第十章 客房清洁与保养.ppt

LOGO 第十章 客房清洁与保养 一、清扫前的准备工作 （一）了解客情和房态 途径：部门例会、班前会、表单、交接记录 客情：本日预到、本日预离、VIP在住、长住客、生病客人等 房态 VC L/B C/I VD N/B C/O OC S/O LSG OD E/A VIP OOO E/D EB DND D/L MUR GRS 1、清扫类型 暂时无人住的房间 住客房和长住客房 走客房和VIP房 简单清扫 一般清扫 彻底清扫 （二）安排客房清扫顺序 常规清扫顺序： 请即打扫房MUR 总台、房务中心或领班指令打扫的房间 VIP房间 退客房C/O 普通住客房OC 空房V 长住房应与客人协调，定时打扫 2、清扫顺序 淡季清扫顺序： 走客房 VIP房 住客房 空房 门上有“请速 打扫”牌房间 总台指示尽 快打扫房间 空房 总台指示尽 快打扫房间 走客房 门上有“请速 打扫”牌房间 VIP房 住客房 旺季清扫顺序： 掌握清洁药剂 明确使用范围 酸性清洁剂（1＜PH ＜ 7） 中性清洁剂（ PH =7） 碱性清洁剂（7 ＜ PH ＜14 ） 清洁剂从化学角度来看，分为： 1、酸性清洁剂 （1）形态 通常为液体，少数是粉状: （2）特点: 1pH7，具有一定的腐 蚀性，使用不当会对使用者 肌肤及物品表面造成损伤。 （3）主要用途: 卫生间的清洁(清洁碱性污 渍)，计划卫生，不得用于 地毯、地板、木器家具和金 属器皿的清洁。 2、中性清洁剂 （1）形态: 液体、粉状、膏状 （2）特点: 不腐蚀和损伤任何物 品。无法去除或很难去除 积聚严重的污渍 （3）用途: 日常卫生，使用广泛 3、碱性清洁剂 （1）形态: 液体、乳状、粉状、膏状 （2）特点: 有一定的腐蚀性，使用后 要用清水漂洗 （3）用途: 清除油脂类（腊）和酸性污垢 4、表面活性剂 （1）形态:液体 （2）特点:减少溶剂表 面张力，降低污渍与 清洁物的结合力 （3）用途:增强清洁效 果 5、上光剂（抛光剂） （1）省铜剂 擦铜水，呈糊状 （2）金属上光剂 含轻微磨腐剂、脂肪酸、 溶剂和水 （3）地面蜡 地面蜡有封蜡和面蜡 6、溶剂类 挥发性液体，常用于去除油垢，又可使怕水的物体避免水的浸湿 如地毯除渍剂、牵尘剂（静电水）、杀虫剂、酒精、空气清新剂 清洁剂的使用 必须正确选用清洁剂 清洁剂在首次使用前应先在部分范围内进行试用 必须调制适当的浓度 必要时用温水稀释 作业后必须擦洗干净 必须注意劳动保护 严禁使用有毒有害清洁剂 尽量少用粉状清洁剂 红色（1干1湿） 橙黄色（1干1湿） 绿色（1干1湿） 蓝色（1干1湿） 淡黄色（1干1湿） 房间抹尘 卫生间浴盆 卫生间地面 马桶 3 1 5 4 2 卫生间面盆 白色擦杯布 杯具专用 6 2、抹布的使用要求 二、客房的清扫整理 清扫原则：先上后下、先里后外、先湿后干、先卧后卫、环形清理、注意墙边角。 客遗物品Lost Found处理流程 客房部的员工在酒店区域内拾到或发现客人遗留的物品时，必须迅即上报，并将客人失落的物品交客房部办公室统一保管和处理。 客房部服务中心人员，接到捡获人的报告和上交的物品时，应及时在拾遗登记簿上记下物品的名称、数量和特征，捡获地点及捡获人的姓名。 由服客房部人员将捡获的物品及时填写失物招领单（一式二联）并保存好。 其中第一联由文员留存备查；第二联贴附在失物一起由客房部人员保管，以便查对。 客人来认领遗留物品时，由大堂副理通知客房楼层主管，及时将失物和失物招领单送到大堂副理处，在客人办理认领手续后，连同失物招领单一起归档存查。 注意事项：所有客人遗留的物品，均不可随意丢弃或自行处理。保存期限：未开封的食品保存7天，其它一般物品应保存3个月，贵重物品保存6个月并由客房部经理保管 到期如无人认领，可发放给拾物人员，由部门统一开具出店单由部门经理及安保部经理签字确认后方可出店。 贵重物品概念 鉴定标准 : A、市场价值在500元及以上的物品:包括手机、 手表、钱包、香烟、手提电脑、世界名牌服饰、化妆品等； B、有价票证：集团商务卡、酒店消费卡、信用卡、储蓄卡、现金支票等; C、大量