酸奶机食谱——美特电器城.doc

特别注意：酸奶机的内胆不要用洗涤剂清洗 用前一定要用温水烫消毒 或者洗干净放进消毒碗柜消毒 不放消毒柜的容器一定要用开水浸烫一下，否则容易有细菌导致酸奶制作失败 凝固的酸奶是我的最爱，可是每次吃老酸奶都会被明胶之类的添加剂烦扰。经过无数次实验，总算，自己做成了凝固的老酸奶。请看那裂缝，可见其自然凝固的状态多好。而且味道醇美，无添加剂的感觉真好。 1.准备材料。 2.将酸奶倒入并且搅拌 3.在酸奶机里加上一点水，然后将酸奶盒放入 4.盖好后插电，放置24小时 5.取出将在盒盖上的水珠擦干，放凉后放入冰箱冷藏，需要1-2天即可 6.看那缝隙，它冻得多好！ 7.食用时可再加点香蕉片 二自制原味酸奶 步骤 1.准备好材料。我用的是伊利的纯牛奶。乳酸菌是随酸奶机送的。如果没有可以换成酸奶。 2.把容器洗干净，为了避免一下子加入开水会导入玻璃破裂，要先用温水浸泡片刻。 3.容器中加入开水，盖上盖子浸泡1分钟左右。用来搅拌的筷子也放入容器中一起浸烫。 4.倒入一袋牛奶，再加入所有乳酸菌，搅拌均匀。 5.倒入所有牛奶，搅拌均匀。 6.容器放入酸奶机中，盖上盖子，时间设定到10小时后按确认键开始制作酸奶。 7.10小时后酸奶是豆腐脑状的表示酸奶制作成功，可以开吃了。 8.进冰箱冷藏几小时后加入适量糖，味道更佳。 1.刚制作好的酸奶是原味的，有点酸，可以适量加点糖或者加入酸奶伴侣、果粒之类的就更好喝了。2.容器一定要用开水浸烫一下，否则容易有细菌导致酸奶制作失败。 酸奶制作同上（略） 1.将烤好的面包切成小丁； .放入到玻璃杯中； .加入自制的酸奶注满； .将草莓切成块放在表面上； .再加点草莓和杏仁粒； .不仅可以作为早餐， 用来当做下午茶也不错哟； 主料 中筋面粉315g 鸡蛋3个 酸奶260g 辅料 黄油113g 盐0.5勺 香草香精 2勺 泡打粉 1勺 小苏打 0.5勺 花生酱245g 汤180g 奶油杏子30g 步骤 1.准备好食材 2.混合中粉、泡打粉、小苏打、盐，过筛备用。 3.混合酸奶、鸡蛋、香草香精，搅匀备用 4.混合黄油，花生酱，和糖，放入厨师机的工作桶中。 5.先用“搅拌棒”中高速打发约4分钟。所有的材料混合均匀黄油开始膨胀. 6.换成“打蛋棒”，继续高速搅打混合物 7.打发约4分钟. 8.加入1/3混合粉，中速搅拌2分钟. 9.加入1/2混合酸奶. 10.中低速搅拌2分钟. 11.完全打发的混合物，非常膨胀，颜色发白 12.加1/3混合粉， 13.中速搅拌2分钟. 14.加1/2的混合酸奶.中速搅拌匀. 15.加入最后剩下的干粉。每次加入后都中低速搅拌均匀. 16.最后转成高速，打发1分钟 17.倒入模具中（7、8分满就好），撒些奶油杏子. 18.放入预热到180度的烤箱内 19.烤至牙签插入无面糊带出，大概40-45分钟. 20.磅蛋糕做好了，这也是俺第一次做磅蛋糕。吃了2块，感觉口感比较厚实，当早餐非常好！ 主料 香蕉1条 辅料 酸奶200ML 柠檬2.5ML 冰块3块 步骤 1.柠檬挤汁 2.香蕉去皮切块 3.料理机倒入酸奶 4.加入挤出来的柠檬汁 5.加三块冰块 6.启动料理机 7.倒入杯中就好了 主料 糯米 250g 辅料 酒曲3g 步骤 1.糯米洗净，用水隔夜浸泡12小时以上 ，手一捏就碎这个程度就可以了。 2.蒸锅里放上蒸屉，铺上纱布，放水烧开，把糯米铺上，盖上盖，开大火蒸30分钟 。 3.将蒸熟的糯米饭放入冷开水里过一次后使糯米粒分开、降温、不粘手，然后再沥干，冷却至手指放入不烫不冷为宜。 （我家是直饮水机，直接用的这个水就行了。） 4.将酒曲碾碎成粉末状拌入米饭里。? 5.拌好的米饭倒入酸奶机杯里，压实米饭，在中间挖个孔，接着在米饭上均匀的淋上一点冷开水。（我用的还是直饮水） 6.酸奶机缸体内放少许冷水，将米饭杯放入，盖上盖子，插上电，中途分两次在糯米上淋上冷开水，30个小时候后拔掉插头断电，那时酒酿发酵完成。 主料 鸡蛋1个 蛋糕粉1袋 草莓200g 辅料 自制酸奶 枣子 步骤 1.准备好材料 2.鸡蛋打发, 3.加入蛋糕粉和匀.再加入油和匀 4.将和好的面糊放入微波炉高火2分钟即可. 5.将做好的蛋糕反过来放到盘子里 6.再淋上酸奶.最后放上草莓,再撒上枣泥碎点缀即可 八香蕉酸奶冰棍 主料 自制酸奶 香蕉一条 辅料