(饲料科学课件）CHAPTER 1 国内外饲料学发展概况.ppt

饲 料 学FEED SCIENCE 浙 江 大 学? 二○一一年十一月 内 容 第一章 饲料学发展概况 第二章 饲料原料与特性 第三章 饲料生物活性物质 第四章 生物技术在饲料中应用 第五章 饲料添加剂研究开发 第六章 安全饲料工程 第七章 饲料与动物源性食品质量 第八章 计算机在饲料工业应用 自学 饲料学（Feed Science : 研究饲料化学组成及其规律、饲料化学组成与动物营养需要关系的科学。 Feed:含有单一饲料、日粮或饲粮。 Feedstuff:指可配合在饲粮中的有营养价值的所有天然的或人工合成的物质和产品。 饲料生产学：研究生产动物饲料的生产技术和经营组织的科学。 饲料添加剂 Feed additive ：在日粮中配进一些非营养性的物质，用来增加动物产量、提高效率、提供一定风味、增加颜色、提高适口性和保护饲料的物质。 我国饲料工业起步于70年代后期，近三十年发展迅速。 1999年5月18日，国务院第17次常务会议通过发布实施的中华人民共和国国务院令（第266号）《饲料和饲料添加剂管理条例》，我国饲料工业发展进入健康发展。 目前我国约有饲料厂12000家，年生产加工能力达到9800万吨，是世界第二饲料生产大国。饲料工业在国家统计分类41个行业中排第20位，是国民经济中重要组成部分。 我国大饲料工业集团如四川希望集团、辽宁禾丰牧业、四川通威等 。 2．饲料原料工业 我国配合饲料生产量与我国已成为世界畜牧业大国的地位很不相称。 据有关部门统计： 谷物+糠麸+油饼：1.6亿吨 仅占配合饲料总量1/3 国产鱼粉：10万吨 质次 + 进口鱼粉60万吨 70万吨 豆饼：500万吨+棉、菜籽饼粕：700万吨 1200万吨 氨化秸秆：2746万吨 青贮饲料：3亿多吨 注：我国肉类和蛋类总产量居世界第一 世界肉类总产量2.2亿吨，中国占28.82% 世界蛋类总产量5193万吨，中国占40.5% 3．饲料添加剂工业 饲料添加剂是饲料工业核心 目前，国内批准使用的饲料添加剂品种约170种，进口产品约占1/3；年产量约20万吨，其中60%以上是磷酸氢钙和氯化胆碱。 农业部批准使用防病促生长饲料添加剂共30余种，进口产品占15种以上。 迄今为止，我国尚未有一项具有自主知识产权的饲料添加剂产品进入国际市场。 饲料添加剂研究水平和生产技术落后，制约了我国饲料工业和养殖业发展。 建设3万吨/年赖氨酸 1万吨/年VE 10万吨/年饲用磷酸钙和5万/吨脱氟磷酸三钙 1万吨/年糖萜素 1万吨丙酸 500吨/年D-泛酸钙生产示范装置。 4．饲料机械工业 目前我国饲料机械制造企业已发展到270多家，其中骨干企业60多家。时产20吨以下的饲料厂均可由国产机械设备装备。但我国饲料机械工业整体水平和发达国家存在较大差距。 （1） 国产设备可靠性、稳定性较差，使用寿命短。 （2） 中、小型饲料加工设备的系列化、通用化和 标准 化水平较低。 （3） 大型成套设备（时产20吨以上）还不能生产。 （4） 油脂添加和膨化等配套设备生产水平低。 （5） 有关饲料资源开发利用方面的设备缺乏，定 型产 品少，未形成批量生产。 5．饲料工业管理与支持体系 ● 饲料工业行业管理体系已具雏形。 ● 全国饲料工业办公室和中国饲料工业协会是 全国饲料工业行业的宏观管理机构。 ● 饲料工业标准化体系初步形成。 ● 国级饲料质量监测网已形成。 （国家级2 个，部级2个，省级36个，市级41个，县级200多个） 三．饲料工业存在问题及制约因素 1 、饲料原料短缺，开发不足 2．基础薄弱，发展滞后 3．科技水平低，成果储备少 （1）基础性研究薄弱 高层次创新型研究人才缺乏 研究经费投入不足 总体科技水平较发达国家落后10-15年 （2）科研成果储备少 饲料工业领域前沿生物技术和电子技术成果储备少； 营养物质基础研究和饲料添加剂生产技术落后 4．支持体系不健全，监督检测力量弱 四．我国饲料工业发展对策 1、饲料工业发展指导思想 培养创新型人材。 加强基础研究和技术创新，发展高科技，实现产业化。 2、大力开发蛋白和能量饲料资源 3、大力研究和开发新型饲料添加剂 4、大力开拓农村饲料工业市场 5、增加科研经费投入，提高饲料工业科技水平 科技部： 国家科技攻关；“863”计划；“973”计划； 中小企业技术创新基金；星火计划等。 国家科学自然基金： 农业部；省、市科委； 国际合作基金 企业合作 ： 6. 加强行业管理，健全各项法规 五、国家级饲料研究课题 1、国家高技术发展研究计划（863计划） （1）安全新型饲用抗生素替代物研究及开发 承担单位：浙江大学 （2）安全新型饲料添加剂研究与开发 承担单位：中国农业科学院