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第十二单元 化学与生活 课题2 化学元素与人体健康 轻松过关! 书写化学方程式 氢氧化钡与稀硫酸反应 氢氧化钡与稀硝酸反应 氢氧化铁与稀盐酸反应 氢氧化铜与稀盐酸反应 氨水与稀盐酸反应 1. 组成人体自身的元素约有多少种?(50多种) 2. 人体中含量较多的元素有多少种?(11种) 3. 人体含量较多的元素约占人体质量的多少? (99.95%) 4. 以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在的元 素是哪几种?(C、H、N、O) 5. 人体中的元素可以分为哪两类?(常量元素和微量元素) 6. 在人体中含量超过0.01%的元素是常量元素吗?(是) 7. 钙是微量元素吗?(不) 8. 人体必需的微量元素有多少种?(20多种) 9. 哪些元素是微量元素? 趣味导读 头发中的微量元素是生命的窗口。人的头发大约有十万根。人体内含有许多微量元素,而人的头发中含有许多微量元素,头发中可检测的便有二十七种之多,而且头发中的微量元素含量大大高于血、尿中的含量,如发汞含量是血汞含量的三百倍。 分析头发中的微量元素含量也是检测人的智商高低的一种办法。一般智商高的人,头发中碘、铅、镉的含量较低,而铜、锌的含量较高,其准确程度相当高。 重金属盐可使人中毒 当人误食重金属盐时,可以喝大量牛奶、蛋清或豆浆解毒。原因是上述食品中含有较多的蛋白质,蛋白质可以和重金属盐形成不溶于水的化合物,可以减轻重金属盐类对胃粘膜的危害,起到缓解毒性的作用。 经典回放: 传说三国时期,诸葛亮四擒孟获后,孟获逃回到秃龙洞,求秃龙大王相助。秃龙大王引诱汉军先锋王平率领的数百名军士入洞,洞中有一泉水潭,由于天气炎热,人马争先恐后喝水,谁知回营后,军士们个个说不出话,生命也危在旦夕,诸葛亮也毫无办法。此时,一老叟来到营中,指点汉军众将士及时饮用了万安溪安乐泉水,终于转危为安,渡过了难关。原来秃龙洞的泉水中含有较多的硫酸铜,人喝了含有铜盐的水会中毒,导致说话不清,呕吐腹泻,最后虚脱、痉挛而死。 甲:我是钙元素,在人体中只含2%。如果少了我,人就会得佝偻病和骨质疏松等病。我来源于奶类、豆类等食物中及人工制造的补钙保健品内。 乙:我是碘元素。老钙兄,我虽然没有你的含量多,但我的功劳可不小。若少了我,人就会思维迟钝、得甲状腺肿大病。我主要来源于海产品、加碘盐中。你家里用的是加碘盐吗? 丙:我知道加碘盐要防潮、密封储存,待食物煮好后再放入,而不能把加碘盐放入锅中久煮。 丁:铁老弟我呢,虽然我比不上你们,但人体缺少了我,就会造成缺铁性贫血。你知道为什么炒菜的锅会用我吗?我在很多食物中存在,如肝脏、蛋、鱼、豆类、芹菜等。 近视与缺乏微量元素有关 锌是多种酶的活性中心。由于眼内的代谢异常活跃,很多代谢酶都与锌有关,因此缺锌会导致房水产生减少,眼组织抗氧化能力降低,引起视网膜病变、视神经萎缩。有研究表明,补锌可提高近视患者的视力。 铬是人体内必需微量元素, 铬的含量下降会引起眼晶状体变凸及屈光度增加而造成近视。 铜是人体重要的微量元素之一,对色素的形成具有重要的作用,缺铜会引起多种病变。人眼组织中虹膜睫状体中含铜量最多. 铜代谢异常会导致视网膜色素变性而影响视力,并且会引起眼肌损害。有人发现近视患者的血清铜下降,尿铜也明显低于正常人。 硒是维护人体生命力的必需营养成分,同时又是人体内重要的抗氧化酶的活性中心,能延缓细胞衰老,并能对维生素A、C、E、K的吸收与消耗进行调节,在机体代谢过程中起着重要作用,体内硒缺乏时,易患近视眼及白内障。 观察三幅图片 猜出疾病名称: 第一幅:_________第二幅:________ 第三幅:_________ 你知道引起这种疾病的原因吗? 1.人体内以无机盐形式存在,含量在0.01%以下的元素称为微量元素.下列元素中肯定不属于微量元素的是 A. Fe B. H C. Se D. I 2.人体中化学元素含量的多少,会直接影响人体健康。下列元素中,成人因摄入量不足容易导致患骨质疏松症的是 ( ) A.铁?? B.碘?? C.钙?? D.锌 3.根据化学常识,判断下列说法正确的是( ) A. 用完后的干电池应该回收,集中处理 B. 加碘食盐中的“碘”通常是指碘单质 C. 农药波尔多液可盛放在铁制容器中 D. 某雪饼包装中有一小袋干燥剂,其主要 成分是CaCO3 4. 联合国卫生组织经过考察和研究,认为我国使用的铁锅是有益于人类健康的理想炊具,并向全世界推广。其主要原因是( ) A. 价格便宜,不易生锈 B. 铁锅含有碳元素 C. 烹调的食物中留有人体需要的铁元素 D. 传热慢,保温性能好 5.下列广告语从化学角度看,没有科学性错误的是 A. “K”牌咖啡,滴滴香浓,决不含任何化学物质 B. “雪
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