课堂练习服务控制案例.doc

案例1、物流分析 ABC为一个连锁快餐店，现欲对其物流配送与库存系统进行评估。于是，对其属下上海虹桥店进行调查。 调查结果显示：该店每周平均销售5000kg辣鸡块、500kg蔬果。平均储备的鸡块库存量是2500kg、蔬果库存量是300kg，将其过程单元设定为1kg鸡肉以及1kg的蔬果。 现在已知鸡肉的保鲜期是1周，蔬果的保鲜期是3天。请问是否需要调整该物流配送和库存系统，以确保消费者可以享用必威体育精装版鲜的产品？如果需要，那么又该如何调整？ 案例2、客流分析 某快餐馆管理层想要研究用餐客人的用餐时间，并据以此调整相关人员聘用和训练的管理制度。 经过调查，每个工作日10小时招待500名顾客。在任何给定的时刻，餐馆里平均有75位顾客。这些人或者在等待点菜上菜，或者正在用餐，或者正在返回柜台 再次点菜。 基于激烈的竞争，现在该快餐馆迫切需要提高其销售额。请问：你有什么建议？ 3、现金流分析 某制药公司因现金流紧张，将召开股东大会，决定是否接受一笔短期借款。该借款有一个附加条件：如果2个月不逾期，那么，可以滚动签订借款合同。在会议前，相关财务分析人员进行资金周转状况的分析。 此制药公司每年消耗4亿美元的原材料，每年制药过程的成本为2亿美元，平均库存为1亿美元。其库存价值包括原材料和加工成本。每一个过程单元成本价为1美元。每年产出营业额的成本价值为6亿美元。 那么请问，此制药厂是否能够签订此借款合同？ 4、过程改进项目 某金融公司的贷款申请过程是：每30天收到大约1000份贷款申请，根据申请进行审查，做出接受或拒绝的决定。 过程中有平均20%的申请被接受，而在审查程序的各阶段中申请案件综合平均大约有500份。 近期该金融公司较多客户抱怨申请贷款时间过长。组织公司内部改进小组，希望能进行过程的改进，以避免客户的不满。 请问：贷款申请的平均审查是多少？ 现在特请咨询帮其改进。咨询公司改进小组对贷款过程进行分析后，认为原本的过程设计是所有的申请案件都走相同的程序，所以导致平均的审查时间过长，建议仿效医院中的门诊和急诊分类模式进行改进，在进行审查前先设立预审制度，对申请案件快速进行A .B.C分类，其过程如下图所示： 在预审阶段，将所有的申请归为以下三类中方的一种：A类（看起来就很好）、 B类（需要进一步审查）、C类（立刻就可以拒绝）。 A类和B类将被传递到不同的专家评审分组，由各分组在其专业范围内组织评价，并对申请做出接受或拒绝的决定。 该金融公司在实施新的过程后，发现平均25%的申请属于A类，25%的申请属于B类，而剩下的50%的申请属于C类。 A类申请案件中约70%和B类申请中的10%将会被成功批准（所有的C类申请在第一阶段预审就被拒绝）。 进一步分析各过程的文件处理数量，发现预审小组平均有200份申请正在处理中，25份申请正在A分组接受审查，150份申请正在B分组接受审查。 在新方案实施不到两个月时，金融公司又接到了客户投诉，称申请审批的时间不仅没有缩短，而且延长了。 试问：该客户的投诉有道理吗？如果有道理，那么，应该如何改进呢？ 接受 A类评审分组 拒绝 \ C类 B类评审分组 预审 1000/月 30% 10% 90% 50% 25% 800/月 200/月 25% 70% B类评审小组 IB 150 A类评审小组 IA 25 被接受 被拒绝 预审 IIR 200