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NovaSOL技术 NovaSOL技术简介： NovaSOL技术是由德国科学家和技术人员开发的一种可食用液体创新处理技术。该增溶技术使得各种脂溶性物质能够以水晶般清澈的水溶液形式或软胶囊包裹溶液形式供人们使用，对此前是纯粹水溶性的物质也有同样效果。与其他技术不同之处在于，NovaSOL增溶剂既能溶于水也能溶于脂（即“两亲分子”）。该技术目前广泛应用于食品、保健品、化妆品和医药领域原材料和活性物质（例如维生素、辅酶Q10、脂肪酸或植物精华）的高端产品处理。 胶束结构与NovaSOL微束结构 胶束结构是生命的一个基本和天然的组成部分（例如牛奶中的酪蛋白胶束，鸡蛋中的高密度/低密度脂蛋白胶束，以及肠道中生理构造的胶束）。表面活性剂溶于水中，当其浓度较低时呈单分子分散或被吸附在溶液的表面上而降低表面张力。当表面活性剂的浓度增加至溶液表面已经饱和而不能再吸附时，表面活性剂的分子即开始转入溶液内部，由于表面活性剂分子的疏水部分与水的亲和力较小，而疏水部分之间的吸引力较大，当达到一定浓度时，许多表面活性剂分子（一般50~150个）的疏水部分便相互吸引，缔合在一起，形成缔合体，这种缔合体称为胶束。胶束有各种形状，如球形，层状，棒状等。 德国达姆施塔特市的AQUANOVA以及研究合作方以可靠的方式将这一原则应用在生物原材料和成分的处理上。其产品胶束的构建完全符合自然界的结构体系，也是NovaSOL增溶技术的基础。该技术处理的胶束直径约为30纳米，甚至比光的波长还小，内部承载目标活性物质，因此也被称为微束或微颗粒化包裹。NovaSOL增溶剂能够形成水晶般清澈的溶液，并且被证明具有比世界上同类技术显著提高的生物利用度1。 图1：NovaSOL技术处理的微束结构 蓝色：水油双极包裹 / 红色：内核承载的活性物质 图2：不同技术处理脂溶性物质的水溶性实验2 左起第三瓶（C）为使用NovaSOL技术的包裹，可形成水晶般清澈的水溶液；其他技术处理的脂溶性物质不能溶于水，水油分层或形成混悬液（以脂溶性辅酶Q10为例） NovaSOL技术优势： 常规乳剂和微乳剂呈现出的胶束颗粒大小接近3000纳米，这无助于提高生物利用度或渗透性。常规配方的缺点还在于其有限的稳定性，比如脂质体在物理性，热致性和pH酸碱度上很不稳定，在生产过程中（纳入最终产品的过程）就已部分破损。此外，脂质体所提供的内核或承载量比NovaSOL技术产生的胶束小40%以上。 与脂质体和其他微胶囊技术相反，NovaSOL微束结构的热致性和物理性质即使在胃酸中（pH值=1.1）仍然保持稳定，并且，与纳米技术时代的开端相呼应，他们呈现出的平均直径只有约30纳米，具有均匀、可靠、优质和成熟的特点。通过这些特点，可承载脂溶和水溶物质的胶束生成了在视觉角度看来水晶般清澈透明的溶液。 NovaSOL微束结构的纳米直径已经通过其水溶液稀释后的径向分布得到证明，也已通过电子显微镜观察或场流分离法得到测定。直径明显比大部分脂质体或粒径通常超过100纳米的纳米体小得多。 图3：电子显微镜下NovaSOL微束结构 包裹维生素A或维生素E为例，直径小于30纳米 图4：NovaSOL微束结构的径向分布 利用NovaSOL技术包裹不同活性物质（辅酶Q10、大豆异黄酮、脂肪酸、番茄红素、植物甾醇和槲皮黄酮）的径向分布；微束结构呈现均匀的直径分布，不同活性物质的微束包裹颗粒半径为16纳米左右（直径30纳米左右）。 图5：不同包裹技术对比 肠道中亲脂物质吸收： 在肠道内区域（小肠），亲脂性物质只有借助胆汁酸才能被转化成可还原的胶束。由于人体对这种胶束的塑造被当作吸收亲脂物质的先决条件，因此在极端情况下，人体对脂溶性维生素或辅酶Q10等物质的摄取和吸收率仅有2%。使用NovaSOL增溶技术的产品胶束能够提升这些活性物质的吸收效果，使得肠道能更快和更大程度的吸收活性物质3。 NovaSOL技术的应用： NovaSOL技术的应用广泛，超出标准粉制或其他常规配方，比如用于饮料、食品的补充成分或制作软胶囊等。此外，该增溶技术还被证实具有极高的稳定性，并且能立即用于生产。因此，NovaSOL技术为在食品、保健品、化妆品和医药领域推出创新高端产品开辟出一个新的空间。 在食品、保健品、化妆品、医药和生物技术等领域里，凡是微乳剂和脂质体被证明有问题或不适合的地方，NovaSOL微束代表了最佳解决方案。水脂兼溶的产品微束，同质而绝对稳定，并且不受配方特征的影响，能够被直接纳入上述领域的最终产品中。 Schulz C1, Obermüller-Jevic UC, Hasselwander O, Bernhardt J, Biesalski HK.Comparison of the relative bioavailability of different