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中草药煎煮时有何讲究 中药煎煮一般开始用武火。煎沸后用文火，并保持在微沸状态，以增加煎出效果并减少水分的蒸发量。煎煮一般分两次进行，这是因为药物有效成分首先会进入药材组织内的水中，然后再扩散到药材外部的溶液中。当药材组织内外溶液的浓度达到平衡时，有效成分就不在继续溶出了。此时只有将药液滤出，重新加凉水充分浸泡后再次煎煮，有效成分才能继续溶出。煎药时间从水沸后开始计算，不同的方剂需用不同的煎煮时间。一般药物第一煎需要20~30min，第二煎需要10~20min。治疗外感表证的发汗解表药煎煮时间宜短，第一煎约为沸后15min，第二煎约为沸后10min。治疗虚证的滋补药煎煮时间宜长，第一煎为沸后30~35min,第二煎约为沸后20min. 每次成人用药煎出的药液应为100~150ml,儿童用药每次应煎出50~75ml。然后把两次煎出的药汁合在一起，总量分别为200~300ml和100~150ml，根据医嘱分次服用。 春季“养生” 一年四季养的是不同的气，春天是生机起来的那个气，所以春天又叫养生，养生的重点是要养肝。春季为肝气旺之时，肝气旺则会影响到脾，所以春季容易出现脾胃虚弱症。而多吃酸味的食物，会使肝功能偏亢，故春季饮食调养，宜选辛、甘温之品，忌酸涩。饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为春天并不产生新的粮食，主要粮食是头一年的种子，而种子都是讲究生发之机的。五谷为养，谷指的是粮食，大豆、小豆、小米、大米和面五种，这是养生最好的食物。此外，春天风多雨少，气候干燥，天气变化反复无常，不能保持人体新陈代谢的平衡和稳定，导致生理功能失调引起“上火”症候。具体表现为咽喉干燥疼痛、眼睛红赤干涩、鼻腔烘热火辣、嘴唇干裂、食欲缺乏、大便干燥、小便发黄等。中医推崇的排毒理念认为，通过各种方法把身体中毒素排出体外，人才会重新心恢复健康活力。 夏季“养长” 夏季人们常感食欲减退，脾胃功能较为迟钝不适合大补。《周礼天官》里也热提到夏天阳气全都伏若在外，五脏里最为空虚，任何渍盐的、味道比较重的东西，脾胃都难以消化，所以应以健脾祛暑化湿为原则，选择具有清淡滋阴功效的食物，如鸭肉、鲫鱼、虾、瘦肉、食用蕈类（香菇、蘑菇、平菇、银耳）、解暑药粥（绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等），这样才有助于开胃增食。如果吃肉，最好切成碎末煮羹吃。此外，养心季节是夏，此时心脏最脆弱，暑热逼人容易烦躁伤心，易伤心血。莲子芯的味道虽然比较苦，但可以清心火，是养心安神的佳品，亦可壮肠胃。夏天大家喜欢呆在空调间里怕出汗，其实夏天就应该疏泄外散，适量出汗有助于排毒，让你经络通畅。至于休息，《皇帝内经》则认为夏天应晚点睡觉，早点起床，当然也不能熬夜、过度外散。 秋季“养收” “燥”为秋季的主气，燥邪伤人，容易耗人津液，所谓“燥胜则干”，常见口干、唇干、鼻干、咽干、大便干结、皮肤干，甚至破裂等症状。著名明代大医学家张景岳指出：“秋应肺而养收”。饮食以“防燥养阴、滋阴润肺”为准绳。多食性味甘润、补气益阴、生津止渴、润燥护肤的食物，如芝麻、核桃、花生、糯米、蜂蜜、乳品、甘蔗、梨、香蕉、莲藕、萝卜等，可以滋阴润肺养血。而瓜果蔬菜中含有的丰富水分、维生素、食物纤维等，对预防秋季最易出现的口鼻目干、皮肤粗糙、大便秘结等现象，大有裨益。中医认为肺属辛，通气于秋，肺气盛于秋，少吃辛味，是要防止肺气太盛。此外，肺气过盛可损伤肝功能，故在秋天要“增酸”，以增强肝脏的功能，抵御过盛肺气之侵入。多吃酸味水果和蔬菜，如苹果、石榴、葡萄、芒果、柚子、山楂等。此外，养收就是养收敛，秋季天地之气开始收敛了，我们人体避也要注意收敛，一定要早睡早起，性情也要保持安宁平静。 冬季“养藏” 冬三月草木凋零、冰冻虫伏，是自然万物闭藏的季节，人的阳气也要潜藏于内，人体新陈代谢相应就较低，慢性病在老年患者身上表现更为突出，因而要依靠生命的原动力—“肾”来发挥作用，以保证生命活动适应自然界变化，否则会使新陈代谢失调而诱发或加重病情。冬季是精气藏于肾的日子，肾精充沛，体质上升，活力增加，足以将疾病状态立逆转回健康状态。养肾防寒要贯彻下面的原则。 精神调养：除了重视保持精神上的安静以外，在神藏于内时还要学会及时调摄不良情绪，当处于紧张、激动、焦虑、抑郁等状态时，应尽快恢复平静心理。 饮食调养：是以“藏热量”为主，多食羊肉、狗肉、鹅肉、鸭肉、萝卜、核桃、栗子、白薯等，还要遵循“少食咸，多食苦”的原则。冬季养生宜多食热粥，如赤豆粥、腊八粥、芝麻粥、胡桃粥、茯苓粥等。 起居保健：早卧晚起，注重双脚的保暖，定时开窗换气，勿蒙头睡觉，夜间忌憋尿，坚持锻炼强身。 骨质疏松的科学补钙、补维生素D 摄入充足的钙质和维生素