选修1化学与生活12.doc

高中学业水平考试专题复习（12） 选修1化学与生活 【考纲要求】： 一、化学与健康 1．了解食品中对人类健康有重要意义的常见有机物。了解合理摄入营养物质的重要性，营养均衡与人体健康的关系。认识化学科学的发展对提高人类生活质量的积极作用。 2．了解维生素和微量元素对人体健康的重要作用。 3．了解常见食品添加剂的作用。 4．了解毒品的危害。 二、生活中的材料 1. 了解生活中的常用材料，能通过实例认识化学在发展生活用材料中的重要作用。 2. 了解居室装修材料的主要成分及其作用。 3. 了解金属与合金在性能上的主要差异。了解防止金属腐蚀的重要意义。 4. 知道水泥、玻璃和陶瓷的主要化学成分、生产原料及其用途。 5. 了解生活中常用合成高分子材料的化学成分和性能，及其对人类生活质量和环境质量的影响。 三、化学与环境保护 1．了解水污染的危害。了解污水处理中主要的化学方法及其原理。 2．了解大气主要污染物。了解减少大气污染物的原理和方法。 3．了解生活废弃物对人体的危害与处置的方法、“白色污染”的危害和防治方法。 【课前准备】 食品中的常见有机物 分子式及主要成分 化学性质 糖类 葡萄糖 还原性银镜反应 新制 供＿＿物质 纤维素 水解 促进肠道蠕动 淀粉 水解 油脂 甘油三酯 蛋白质 盐析、颜色反应 氨基酸 组成新的蛋白质 二、维生素和微量元素 维生素的作用：参与生物生长发育和新陈代谢所必需的有机物，在体内有特殊的生理功能或作 为 催化某些特殊的反应 维生素C（抗坏血酸）的作用：参与体内 反应，维持 的正常结构；促进伤口愈合，维持牙齿、骨骼、血管和肌肉的正常功能；帮助 和某些 的吸收；增强对传染病的抵抗力，又 作用。 微量元素 食盐加碘 铁 钙 三、了解常见食品添加剂的作用。 请将下列常见食品添加剂与其作用用直线联系起来： 调味剂 防止食物腐烂、变质 着色剂 增强食品的营养价值 防腐剂 改善食品外观 营养强化剂 增添食品味道 了解毒品的危害。毒品的危害：危害健康，影响工作，改变性格，连累家庭，为获毒资而犯罪，传染爱滋病 了解生活中的常用材料铁合金 铝合金 新型合金 生铁 不锈钢 硬铝 储氢合金 钛合金 耐热合金 Ti,V,Fe, Al Ni,Fe,C, Co 性能、用途 广泛应用航天，生物，电子工业。 喷气式飞机发动机叶片等。 主要化学成分 生产原料 水泥 玻璃 陶瓷 化学成分 性能 对人类的影响 塑料 纤维 橡胶 了解大气主要污染物。了解减少大气污染物的原理和方法。 大气主要污染物 主要来源 对人体的危害和环境的影响 减少大气污染物的原理和方法（写相关方程式） SO2和＿＿＿ 煤的燃烧 对原煤进行脱硫处理，加入石灰石；方程式: ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 烟尘 煤不充分燃烧 煤进行气化或＿＿＿，气化方程式: ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ CO 调节燃烧的空燃比 2CO+O2＿＿＿＿＿ CO2和＿＿＿ 煤的燃烧 开发新能源 氟氯代烷、CCl4、CH4、＿＿和＿＿＿ 制冷设备 停止氟氯代烷的生产和利用 ＿＿＿＿＿＿、CO、NO、NO2和＿＿＿ 汽车尾气 铅中毒、呼吸道疾病 使用＿＿＿＿汽油；在汽车尾气系统中安装催化转化器， 2CO+2NO＿＿＿ 厨房烹饪产生的＿＿＿＿、CO2、NO、＿＿＿＿、SO2;吸烟产生的＿＿＿＿、家具产生的＿＿＿＿；以及放射性污染氡 居室污染 CO中毒；放射性污染物会导致癌症 保持房间＿＿＿＿等，不在公众场所＿＿＿＿，定期消毒 了解水污染的危害。了解污水处理中主要的化学方法及其原理。污水处理中主要的化学方法 原理 相关方程式 混凝法 混凝法适用于除去水中的细小悬浮颗粒。常用的混凝剂有明矾 化学式：）、聚羟基氯化物 中和法 沉淀法 可加入除去Hg2+ 八、了解生活废弃物对人体的危害与处置的方法、“白色污染”的危害和防治方法。垃圾处理要遵循 、 和 原则，目前常用的方法有 、 和 。 【课堂复习】 知识点1：了解食品中对人类健康有重要意义的常见有机物。了解合理摄入营养物质的重要性，营养均衡与人体健康的关系。认识化学科学的发展对提高人类生活质量的积极作用。 【例1】下列实验中，颜色发生明显变化的是 A．淀粉溶液中加入稀硫酸 B．鸡蛋清中加入浓硝酸 C．淀粉溶液中加入碘酒 D．葡萄糖溶液与新制氢氧化铜浊液混合加热 【例2】食物是维持人类生命和健康的支柱。下表是某食品包装袋上的说明： 品名 ***蔬菜苏打饼 配料 面粉、鲜鸡蛋 、精炼食用植物油、白砂糖 、奶油、食盐、脱水青菜、橙汁 保质期 十二个月 生产日期 2009 年1月20日 对上表中各种配料的成分的理解正确的是 A．富含蛋白质的是鸡蛋 B．富含维生素的