四川厨师职业培训学校.doc

四川厨师职业培训学校 职业教育将艺术和专业教育结合 职业学校的校园文化是职业学校的精髓和灵魂，是职业学校办学实力和竞争力的重要因素。在国外，职业学校十分重视校园文化建设，十分重视学校的艺术教育与专业特色和企业文化的结合。前些时间，瑞典的一所职业学校来成都新东方烹饪学校考察，深感成都新东方烹饪学校的每一个角落都渗透着艺术文化、专业文化、技术文化。 校园文化活动是校园文化建设的重要组成部分，是将校园与社会接轨的文化桥梁，所以，职业学校学校校园文化活动要从艺术教育的角度出发，把握学校的育人目标和专业特点，突出育人为本的重点，活动内容的拓展要增强学生的人文精神，体现学生综合素质，活动形式应朝着“朝着多样化、多元化、立体化的方向发展，从单一的娱乐活动向艺术活动、专业活动、技能活动的方向迈进。 新东方烹饪品牌的旗舰学校成都新东方烹饪学校通过积极开展各项校园文化活动努力为学生营造一个积极向上、健康文明的校园文化氛围，提高学生的创新精神和实践能力。日前，学校正在举行2011年成都新东方烹饪学校春季校园文化艺术节。成都新东方烹饪学校春季校园文化艺术节围绕“专业文化、技能文化、企业文化”开展了一系列比赛，如“爱我东方”杯宿舍文化比拼大赛、蜀韵文明校园、“东方娇子”杯刀工达人大赛、热菜擂台赛、象棋赛、拔河赛、篮球赛等。 职业教育是我国高等教育的重要组成部分，为生产、管理、服务第一线培养技术型、应用型专门人才，承担着为高新技术转化、传统产业升级提供智力支持的重任。职业教育在招生计划、录取方法、就业政策、毕业就业方式、就业待遇等方面完全相同。 成都新东方烹饪学校是国内老牌川菜厨师培训学校，在厨师人才培养上始终以市场需求为目标，为社会培养和输送了30多万精英厨师人才，因此，成都新东方烹饪学校被网易教育频道，腾讯教育频道评为最据权威的职业培训学校。网易、腾讯教育频道现为我国最据权威的教育频道，内容涉及面广而深，在网民中有着的不可替代的地位，是无数关注教育的网民必上的网站。值得一提的是，成都新东方烹饪学校两年制川菜金牌大厨专业以先进的教学理念、成功的教学模式，受到了网易教育和腾讯教育频道的专访。大厨时代的新宠儿，金领厨师面对餐饮的竞争日趋国际化，越来越多的餐饮企业认识到拥有一批具备国际市场竞争力的“金领”厨师才能使企业立于不败之地。伴随着我国餐饮的迅猛发展，金领厨师人才的需求越来越大，渴求金领厨师人才的餐饮企业甚至开出百万年薪招纳人才。金领厨师有着精深的专业知识，职业人士的优秀素质和生活的感悟力。 金领厨师，高薪有理 资深职业顾问以及餐饮管理人士均认为：年薪百万的总厨将会成为一种趋势。餐饮企业的老板们也纷纷表示：给厨艺好、有市场意识的厨师发高薪，发得心甘情愿。 现在，知名中小餐馆的大厨月薪在6千至七千之间，金领厨师的年薪高达30万，甚至更高。曾就职于香格里拉大饭店、凯悦大饭店等知名餐饮企业的简彤兴，应聘西餐行政总厨时要求月薪为人民币2.5万至3万，此外还有其他福利， 在“中国厨师家乡”广东顺德，名厨年薪50万算得是普遍的情况。北京金厨世纪文化传播中心执行总裁朱永松表示：作为几个大型高档餐饮企业的经营管理者，他愿意给称职的金领厨师高薪薪水，但是对金领厨师的要求不单是做好几道菜就可以的，他必须懂得菜品营养问题，懂餐饮文化心理，懂得餐饮市场的流行趋势，制作出备受市场欢迎的菜品来，同时还要懂得成本控制，懂得整个餐饮的沟通协调。只有知识型厨师才能使餐饮企业在激烈的竞争中崛起，才能抢占市场。