淀粉≥25% 吨 3.8-4.2 2 干薯片 含淀粉≥70% 吨 1.5-1.7 3 硫磺纯度≥99% Kg 1.2 二 动力 1 水 清水 吨 30 2 电 度 190-220 蒸汽 吨 0.8-1.0 3 标煤 7000大卡/h 吨 0.13-0.15 附一:中国工业薯类淀粉标准QB1840-93指标: 感官要求 项目 感官要求 外观 洁白的粉末,具有光泽 气味 具有木薯淀粉固有的特殊气味,无异味 理化要求 项目 理化指标 优级品 一级品 合格品 水份%(m/m)≤ 14.0 15.0 15 白度≥（475mm蓝光反射率） 92.0 88 84 细度%（m/m）≥50号筛100目通过率 99.8 99.5 99 斑点个/cm2≤ 2.0 5 8 酸度ml≤（中和100g干其基淀粉消耗0.1mol/l氢氧化钠溶液的毫升数） 14 18 20 灰份（干基）%m/m≤ 0.2 0.3 0.4 蛋白质（干基）%m/m≤ 0.15 0.2 0.3 粘度（恩氏度）≥（温度25℃） 1.30 1.3 1.3 二氧化硫%（m/m）≤ 0.004 以下分别介绍木薯淀粉生产主要设备工作原理、结构型式、性能特点、技术参数等： 滚筒清洗去皮机 滚筒清洗去皮机，主要是用于除去木薯皮、泥土、沙石等杂物。它是通过电机带动滚筒不停地转动，木薯通过输送机从滚筒清洗去皮机的一端投入，在其中不断向前翻动，木薯与滚筒内壁上的螺旋线胶条、木薯及木薯、木薯与滚筒内壁相互不断摩擦，加之有高压水喷洗，将木薯皮、泥土、沙石等杂物从滚筒上的排渣孔、槽中冲走，从而使木薯达到去皮、清洗的效果。 特点：滚筒清洗机去皮效果比桨叶耙式好，去皮率达80%以上，操作简单，适应性强。缺点是耗水量较大，运行时震动较大。 主要技术参数：滚筒直径一般为Φ850-1000mm，长度为4500-6000mm，转速为15-20r/min。生产能力10-12t/h. 粉碎机 粉碎是木薯加工的关键工序。常用的设备