生产成本的构成.ppt

四、实际与预算成本的差异分析 1、人工差异-----工时 2、产量差异-----生产效率、产能利用率 3、得率差异 1、人工差异-----工时 总工时：当月人员的出勤工时 总工时：A、生产工时； B、非生产工时。 人、机、料、法、环。 2、产量差异-----生产效率 生产效率=实际产量/（日标准产能*实际开车天数） 2、产量差异-----设备产能利用率 设备产能利用率=实际产量/（日标准产能*标准开车天数） 3、得率差异 生产成本的构成 自我介绍 姓名：闫庆歌 岗位：生管 学历：大学本科 专业：食品质量与安全 收益一 收益二 收益三 了解成本的概念，具有成本意识 掌握生产成本的基本构成 了解预算的设定基础 收益四 掌握实际与标准成本差异的分析方法 課程收益 课程目录 实际与预算成本的差异分析 4 成本意识 1 生产成本构成 2 预算成本的设定基础 3 一、成本意识 利润 成本 市场价格 成本的含义：成本是指企业为生产产品、提供劳务而发生的各种耗费，简言之就是指取得资产或劳务的支出。 * 对大多数中国制造企业，低成本战略仍然是21世纪的主要竞争战略！ ——战略管理专家：迈克尔·波特 低成本战略 差异化战略 企业经营者只要做两件事:第一销售;第二控制成本 -----彼特.杜拉克 有A餐厅和B餐厅都卖煮鸡蛋，两家餐厅的鸡蛋都一样受欢迎。两家餐厅煮鸡蛋的方法如下： A餐厅的煮蛋方式：用一个长、宽、高各4厘米的特制容器，放进鸡蛋、加水（估计只能加50毫升左右）。盖盖子，打火，一分钟左右水开，再过3分钟关火，利用余热煮3分钟。 B餐厅的煮蛋方式：打开液化气，放上锅，添进一瓢凉水（大约250毫升左右），放进鸡蛋，盖锅盖，3分钟左右水开，再煮大约10分钟关火。 两家餐厅煮鸡蛋都投入了哪些成本？ 那个餐厅使用的煮鸡蛋方法更节省成本？ 。 从煮鸡蛋引申到班组生产管理： 1、要想降低成本，就必须从产品制造的整个过程考虑，从每一个环节入手。 2、在企业里凡是发生活动的人就会发生成本，所以成本控制应该是全过程、全员、全系统的管理活动，成本控制人人有责。 这个案例的启示? 成本今昔观：昔：成本＋利润＝售价 今：售价－利润＝成本 二、生产成本的构成 生产成本=原料成本+人工+动力水电+物耗+维修+其他+折旧摊销+包装材料 （一）、原料成本 A、筛选：芝麻、食用黄稍； B、机榨：净芝麻、净黄稍、芝麻碎半成品； C、浸出：芝麻饼、黄稍饼、油渣； D、过滤：机榨毛油、A制程芝麻油、成品油（二次过滤）； E、包装：机榨油、A制程油； F、食用芝麻：食用净芝麻、精制芝麻。 制程产生的副产品，可冲销成本。 1、人工费用分类： A、直接人工：生产车间所产生人工费用 B、间接人工：生管、品保、厂务、设备等辅助生产的单位所产生的人工费用。 2、人工费用构成： A、可控费用：奖金、加班费 B、不可控费用：底薪、保险 （二）、人工费用 机榨 筛选 浸出 包装 保安 生管 品保 人资 财务 以上哪些单位的人工费用属于直接人工？ 哪些属于间接人工？ 1、变动费用的组成： A、水、电 B、燃料：重油、柴油、煤、天然气 C、物料消耗：庶务材料、五金材料 D、维修费 E、其他：班车费、工会经费、福利费、劳动保护费等。 （三）、变动费用 2、各制造单位动力费用的组成： 电 筛选、过滤、包装 水、电、天然气 精制、机榨 水、电、柴油、天然气 浸出 （四）、固定费用 1、厂房折旧：设备、厂房 2、资产摊销：无形资产、其他资产 折旧年限：5年、10年、20年。 计提时间：项目验收后。 生产成本 制造费用 生产成本=原料成本+人工费用+变动费用+固定费用+其他部门分摊（其他部门转入）+包装物 制造费用=人工费用+变动费用+固定费用 生产成本=原料成本+制造费用+其他部门分摊（其他部门转入）+包装物 有A餐厅和B餐厅都卖煮鸡蛋，两家餐厅的鸡蛋都一样受欢迎。两家餐厅煮鸡蛋的方法如下： A餐厅的煮蛋方式：用一个长、宽、高各4厘米的特制容器，放进鸡蛋、加水（估计只能加50毫升左右）。盖盖子，打火，一分钟左右水开，再过3分钟关火，利用余热煮3分钟。 B餐厅的煮蛋方式：打开液化气，放上锅，添进一瓢凉水（大约250毫升左右），放进鸡蛋，盖锅盖，