自制蛋糕不但绿色健康.doc

　自制蛋糕不但绿色健康，同样也很可以做到很美味。你有没有想过在家里自制蛋糕呢？本文将以图文的形式为你介绍简单易行的自制蛋糕的方法，同样适用于电饭锅和微波炉哦。 　　自制蛋糕的原料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油； 　　自制蛋糕的方法图解： 　　1、按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离； 　　中国吃网温馨提示： 　　1、整个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。　　2、给宝宝吃的蛋糕最好不要加泡打粉和色素，香精，甜蜜素。（蛋糕房的面点是很难避免完全不加的） 泡打粉容易造成孩子微量元素的流失，香精比如草莓味啊黄桃味啊都是食品添加剂，化学合成的，对孩子没有好处。甜蜜素就是糖的替代品，价格比糖便宜一百倍，有些小作坊乱用的。 　　2、三根筷子准备打蛋清，为了突出甜，可以放一点点盐，然后放一勺糖继续打； 　　3、有点稠时再放一勺糖，继续打； 　　4、大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来；这个过程比较关键，15分钟连续打； 　　5、蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶； 　　6、搅拌好； 　　7、倒入一半奶油状的蛋清，并搅拌，注意：上下搅拌而不是打圈； 　　8、搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好； 　　9、电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以；　　10、倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅； 　11、倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来； 　　12、按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟； 　　13、然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦；　　14、开盖咯； 　　15、锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深；　　16、松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来~