铜陵白姜.doc

一、铜陵白姜 铜陵白姜属白姜，排姜类型。姜皮为白略呈黄色，姜块成佛手状，瓣粗肥厚。姜指饱满，色白鲜嫩汁多，味辣而不呛口，属多功能食用产品。铜陵生姜以“块大皮薄，汁多渣少，肉质脆嫩，香味浓郁”等特色而久负盛名。 铜陵白姜的营养十分丰富。据化验资料分析，生姜除含有姜油酮、姜油酚、姜油以外，还含有蛋白质1.4％、糖8％、脂肪0.7％。此外还有人体所必须的钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血栓和无机盐等营养成分。老姜具有健胃、止血、顺气去寒、化痰解毒、发汗消热、调味蔬菜、增进食欲等功能。 采用气相色谱/质谱联用的方法进行分离和鉴定，确认了白姜原汁中的主要有效成分及含量： 序号 成分 せいぶん姜辛い素姜ケトンそこにある葉油の素メチル庚オレフィンラベルケトン芳にだし麴醇クエン酸りゅうのう 2011年，铜陵白姜种植面积达20000多亩（1座机电话号码m2），鲜姜产量达1000000吨，经济规模20多亿元。 二、合作条件 铜陵白姜是安徽省重点扶持的特色产业，具有一系列支持政策，欢迎世界各国有实力的企业共同开发。 （一）铜陵区位 铜陵市位于安徽省中南部，长江中下游南岸，1956年依矿建市，是一座新兴的工贸港口城市。地处上海与武汉、南京与九江的正中心，也是中国著名的黄山——九华山旅游风景区的北大门，同时还是安徽省实施“两点一线”开发开放战略的交叉点。 长江黄金水道流经铜陵59.9公里，水运条件得天独厚，铜陵港是对外籍轮开放的国家一类口岸，拥有5000吨级件杂货码头；宁铜铁路、铜九铁路、铜宣铁路（已规划），京台高速公路、沪渝高速公路、铜南宣高速公路（正在筹划复工）、省道S321、S320穿境而过。宁安城际铁路（在建）合福客运专线（在建）穿境而过，拥有铜陵站，铜陵北站（在建）、新钟鸣站（在建）三座客运火车站，是皖中南交通枢纽城市和中心城市之一。2011年，铜陵 GDP总量达579.4亿元，按常住人口计算，人均GDP达79704元，较2010年提高15208元，按年均人民币兑美元汇率计算为12367美元，首次突破12000美元。人均生产总值、人均财政收入继续保持全省第一。 恒民调味品有限责任公司是铜陵市白姜加工龙头企业，经营白姜有60多年历史，生产的白姜系列产品有糖冰姜、糖醋姜、盐冰姜、盐水姜、桂花姜、酱姜等产品。原料主要选用当年生嫩姜，采用传统工艺进行腌制加工，不添加食品添加剂，属绿色生态食品，深受顾客喜爱，年销售各类白姜产品10万吨。目前，公司计划投资1000万元，开发生产干制姜片、姜粉、姜汁提纯物等系列产品，打造世界知名的白姜深加工企业。