茶底(学习).doc

一款茶通过品饮所得滋感,通常能在叶底里反映出来,原料的优劣、溶出物的丰寡、香味的纯正、存放是否适当、制程是否正常等等都会通过叶料完全吸水后直观出现或者暗示着。认真分辨，细心感受，信息清晰自来。头春 古树,芽料肥厚,香扬汤绸,甘韵略长 野.革质.叶脉的粗犷 野韵,我的最爱! 完美的转化 蛤蟆皮都起了,却还活力暗藏,滋味也就想说也说不清了,呵呵,很好的茶 老树新芽大树料的柔软荒山野林的易武料 牙齿都感回甘,生长环境的确非常重要 混杂的雨水料 杂味,水薄而寡 台地料 有高温烘的嫌疑 易武仓 香平,水柔,微甜润是其特色 肥厚的大树料 韵深广,津长,耐泡度非常高 标准的雨水料 淡薄,香弱,一点吸引力都没有,不如喝水 秋茶 初平淡,而后劲有力,滋味略粗,生津不错 红变叶 杂甜味,不利后转化 恐怖的劣茶 望而生愄!闪,,,,,,, 生熟配 劣质拼配,滋寡而汤浓,杂味过重,一个字:乱! 熟茶7572 可看出特别的拼配料,活力及油光感是熟茶及老生茶的好茶条件 优质熟茶 活力及油光感是熟茶及老生茶的好茶条件 灼伤 坏 的叶底,常伴随着杂 火 味过重,已失后转化能力杂质过多.烟焦 杂 味产生条件之一,应该对身体健康有很大的影响.一款7542的B货叶底 尾水有回甜及甘的感觉,但喉燥感特强,劣质拼配的标本 野放料 粗老嫩幼齐集一身,滋感较有力度及口感较丰富 头春的台地料1月苦,,3月香,,,4月甜,,,,,,,,6月无味! 红茶化的芽料 不知是什么茶原料压成饼状冒充高档普洱茶!小心选用出现高温香，叶底呈现出灼伤的茶叶。 滋味已呈现绿茶化,具体正在观察后续转化 时间的重量..........正常存放的88青廖福散茶 越南菁 二十几年转化的重量人生难得几回尝的号级散茶（用铁壶煮三壶水后的叶底）转化优良的港仓