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2012—2013年梨果市场观察 　　河北省是全国梨树主产区，栽培面积和总产量均居全国首位，其产销状况直接影响国内梨果的行情。本来，对产区周围的市民来说，梨花盛开的4月是很多人每年期待出游赏玩的季节；而生活在梨乡花海中的梨农，也会陶醉在祈望梨果丰收的梦想之中。然而，2013年的梨花盛开之时，果农的心情就像2013年4月19日石家庄那场突然袭来的鹅毛大雪一样，痛苦而寒冷。春节过后，梨果的行情延续着去年的低迷，总体效益甚至还不如去年，大量优质梨果还囤积在冷库中，梨果正在遭遇春天里的寒冬。自去年梨果上市以来，石家庄各地集贸市场的价格就一路走低，一直维持在鸭梨10元3.5千克、雪花梨10元3千克的水平，而且总体来看后期梨果的销售形势不容乐观。通过多方面的调查，笔者认为主要存在以下几方面的原因。 　　1 果树品种日渐丰富，梨果不再受宠 　　改革开放30多年来，我国的果树产业得到了快速发展。许多地方都把发展果树经济放在重要地位，各种果树无论是种植面积，还是果树产量、质量都得到了极大的提高；果树品种日渐丰富，人们对果品的选择也越来越多，尤其是近年来我国果品保鲜工作取得了重大突破，而且南北流通日渐顺畅，可以保证一年四季果品不断。就是南方的果品，在北方也已经司空见惯，且价格并不算高，可谓物美价廉。因此，梨果已经不再是当年的果品宠儿，销量下滑也是情理之中的事情。 　　2 客商减少，致使主产区梨果难以外销 　　在梨果销售行情较好的年份（世界金融危机之前），作为梨果主产省份的河北省（包括石家庄市各主产县）可谓客商云集，常常是梨果还不到成熟时期，各路客商就已经来到产地预订，甚至带青采摘。但在金融危机之后，尤其是进入2011年，全球经济持续低迷，我国经济增速放缓但物价高位运行。为了抑制通货膨胀，2011、2012年我国继续实行稳健的货币政策。经过央行连续多次上调存款准备金率和基准利率，信贷规模得到有效控制。也许受此影响，进入果品流通领域的资金也明显减少。因资金所限，一些果商退出了这个行业，导致客商急剧减少，致使主产区的梨果外销量大幅度下降。 　　3 种植成本增加，果农积极性下降 　　河北省是我国梨果的主产省份，无论是种植面积，还是总产都居全国首位，而石家庄市（赵县、辛集、晋州、藁城等地）是梨树种植的集中地区之一，鸭梨、雪花梨、包括近年来大力发展的皇冠梨是当地的主栽品种。近年来，由于我国经济快速发展，人民生活水平大幅度提高，各种生产成本也在急剧增加，梨树种植也是如此。以本地梨园为例：老龄梨园l亩地有二十七八棵树，20年龄的盛果期树每棵产量可达150千克，亩产4000～5000千克，20千克的包装能装200多箱，每棵树平均不低于7箱（纸箱）。每年打药防治梨木虱、红蜘蛛、介壳虫和鸡爪病、黑点病等病虫害，一般情况下需用药8次，多雨或病虫害严重的年份需用药10次以上。像“亩旺特”这样的高价药，对1桶200千克水，大树能喷八九棵，小树可喷十几棵，每桶药的成本就100多元。如果全部按中等价位的农药计算，折合每箱成本2.6～3.0元。鸭梨、雪花梨施肥2次即可；黄冠梨则要浇1遍水施1次肥，需要施肥5～6次。按每棵梨树施肥3.5千克，每千克肥料按中等价位3.4～3.6元计算，每箱梨的肥料成本就是1.7～1.8元。每个梨果套袋成本1分5厘5到1分8厘，按60号梨（净重18千克的纸箱装60个）计算，每箱成本增加l元。梨果去袋采摘后经过包纸，戴网套，装箱，加上冷库制冷费用，每箱成本大致在15～16元。以上各项费用均取最低值，每箱梨果从采摘到出售，成本为20～21元。20世纪90年代，每个人工十几元到二十几元，现在一个工一百二三十元。从剪枝、疏花、疏果，打药、施肥到采摘，按100元一个工计算，折合到每箱梨果，成本又增加10元。这样计算下来，每箱梨果总成本在30元以上。而现在每箱60号梨的市场售价是30～31元，也就是说，在目前的情况下，由于成本增加，种梨几乎没有利润可赚。 　　4 投入降低，影响了果品质量 　　由于种植梨树经济效益下滑甚至没有效益，严重影响了果农的种植积极性，因此，对梨树的投入也逐步减少。前些年，梨果价格较高、经济效益较好的时候，果农还会购买一些经过加工的优质有机肥（如加工鸡粪等）施入梨园，而最近2年，则主要是施用化肥。因为大量使用化肥，致使果形变长，失去了正宗鸭梨或雪梨的品味，果实品质不好，价格自然就上不去，果不好卖，也就只能放到冷库里随行就市。而随着冷库梨果的大量积压，价格不断下滑也就不足为奇了。 　　另外，农村假冒伪劣肥料较多，品牌混杂，许多不合格的肥料充斥农村市场。不少果农害怕买的肥料不顶事，不放心，只好增大使用量，导致土壤板结，理化性质变劣，同样影响梨果品质的上升。而在农村市场，假冒伪劣农药问题同样突出，多用、滥用农药的情况已经