第十二章化学与生活.ppt

2.燃烧法区分棉纤维、羊毛纤维及合成纤维: 纤维种类 燃烧情况 气味 灰烬 棉纤维 易燃、直接燃烧 烧纸的气味 灰色,细而软 羊毛纤维 起泡成球,不延续燃烧 烧焦羽毛的气味 黑褐色小球,易碎 合成纤维 先熔化再燃烧或边熔化边燃烧 特殊气味 黑色或褐色硬块 考向1　对有机合成材料的判断 【典例1】(2015·武威中考)2015年4月10日,南京工业大学科研团队, 在有机合成材料中成功观察到“长余辉”现象,并研制出纯有机的 “夜明珠”。下列物品所用主要材料属于有机合成材料的是　(　　) A.不锈钢汤勺 B.塑料玩具 C.羊毛围巾 D.纯棉T恤 【解析】选B。有机合成材料主要包括塑料、合成纤维、合成橡胶三大类。不锈钢汤勺属于金属材料,塑料属于有机合成材料,羊毛与纯棉属于天然纤维。 考向2　合成材料的使用 【典例2】(2014·铜仁中考)根据下图衣服标签的部分说明回答下列问题: (1)面料中的棉属于　　　　(填“天然”或“合成”,下同)有机高分子材料,面料中的涤纶属于　　　　有机高分子材料。 (2)你知道合成纤维有下列哪三个优点　　　　(填序号)。 A.强度高、弹性好　　　　　B.耐磨 C.吸水性、透气性好　　　　 D.耐化学腐蚀 【解析】(1)面料中的棉属于天然有机高分子材料,面料中的涤纶属于合成有机高分子材料。(2)合成纤维的三个优点:强度高、弹性好;耐磨;耐化学腐蚀。 答案:(1)天然　合成　(2)A、B、D 热点:食品安全 1.热考背景: 十二届全国人大常委会第十四次会议于4月24日表决通过了新修订的食品安全法。此次修订包括农药使用、保健食品、农产品销售等热点问题,将为系统解决食品安全问题提供更加严格的法律制度保障。与食品安全及人体健康等相关的知识仍将是2016年中考的热点。 2.知识链接: 有损人体健康的一些常见物质。 (1)甲醛:会和蛋白质反应,破坏蛋白质的结构,使其变质,甲醛浸泡的海产品有毒不能食用。 (2)亚硝酸钠:与食盐非常相似,但它具有强烈的毒性和致癌作用,不能当食盐使用。 (3)工业明胶:在提炼时一般用含铬化合物作催化剂。铬为重金属,其化合物对人体有毒,所以不能在食品中添加工业明胶。 (4)食品添加剂:用于改善食品品质、延长食品保存期、增加食品营养成分的一类化学物质。食用时应适量,过多会有损人体健康。 (5)其他有害物质:黄曲霉毒素、甲醇、硫酸铜、一氧化碳和香烟燃烧时产生的有害物质(如尼古丁)等。 考向1　常见的食品安全问题 【典例1】(2015·宜昌中考)宜昌民生热词:“舌尖上的安全”。下列做法符合食品安全要求的是　(　　) A.用碳酸氢钠作发酵粉 B.用霉变油菜籽生产食用油 C.用亚硝酸钠代替食盐烹调食物 D.用工业酒精勾兑饮用白酒 【解析】选A。本题考查学生判断食品安全的能力。A选项中用碳酸氢钠作发酵粉,符合食品安全要求;B选项中用霉变油菜籽生产食用油,不符合食品安全要求;C选项中用亚硝酸钠代替食盐烹调食物,不符合食品安全要求;D选项中用工业酒精勾兑饮用白酒,不符合食品安全要求。 【备选习题】(2014·福州中考)关于“舌尖上的化学”下列说法不科学的是　(　　) A.为了身体健康,必须均衡膳食 B.为了预防缺碘性疾病,可食用适量海带 C.为延长食品保质期,在食品中添加大量防腐剂 D.为使发面食品松软可口,制作时可添加适量碳酸氢钠 【解析】选C。为了延长食品保质期,在食品中可以合理添加防腐剂,但不能大量使用,否则会危害人体的健康,C的说法不科学,其他各项的说法都是科学的。 考向2　食品安全的防治方法 【典例2】(2014·衡阳中考)食品安全问题越来越引起人们的重视,如何杜绝下列食品安全问题的产生,谈谈你的一种看法或应采取的一种措施。 (1)“毒蔬菜”:　 。 (2)“地沟油进入餐桌”:　 。 (3)“有害元素严重超标的大米”:　 。 【解析】本题主要考查化学与生活的关系。可以结合生产、生活实际从多角度进行回答。 答案:(1)叶类蔬菜经短时间焯烫、根茎类和瓜果类蔬菜进行去皮处理可降低亚硝酸盐的含量 (2)加大食品安全的宣传力度(尤其对餐饮部门),开展相关法律的教育活动,依法监督和治理。 (3)加大环境治理的力度,加强农业指导,做到因地制宜(其他合理答案均可) 第十二单元　 化学与生活 考点一:人类重要的营养物质 1.营养素 无机盐 糖类 油脂 蛋白质 维生素 2.蛋白质: (1)作用:构成人体细胞的基本物质,是机体生长及修补受损组织的主要原料,也是备用能量的来源。 (2)代谢过程。