a-亚麻酸幻灯片.ppt

食品及药品管理局（FDA）认证α-亚麻酸 ·降血脂和降血压（Guard　Against　Hypertension）； ·增强自身免疫（Immune System）； ·预防糖尿病（Deterring Diabetes）； ·防治癌症（Cancer　Prevention）； ·减肥（Weight　Management）； ·防脑中风和心肌梗塞（Defend　Headstroke and Heart attack）； ·清理血中有害物质和防治心脏病（Combat Cholesterol and Heart Disease）； ·缓减更年期综合症（Reduces Symptoms of Menopause）； ·提神健脑，增强注意力和记忆力（Memory, Mood,Attention）； ·辅助治疗多发性硬化症（multiple sclerosis）； ·辅助治疗类风湿性关节炎（Assist and treat the rheumatoid arthritis）。 ·用于皮肤癣或湿疹（for Skin tinea and eczema）； ·预防与治疗便秘、腹泻和胃肠综合症（Constipation Diarrhea and IBS）。 a-亚麻酸与精神疾病 大脑功能失调引起的精神疾病，可以用药物来减轻症状，但有副作用（体弱无力、想睡和健忘，发胖等） 精神疾病和营养缺乏有关，属于文明病的一种，如同缺乏营养会引起身体疾病；精神疾病可以称为“大脑敏感症” 精神疾病的本质 a-亚麻酸与精神疾病 正常大脑组织中，脂肪酸的成份占了60% 前列腺素可以控制神经传递素—大脑神经细胞之间正是靠神经传递素传递信息 科学家发现，精神病患者大脑中，的确有前列腺素的不平衡现象。并且引起血管收缩和发炎坏的 前列腺素含量高，而可以减少发炎反应的好的 前列腺素含量特别低 精神疾病的本质 a-亚麻酸与精神疾病 a-亚麻酸三角关系 — 维生素B族 +前列腺素+ 情绪因素 精神压力、情感困忧、现代食物，造成人体严重缺乏营养素—影响前列腺素的正常调节功能 脂肪酸及维生素B族协同作用，可以减少 前列腺素的不平衡，减轻 精神疾病。 人体需要维生素B族协助 才能将必需脂肪酸转变成前列腺素 以美国为例的典型的西方膳食中，亚油酸与α-亚麻酸的比例高至20：1， 正常健康人体亚油酸比亚麻酸相当于4：1 如：日本人为3.3︰1，丹麦人为3.5︰1，爱斯基摩人为0.33︰1。 我国居民亚油酸和α-亚麻酸的比例25-35︰1。所以我国的现代文明病发病率已超过美国，成为全球第一。 现代研究成果 缺乏α－亚麻酸，将导致大脑发育不良、视神经传导速度降低、容易疲劳、皮肤易过敏等症状。而且，大量研究结果表明，老年痴呆症、癌症、心脑血管疾病、高血压、高血脂、糖尿病等58种现代病与α－亚麻酸缺乏有直接关系。 α－亚麻酸是人体基础，必须的营养素 6) 发炎反应 例如：控制发热、疼痛等反应 7) 神经系统的功能 例如：影响大脑中神经细胞的连接 8) 生殖系统的功能 例如：引起月经周期 9) 调节体温 使体温可以维持在一定的范围之内 10) 其他功能 包括控制眼压、耳压和关节液压等 Omega-3 维持前列腺素的正常浓度 a-亚麻酸与前列腺素 科学家还在努力寻找前列腺素其他尚未被发现的功用 利用a-亚麻酸系列脂肪酸中的 双子星DHA和EPA a-亚麻酸与前列腺素 人体制成“好”的前列腺素， 有效减少“坏”的前列腺素产生。 与 癌症 a-亚麻酸 多项研究与癌症(一) 1989年，一项有12866个美国人参与的研究显示，摄取 a-亚麻酸较多的并摄取Omega-6较少的，能减低 33%的死于癌症的风险。 1991年，一项对846名男性的8年研究项目，那些食用较高 Omega-6死于癌症的，为食用较高a-亚麻酸的两倍。 1990年，摄取较多的a-亚麻酸能够减慢肿瘤生长及能 够减慢肿瘤扩散。 多项研究与癌症(二) 1991年，欧美科学家从100个患皮肤癌患者的抽取组织与 100名健康者的比较，组织中被发现有较多的Omega-6。 1996年，科学家将脑癌肿瘤的组织与健康组织比较显示， Omega-6脑癌组织的含量比正常组织的多4倍。 1998年，研究表明对乳癌而言，Omega-6会助长癌症 的发展， a-亚麻酸则有相反的效果。 在动物实验中，食用较高的Omega-6的玉米油，会增 加患肺癌的机会。 多项研究与癌症(三) 关于乳癌 的研究，欧洲五个研究中心 对 291名患有乳癌 的女性 和 351名健康者进行研究，从她们的脂肪组织样本， 分析主要多元不饱和脂肪酸 浓度。 (DHA和EPA) a-亚麻酸与 Omega-6的比率， 比值高者，乳癌 的发病率降低35%。 a-亚麻酸与癌症 每天细胞