食品标准与法规2013试卷(B).docVIP

考试班级： 考生注意：密封线内不要填写姓名，密封线外不要答题，违者试卷作零分处理。 题号 一 二 三 四 五 总分 得分 得分 阅卷人 一、填空题（每空1分，共28分） 1、规范性一般要素是由_________、__________、_________等三个要素构成。 2、食品法律法规是食品___________、__________等过程中必须遵守的行为准则。 3、根据《中华人民共和国标准法》的规定，我国标准按级别可分为____________、_____________、_____________、______________四类。 4、制定国家标准的正常程序是预备、立项、__________、征求意见、_________、批准、_____________、复审和___________九个阶段。 5、食品产品标准中_____________是标准的核心部分，主要包括原辅材料要求、感官指标、物理指标、化学指标和微生物指标等。 6、2000年12月20日发布的__________________________ 是编写我国各类标准的指南。 7、食品法律法规的渊源是具有_____________或______________的各种类别的规范性法律文件的总称。 8、食品行政执法产生法律效力同时具备___________、____________、__________、____________四个要件。 9、2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过了《____________________________________》，该法律于2009年6月1日起实施。同时《__________________________________》同时废止。 10、________________是食品立法的自然科学依据。 11、商标权人的主要权利：___________、___________、___________、___________和收益权。 得分 阅卷人 二、名词解释（每小题3分，共21分） 1、标准—— 2、资料性要素—— 3、推荐性标准—— 4、国家标准—— 5、食品行政法规—— 6、国际条约—— 7、技术法规——— 得分 阅卷人 三、简答题（每小题6分，共36分） 1、标准与法规的关系。 2、标准化活动的基本原则有哪些？ 3、我国标准化体系相对国外先进标准还存在哪些方面的差距？ 4、制定实施《食品安全法》有何意义？ 5、产品质量监督管理的主体有哪些？ 6、《产品质量法》中规定销售者对产品质量责任和义务有哪些？ 得分 阅卷人 四、案例分析题（本题15分） 1990年8月31日，群众举报个体食品加工王某使用土面加工制作月饼的违法行为，并非法所得1万元，监督机构立即派出3名食品卫生监察人员，携带监督取证工具，赴现场进行调查处理。如果你是食品卫生监察人员，那么你认为此事应该怎么处理？请写出处理结果和依据。 201 年 学期期末试题 第2页（共4页） 第3页 2 0 1 年 学 期 期 末 试 卷 班级 姓名 学号 ……………………………………密………………………………………封………………………………………线………………………………… √ √