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淘米的方法及米饭的吃法
美食知识
米饭是大多数中国人的主食,要想做出一锅营养美味的米饭,其实有很多学问。下面小编就为大家介绍正确淘米的方法及米饭的吃法。
淘米的方法
大米的外皮内含有大量的B族维生素,而且会溶于水中。为了减少大米中维生素B1的损失,淘米时要注意次数不宜过多,时间不宜过长,不能用力揉搓,不在流水下冲洗,而且淘米用的水温也不宜过高。但是,如果发现有霉变的米,则应多搓洗或放少量小苏打清洗。
米饭的吃法
有的地区做米饭时,先将大米加水煮沸,再把煮过的大米捞出放在笼格里蒸,丢弃米汤。这是极不好的习惯,不但在丢弃米汤的同时大量的维生素B1也被抛掉,其他营养素也受损失,因而要提倡吃焖饭或蒸饭。同时,在下米煮粥或烧面食时,要避免用碱,因为维生素B1会被碱破坏的。
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首先,特色小吃店要以顾客的眼光出发,以顾客的消费理念为知道,顺应市场需求来选择相应的项目进行投资。必须把自己当铸是替顾客采购商店,这样才能设法去了解顾客的需要。因此,了解顾客是开店的第一步。
其次,要想取得更多的利润,加盟商必须以更好的服务,才能获得正常的利润。从正常的利润中,取出部份再投资到事业中去,以便长期性地对顾客提供更佳的服务以及更佳的商品。在经营中,要灵活,要贴心,多听取顾客的意见和建议,以便更好的对开店策略做出相应的改变,让特色小吃店盈利更轻松更方便。
最后,在食品卫生上也要做足功夫,消费者在外面吃东西,最怕吃到不干净的食品,夏季更是如此。一个能给消费者带来良好卫生印象的特色小吃店,其生意往往会更好。
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