(饲料科学课件）CHAPTER 5 饲料添加剂3-技术开发.ppt

第五章 饲料添加剂 近年来，应用各种理论计算方法和分子模拟技术进行计算机辅助药物设计已成为国际十分活跃研究领域。 国际 美、英、日、德等国有一批著名科学家从事本领域研究。 制药企业投巨资建立CADD技术，加速新药研究和开发。 中国 我国进入 90年代后开始受体三维结构CADD研究。 中国科学院药物研究所陈凯先院士领导课题组研究在国内处于领先水平。 我国973项目、863项目和国家自然科学基金支持列项。 浙江大学制药工程研究所程翼宇教授在本领域进行研究。 2、计算机辅助药物设计策略（1） 计算机辅助药物设计策略（2） 3、计算机辅助药物设计例子 抗流感病毒药物设计—神经氨酸酶抑制剂 （Nature vol 363, 3 june 1993 研究组：Monash大学和Glaxo-Wellcome公司 课题主持人：Mark von Itzstein 教授 药物设计靶标分子：神经氨酸酶抑制剂 采用方法：以胺为探针分子，用软件GRID程序搜寻神经氨酸酶结合部位，发现用胍基取代抑制剂Neu5Ac2en（神经氨酸）的4-羟基，具有更大酶亲和性，形成能量有利横向结合；与流感病毒唾液酶作用，形成酶—抑制剂复合物。 结果： 4-胍基Neu5Ac2en作为抗感冒病毒A药物进行Ⅱ期临床试验。具有很强抗感冒病毒变异能力。 纳米科技 在纳米尺度（1-100nm之间）研究物质特性和相互作用，以及利用这些特性的多学科交叉科学和技术。 当物质小到1-100nm 10-9 ~10-7m 时，由于其量子效应、物质局域性、巨大表面及界面效应,物质许多性能发生变化。 纳米科技最终目标 直接以原子、分子及物质在纳米尺度上表现出新颖物理、化学和生物学特性制造出特定功能产品。 纳米生物学 在纳米尺度范围内研究细胞内、细胞内外及整个生物体的物质、能量和信息的交换，开发生物学新技术，揭示生命奥秘的新兴学科 。 2、纳米技术发展过程 1959年：诺贝尔奖获得者理查德.费曼最早提出纳米技术。 1990年：第1届国际纳米科学技术会议在美国召开，《纳米技术》和《纳米生物学》两种国际专业性期刊相继问世。 美国：1999年，纳米科技研究列入“政府关键技术”； 2000年，政府以4.95亿美元优先实施纳米技术计划。 日本：开展纳米技术基础研究和应用研究最早国家之一； 纳米技术最早实现产业化的国家，总体国际领先。 中国：纳米技术列入国家“973”、“863”等国家计划； 中科院白春礼院士和张立德研究员为主持人； 国家发改委投资3.2亿元组建国家纳米研究工程中心。 （中科院、清华大学和北京大学合作） 纳米陷阱：用树形单体或多聚体聚合物可抑制病毒对宿主细胞的吸附和感染。 Choi和Reuter等发现纳米陷阱能够在流感病毒感染细胞之前与之结合，使病毒丧失致病的能力。 原理： 细胞表面唾液酸是流感病毒受体，与流感病毒血凝素结合； 合成的单体或多聚体聚合物以多个唾液酸组分为侧链，跟流感病毒表面血凝素位点结合； 当流感病毒结合到单体或多聚体抑制物表面，就无法再感染人体细胞。 多聚体抑制物效果比单体好，不同形状树形多聚体对同一病毒抑制效果不同，同一树形多聚体对不同病毒抑制效果不同。 5、纳米中药 纳米中药：运用纳米技术制造,粒径小于100纳米中药有效成分、有效部位、原药及其复方制剂。 纳米中药特点： （1）提高中药生物利用度 纳米中药大比表面，增大暴露于介质中表面积，促进药物溶解; 增大药物在体内分布，提高药物生物利用度。 （2）增强靶向性 纳米中药其粒径和形态特点，容易被肝脏Kupffer细胞捕捉和吞噬,使药物在肝脏中聚集,逐步降解释放到血液循环。 （3）提升传统给药途径 纳米中药由于小粒径和大选择吸附能力,有更强穿透能力,使更多纳米中药穿透皮肤屏障，进入血液循环。 6、纳米饲料添加剂 微量元素 第一代：无机，利用率30%左右 第二代：有机，利用率65% 第三代：氨基酸螯合物 第四代：纳米微量元素，利用率80%以上 抗菌剂--纳米氧化锌 极强化学活性，与多种有机物发生氧化反应，杀死大部分细菌和病毒。试验表明：在5分钟内纳米氧化锌浓度为1％时，金黄色葡萄球菌杀菌率为98．86%，大肠杆菌杀菌率为99．93％。 动物性产品质量 用纳米技术生产的药物，提高药效，减少用药量，可解决禽产品药物残留问题。 用抗菌纳米塑料袋包装禽肉，延长产品保质期 。 2004度国家自然科学基金 纳米级载铜硅酸盐吸附、杀灭大肠杆菌K88 机理研究 主持单位：浙江大学 主持人：许梓荣 新型饲料添加剂（药）研究开发与学科会聚 * * * * * * * * 第一节 饲料添加剂概况 第二节 营养性饲料添加剂 第三节 非营养性添加剂 第四节 新饲料添加剂基础研究 第五节 新饲料添加剂技术开发 第六节 新饲料添加剂产业化发展 第五节