糖尿病饮食及运动方案制订方法课件.pptVIP

糖尿病患者个体化饮食及运动方案的制订 饮食治疗 目的 全面控制血糖、血脂和血压，保护胰岛β细胞，延缓大小血管并发症的发生与发展 合理控制总热量，使体重达到或接近正常范围 平衡膳食，满足机体对各类营养素的需求 原则 计算方法 1.计算饮食总热量 第一步，计算体重指数 BMI : 体重指数 体重 kg /身高 m 2 BMI：18.5-23.9为正常 小于18.5为消瘦 24-27.9为超重 28以上为肥胖 第二步，计算标准体重： 标准体重 kg 身高 cm -105 第三步，确定每日每公斤体重所需热量： 第四步，计算每日总热量： 每日总热量 标准体重*每日每公斤体重所需热量 2.各组份能量分配 采用食物交换份来对各种食物的比例和量进行合理分配。 每个食物交换份约产生80-90kcal的热量。 每日所需食物交换份数 每天所需摄入的总热量（kcal）/每个食物交换份产生的热量。 食品交换份表 主食类 蔬菜类 水果类 鱼肉蛋类 含豆制品 奶类 含豆奶 油脂类 举例 患者身高170cm，体重60kg。 BMI 65/1.72 20.76kg/m2 理想体重为170-105 65kg 若患者为轻体力劳动者，每日每公斤理想体重所需热量为30kcal 每日需要能量摄入：30*65 1950kcal 适应症 轻度和中度的2型糖尿病患者，肥胖型2型糖尿病最佳 稳定期的1型糖尿病人， 病情得到较好控制后 如何运动 运动程序 运动前热身-运动过程-恢复过程 运动强度 最大心率 220-年龄 低强度运动：心率 最大心率的40%-60% 中等强度运动：心率 最大心率的60%-70% 高强度运动：心率 最大心率的71%-85% 极高强度运动：心率大于最大心率的85% 运动时间 每天30分钟以上，一次或分次进行。每周5-7天。 运动交换表 * * 少量多餐 禁烟酒 控制总热量 合理配餐 高纤维饮食 口味清淡 计算方法 计算方法 40-50 40 35 重体力 40 35 30 中体力 35 30 20-25 轻体力 20-25 15-20 15 卧 床 消瘦 正常 肥胖 糖尿病患者 每天每公斤理想体重所需要的热量 40-50 40 35 重体力 40 35 30 中体力 35 30 20-25 轻体力 20-25 15-20 15 卧 床 消瘦 正常 肥胖 计算方法 计算方法 不同热量饮食内容的交换份举例 2汤匙 2 220ml 2 225g 4.5 500g 1 350g 14 23.5 2000 2汤匙 2 220ml 2 200g 4 500g 1 300g 12 21 1800 1.5汤匙 1.5 220ml 2 200g 4 500g 1 250g 10 18.5 1600 1.5汤匙 1.5 220ml 2 150g 3 500g 1 225g 9 16.5 1400 1.5汤匙 1.5 220ml 2 100g 2 500g 1 200g 8 14.5 1200 1汤匙 1 220ml 2 100g 2 500g 1 150g 6 12 1000 约重 份 约重 份 约重 份 约重 份 约重 份 交换份 千卡 油脂类 乳类 鱼肉类 蔬菜类 主食类 热量 25克 小米 37.5克 咸面包 35克 淡馒头 25克 大米 35克 窝头 25克 赤豆 25克 卷面 许曼音主编;《享受健康人生：糖尿病细说与图解》，上海科学技术文献出版社p52-p53. 供蛋白质2克，脂肪0.5克，碳水化合物20克，热量90千卡 供蛋白质5克，碳水化合物17克，热量90千卡 500克 黄瓜 350克 甜椒 500克 花菜 250克 荷兰豆 200克 胡萝卜 100克 豌豆 许曼音主编;《享受健康人生：糖尿病细说与图解》，上海科学技术文献出版社p54-p57. 供蛋白质1克，碳水化合物21克，热量90千卡 200克 橙子 250克 梨 750克 西瓜 200克 桃子 200克 苹果 许曼音主编;《享受健康人生：糖尿病细说与图解》，上海科学技术文献出版社p57-p58. 供蛋白质9克，脂肪5克，热量80千卡 200克 豆腐 50克 豆腐干 75克 青鱼 50克 鸡翅 50克 瘦牛肉 100克 虾 55克 鸡鸭蛋 25克 瘦猪肉 许曼音主编;《享受健康人生：糖尿病细说与图解》，上海科学技术文献出版社p58-p60. 供碳水化合物20克、蛋白质4克、脂肪5克，热量80千卡 240 ml 豆奶 15 克 全脂奶粉 110 ml 淡全脂牛奶 110 ml 酸牛奶 220 ml 脱脂奶 许曼音主编;《享受健康人生：糖尿病细说与图解》，上海科学技术文献出版社p60-p61. 供脂肪10克，热量80千卡 10克 豆油 15克 核桃仁 15克 杏仁 15克 花生米 25