测定某种食物中的能量实验.doc

2014～2015学年度上学期七年级生物第3周第1课时 课题：《测定某种食物中的能量》实验 编制人： 审核人： 【教学目标】 （一）知识目标： 1．学生能说出通过测量食物燃烧放出的热能，来测定食物中能量的多少。 2．学生能总结出科学测量，避免实验误差的有效方法。 （二）能力目标： 1．通过开放性的问题设计，学生能说出有创造性的见解。 2．学生在探究活动中，通过失败的尝试与纠正，能总结出几条科学研究的注意事项及基本研究策略。 （三）情感态度和价值观： 1．通过合作探究，学生学会关心、参与、进取。 2．通过定性定量的分析，学生能过认识到人体生命活动能量的来源。 【教学重点】 1．学习一种简易测定能量的方法，了解不同食物所含能量是不同的。 2．对探究数据的处理，如何减少实验的误差。 【课前延伸】 人体最重要的供能物质是 ；备用的能源物质是 ；构成人体细胞的重要物质，为人体生长发育及受损细胞修复和更新提供原料的是 。 【自主学习】 （一）实验原理 1．通过花生燃烧加热水，根据水温升高差值计算花生种子中所含能量。 2．假设花生燃烧全部用于升高水温，即水吸收能量 花生中所含能量。 （二）实验过程和方法（分组进行） 1．提出问题： 2．作出假设： 3．制定计划 ①在空易拉罐顶部中央，剪一个锥形瓶口略大的圆孔。圆孔周围以及罐底剪若干空洞；②取一只锥形瓶，注入10ml水，放入一支温度计 温度计的下端要浸入水中 ；③安装好试验装置，并测量水温；④称出一粒干燥的花生种子的重量，放到火焰上燃烧；⑤将刚刚燃烧的花生种子尽快地放到锥形瓶的底部。待这粒花生种子完全燃烧后，测量水温。 4．数据记录表的设计 【小组探究】 在组长的带领下，小组成员完成分工。各司其职，完成实验。 注意：重复做三次，将数值填写在表格中。 内 容 仪 器 数 据 花生种子质量（m） 托盘天平 水（v） 量筒、试管 水温T1（燃烧前） 温度计 水温T2（燃烧后） 温度计 【反馈点拨】 根据所测数据，完成处理，并得出结论，交流。 内 容 数 据 处 理 水温升高（T2-T1） 花生燃烧释放的能量 Q 4.2×v×（T2-T1） 1克花生含有的能量 Q 4.2×v×（T2-T1）÷m 【当堂达标】 1．某同学测定花生种子中的能量，二次重复实验的数据分别为1244千焦、1249千焦、1248千焦，则该种花生种子中所含能量为（　　） A．1249千焦 B．1244千焦 C．1247千焦 D．1248千焦 2．如图为测量食物中的能量的装置，下列有关说法错误的是（　　） A．实验前要先用托盘天平测量花生的质量 B．给锥形瓶加罩可以减少热量的损失 C．实验时，花生应该燃尽 D．实验所测得的花生能量高于花生实际所含能量 【课后提升】 1．在“鉴定食物中含有能量”的实验中，比较花生和核桃仁含能量的多少，花生和核桃仁应（　　） A．质量相同 B．体积相同 C．形状相同 D．个数相同 2．在制定“测定某种食物中的能量”探究计划时，下列提示对我们没有实质帮助的是（　　） A．可以通过测量食物燃烧放出的热能来测定食物中能量的多少 B．选用的食物应该是容易燃烧的．如花生种子等 C．1毫升水每升高1℃，需要吸收4.2焦的热能 D．实验装置中一定要用空易拉罐 3．1mL水每升高1度需要吸收能量（　　） A．56焦 B．5.6焦 C．42焦 D．4.2焦 【后记】