营养早餐幻灯片.pptVIP

营养早餐 国际高级营养师、国家高级营养讲师 岑耀辉 一日之计在于晨——营养早餐 一年之计在于春，一日之计在于晨。如果说一生幸福在健康的话，那么健康之计就在于早餐了。健康就是幸福，健康就是赚钱。 早餐是健康第一大要素。早餐要吃得像国王，中餐要吃得象贫民，晚餐要吃得象王子。 一日之计在于晨——营养早餐 一餐正常的话，至少要吃进40种不同的营养素。一般食物含有40种不同的营养素，但经过精制，可能就只剩下1种了，比如甘蔗营养成份很高，但精制成白糖，就只剩下1种营养素了。所以要尽量吃比较自然和天然的食物。但社会在变迁，精制的东西越来越多，加工的东西越来越多。现在，花了同样的钱，甚至更多的钱，吃到的营养素可能还不如从前。 一、热量、 热量——①蛋白质：细胞死掉后再生需要蛋白质。如果细胞是圆的，但如果蛋白质不足或其他营养素不足，细胞可能长成方的或者三角形的，当它变形的时候，它会耗去我们身体的营养素，而且它开始不工作了，变得好吃懒做了，长期下去，会引发癌症。②脂肪：脂肪是大家又爱又恨的，尤其是女孩子。脂肪非常重要，其中之一的功能是可以巩固我们的内脏器官，如果没有脂肪，这些器官就会往下坠，那我们一边走就要一边提着我们的内脏，有点恐怖。可是要会照顾自己，不要让脂肪泛滥成灾（就象我今天这样）。 能量和微量： 能量——热量可以帮助我们的肌肉运作和消耗能量（肌肉储存我们的能量）。热量和能量所达到的效果就好象汽车的汽油一样。 微量——维生素和矿物质称为微量，它们的作用就好象汽车汽油的火花塞。 二、为什么早餐那么重要： 是因为跟我们的生理时钟有关系。我们人有一个叫“三加一”的生理时钟： 早上6点到中午的12点是早餐和排泄时间、 早上8点到中午的12点是营养分配时间、 中午的12点到晚上8点是营养消耗时间、 晚上10点到凌晨2点肝脏修复时间。 如果我们顺天而行，就可以畅通无阻；如果逆天而行，就会倒大霉。 该吃早餐的时候就一定要吃早餐，如果这个时候你不吃早餐，你长期如此，你把生理时钟都搞乱了，你的身体都不知道你要干吗了，因为你吃早餐的时候你的身体会为你准备军队帮助你消化，身体是会分工合作的，看你要睡觉了，它知道自己该如何分工工作，但如果你没有这样做，它不知道它该干吗，它也会生气，它就会罢工，不工作了，你的免疫系统就会降低。 免疫系统是我们最大的一道防线，它在保护着我们。免疫系统在保护着我们，我们有些人却在破坏自己的免疫系统，免疫系统本来是保护我们的，但经我们长期破坏就会走向反面，它会发疯，由攻打外界的细菌变为攻打自己的器官，如果它打中了我们的肾脏，我们就会有肾病，打中我们心脏的话，那就是心脏病。如果攻打皮肤，就是红斑狼疮。 晚上8点到早上4点是分配时间：分配我们一天之中吃进来的营养素。这是我们身体工作的时间，我们一天之中吃进来的东西经过消化分解，已经变成我们人体需要的原料了，开始要运送到各个部门去了。如果你晚上吃宵夜，你就倒大霉了。因为这时你的身体已经不做消化的工作了，东西就囤积在肚子里发臭。 早上4点到中午12点是排泄时间：早上排便最好。大便的60%是细菌的排泄物。如果一个人早上出门工作之前没把大便放掉，那你感觉会很别扭：你旁边一个人，他昨天吃的东西整条都是大便坐在你旁边，那种感觉不是很好吧？所以各位早点起床，先把那门“功课”做完，才去上班。如果你早餐吃了足够的好的东西，你的营养素完整足够的话，你早上上完厕所是吹着口哨出来的，不用3分钟就可以排完便（最好是1分半钟就解决），而且不会恶臭。如果大便很臭，那是因为你吃了很多腐败的东西，身体产生了硫、氨、酚等化学毒素。一块生肉放在适温中，一天就会变味；大便放在身上不出来，那是很严重的。 中午12点到晚上8点是进食时间：中餐为什么要吃得少一些？因为中午是人体气血最旺、基础代谢最旺的时候，如果吃得多，血液就会回流到胃里去帮助消化，你的大脑就空空的，就昏昏欲睡。各位可以去试试看，用自己做活教材。 晚上10点到凌晨2点：是肝脏的修补期。我们身体里唯一有修补功能的器官就是肝脏，所以为什么肝脏切掉只剩下1/3的时候，只要你好好地照顾它，它会重新长出来。肝脏是我们身体一个很大的解毒器，是个化学工厂，我们一定要善待它，它帮我们工作了一天，到晚上10点该是它为自己进行修补、为自己加点油的时候了。如果这个时候你没有睡觉（睡着才能修补），它就没法修补。你不要躺在那个地方假睡骗它，它基本上是不会被我们骗的。如果你有一天这个时间没睡着的话，它就没法进行修补；如果你一个月都这个时间都没睡着的话，它就一个月都没法修补。长此以往，你的肝脏一定会出问题 当我们吃到的食物中只有碳水化合物的时候，血糖在我们体内存留的时间只有2个小时；如果食物中还有脂肪的话，停留的时间就会有3到4个小时；如果还有纤维、蛋白质，那么停留的时