双孢菇栽植配方.docVIP

双孢菇栽植配方 培养料配方（40米×7米）实际栽培面积200平方米为例。 一、备料 畜禽粪使用前应晒干，打碎（粪粒小于1.0㎝）。草料要求新鲜无霉变，麦草最好选用轧碾草，脱粒草要碾压处理，使其茎秆破裂变软有利于吸水和发酵。油渣、尿素、过磷酸钙、石膏粉、石灰、甲醛等辅料，应提前备齐。 二、配方 1. 小麦草牛粪培养料 ①干小麦草4500公斤（其中3500公斤用于配制培养料，另1000公斤盖棚用）。 ②干牛粪3500公斤（或用其它干畜类粪代替）。 ③油渣280公斤。 ④过磷酸钙70公斤。 ⑤石膏粉80公斤。 ⑥石灰140公斤（其中发料用100公斤，覆土中用40公斤）。 ⑦尿素50公斤。 ⑧甲醛22瓶（其中覆土用16瓶，棚内消毒用6瓶）。 ⑨敌敌畏8瓶（300毫升装，其中覆土中用4瓶，棚内消毒用3瓶，处理培养料1瓶）。 ⑩高锰酸钾1袋（1斤装）。 2. 大麦草牛粪培养料 ①干大麦草5200公斤（其中4200公斤用于配制培养料，另1000公斤盖棚用）。 ②干牛粪2800公斤（或用其它干畜粪代替）。 ③油渣280公斤。 ④过磷酸钙70公斤。 ⑤石膏粉80公斤。 ⑥石灰140公斤（其中发料用100公斤，覆土中用40公斤）。 ⑦尿素50公斤。 ⑧甲醛22瓶（其中覆土中用16瓶，棚内消毒用6瓶）。 ⑨敌敌畏8瓶（300毫升装，其中覆土中用4瓶，棚内消毒用3瓶，处理培养料1瓶）。 ⑩高锰酸钾1袋（1斤装）。 双孢菇栽培技术 一、栽培季节 我县栽培的双孢菇主要是利用夏季凉爽的气候进行反季节栽培，一般在3月中旬至4月下旬堆制培养料，4月下旬播种，5月下旬至11月上旬出菇。 二、培养料的堆制发酵 堆料场地选择地势高，靠近菇棚和水源的地方，要求平整、坚实、避风、远离畜禽饲养场地，在我县，料堆方位一般选择东西走向。 2. 草料预湿 将麦草边浇水边踩踏，堆成宽2.3米、高1.5米长度不限的长方形草堆，草料要吸足水分。按“下层少、上层多”的原则将配方中尿素总量的1/3～1/2分层撒于草堆间。预湿好的草堆间要有水量水分溢出。 3. 牛粪预湿 将细干牛粪边喷水边堆成宽2米、高0.5米的长方开码堆，牛粪含水量60%左右，手握成团，松手即散。 4. 油渣预湿 油渣打碎后，用2%甲醛溶液喷洒潮湿后用薄膜覆盖消毒预湿。若油渣粉碎后可建埣时干撒，不再预湿。 （二）建堆 预堆三天后，在堆料场地用石灰粉画出宽2.3米，长度不限的堆基，先铺一层草料，厚约30㎝，然后在上面铺一层粪，以盖没草层为度，粪层上面再铺30㎝厚的草，草上再铺一层粪，如此一层草一层粪逐层向上堆积，总层数红10～12层，高1.5米左右，辅料按“下层不加、中层少、上层多”的原则分层撒铺于各草层，其中尿素尽可能多加，石膏、过磷酸钙各添加总量的1/3，水份缺乏时可酌情加入，最好到第四层开始浇水。建堆时注意堆形四边垂直，整齐，料堆顶部做成龟背形，最上面用粪覆盖，增加上层压力，发酵效果好，雨天注意盖薄膜防雨，雨后及时揭膜，以利通风发酵。 （三）翻堆 1. 翻堆时间 小麦草培养料全发酵期28天，翻堆5次，间隔为7、6、5、4、3天，再隔3天进棚，大麦草培养料全发酵期26天，翻堆4～5次，间融6、5、5、4、3天，再隔3天进棚，麦草全成料本发酵时间较短，为20～23天，翻堆3～4次，再隔3天进棚。 2. 翻堆应掌握的原则 翻堆的目的就是使培养料发酵均匀。通过对粪草的多次翻动，把外部干燥冷动层与内部好气发酵层和底部厌气发酵层的互换位置，以促进微生物的分解活动，进行物质轩化，是堆制优质培养料的关键工作。 3.水分调节 采用“一湿二润三看”的原则，即第一次翻堆时水分要加足，第二次翻堆时适当加些水份，第三次翻堆时要看料本身的干湿来决定是否加水，以后翻堆不可再加任何形式的水分。 4.湿度控制 在整个发酵期间，堆温高低标志着发酵的好与坏，在前三次翻堆时间内温度都应达到高潮70～80℃之间，第三次翻堆以后，温度不应低于50～55℃，翻堆的时间应掌握料温开始下降时，就要及时翻堆。 5.辅料添加时机 氮素化肥如尿素、磷二胺等应尽早添加，争取在第二次翻堆时加完，以免后期产生氨气，抑制菌丝生长，石灰一般从第二次、第三次翻堆时开始添加，主要的目的是调节料堆的酸碱度，使酸碱度维持在7.5左右。 6.翻堆方法 在建堆后的4～5天内，堆温可上升到70～80℃，6天后，堆温开始下降，此时开始第一次翻堆，将剩下的尿素和多数石膏粉，过磷酸钙分层均匀添加于草料层，同时适当添加水分，料堆四周可有少量水分溢出，翻堆时，将上部及外部的草料翻至中间，中间和下层的翻到外部，堆基宽2～2.3米，高1.5米。 在第一次翻堆后5～6天，堆温下降时，又需要第二次翻堆，这次堆基宽度为2米，堆高1.4～1.5米，将剩下的石膏粉、过磷酸钙、未加完的尿素分层加入，水分干燥时，可均匀喷洒