伍静毕业论文开题报告.docVIP

泰州师范高等专科学校外国语学院 毕业设计（论文）开题报告 题 目 中西方餐饮文化比较 姓 名 伍静 班 级 10商务英语 学 号 指导教师 庞静 2013年 5月 一、综述本课题国内外研究动态，说明选题的依据和意义 依据：根据学校提供给商务英语专业毕业设计的参考选题 意义：餐饮文化主要是关于人们吃喝行为的文化现象。它贯穿于人发展的整个历史时期，体现在各个方面、各个环节之中 基本内容： 1.餐饮文化观（餐饮文化的含义）； 2.餐饮文化特色（包括中国餐饮文化特色和西方餐饮文化特色及中西方对比） 3.浅谈中西方特色餐饮文化（包括中国八大菜肴，美国快餐，英式餐饮，意大利菜）； 4.用餐礼仪（包括中国用餐礼仪和西方用餐礼仪） 5.餐饮文化在世界文化交流中的作用 主要问题： 1.了解餐饮文化 2.比较中西方餐饮文化特色 3.餐饮文化在世界文化交流中的作用 三、研究步骤、方法及措施： 1.咨询研究餐饮文化的专业人士 2.上网查资料 3.去图书馆翻阅书籍 4.做问卷调查 5.请教老师 6.整理，总结，反思 四、研究工作进度： 序号 时间 内容 1 2011年11月25日 完成学生毕业论文（设计）材料的准备、指导老师学生分组、进度安排等项准备工作 2 2011年12月30日 学生了解毕业论文的写作要求、上交开题报告 3 2012年3月10日 学生论文初稿 4 2012年4月10日 论文二稿 5 2012年4月28日 上交毕业论文定稿 6 2012年5月15日 完成学生论文各项记录并把毕业论文成绩汇总 五、主要参考文献: [1]《饮食与中国文化》，王仁湘著,人民出版社，1999-1-1 [2]《中国饮食文化概论》，赵荣光著，高等教育出版社，2003-6-1 [3]《东方人和西方人的礼仪》，李麟,中华工商联合出版社，1999-3-1 [4]《筷子 手指和刀叉：从饮食习惯看文化差异》，蔡德贵著,世界知识出版社，2009-1-1 [5]《东食西渐—西方人眼中的中国饮食文化》，罗伯茨著,当代中国出版，2008-9-1 [6]《比较文学史》, 曹顺庆著，四川人民出版社，1991-8-1 [7]《中西比较美学论稿》,潘知唱著，百花洲文学出版社,1993-9-1 [8]《中国传统文化概论》 ，王新婷、金鸣娟、姚晚霞著，中国林业出版社，2004-5-1 [9]《中国饮食文化探源》,姚伟钧著，广西人民出版社，1988-6-1 [10]《西方文化背景知识选讲》,易艳萍、马寅初著,湖南师范大学出版,1999-8-1 六、指导教师审核意见： 指导教师签字： 年　　月　　日