乙酸的分子结构.doc

第六节 乙酸 羧酸 学案 一、乙酸的分子结构 分子式： ，结构简式： ，结构式： 官能团： 二、乙酸的性质 1．物理性质 乙酸是一种有 气味的 色 体， 于水和乙醇。无水乙酸又称 。 2．化学性质 (1)酸性：电离方程式 [小结]酸性(电离出H+能力)的强弱顺序CH3COOH H2CO3 C6H5OH HCO3- 例一：已知酸性大小：羧酸〉碳酸〉酚。下列含溴化合物中的溴原子，在适当的条件下都能被羟基取代，所得产物能跟NaHCO3溶液反应的是 ( ) (2)酯化反应 [实验]乙酸与乙醇的酯化反应。 化学方程式： 现象： [思考]①在酯化反应的实验中，为什么要加冰醋酸和无水乙醇? ②反应混合物中为什么要加入碎瓷片? ③实验中饱和Na2CO3的作用是什么?右边试管中的导管为什么不插人液面以下? ④在上述这个酯化反应中，生成物水中的氧原子是由乙酸的羟基提供，还是由乙醇的羟基提供? 酯化反应的定义： [练习]以下两例均是酯化反应吗?为什么? 三、羧酸 1．定义：在分子里烃基跟羧基相连的有机化合物叫做羧酸。通式 ，饱和一元羧酸的通式 。 2．命名(与醛相似) [练习]根据化学式写出名称或根据名称写出化学式。 2，3—二甲基戊酸； 3．羧酸的性质：化学性质(与乙酸相似) ①具有酸的通性 ②酯化反应 [练习]完成下列化学方程式 4．几种重要的羧酸 (1)甲酸(又叫蚁酸) 分子式： ， 结构简式： ， 结构式： 。 [思考]甲酸分子中含有哪些官能团? [练习]举例说明甲酸的化学性质，写出有关的化学方程式。 (2)苯甲酸(又叫安息香酸)结构简式： [思考]如何除去苯中溶有的少量苯甲酸? 如何除去苯中溶有的少量甲苯? [练习]写出苯甲酸与乙醇发生酯化反应的化学方程式。 (3)乙二酸(又叫草酸)结构简式： 。 [练习]写出乙二酸和乙二醇发生酯化反应的化学方程式。 例2 ：A是一种酯，分子式是C14H12O2，A可以由醇B跟羧酸C发生酯化反应得到。A不能使溴的四氯化碳溶液褪色，氧化B可得到C。 (1)写出A、B、C的结构简式：A 、B 、 C (2)写出B的两种同分异构体的结构简式(它们都可以跟NaOH反应)： 和 。 (4)高级脂肪酸：烃基中含有较多碳原子的羧酸。 Ⅰ．几种重要的高级脂肪酸 化学名称 俗 称 硬脂酸 软脂酸 油酸 结构简式 是否饱和 Ⅱ．物理性质 (1)状态：硬脂酸和软脂酸常温下呈 态，油酸常温下呈 态。 (2)溶解性：随着碳原子数增多，羧酸在水中的溶解度逐渐减小，所以高级脂肪酸难溶于水，易溶于有机溶剂。 Ⅲ．化学性质(与乙酸比较) ①弱酸性：由于高级脂肪酸不溶于水，所以不能使指示剂变色。 ②酯化反应 ③油酸既具有不饱和烃的性质，又有羧酸的性质。(为什么?) [练习]①写出硬脂酸与甘油反应的化学方程式。 ②写出油酸与溴水和氢气分别反应的化学方程式。 例3： 水蒸气跟灼热的炭反应，生成A和P的混和气体，它是合成多种有机物的原料气，下图是合成某些有机物的路线，其中：D、G互为同分异构体；C和F是相邻的同系物；B、T属于同类有机物，T分子中的碳原子数是B的2倍，等物质的量的T、B与足量的金属钠反应，T产生的氢气是B的2倍；S能和新制氢氧化 铜反应，lmolS能生成1mol氧化亚铜。 (1)写出化学式：A