如东介绍ppt.ppt

李 娟  如东在哪里？ 如东县位于东经120°42′～121°22′，北纬32°12′～32°36′，地处长江三角洲北翼，位于江苏省东部和南通市域东北部，东、北方向濒临 黄海，与日本、韩国隔海相望；南面长江，直线距离约40公里，紧靠南通市通州区；西连长江流域的内陆地区，与如皋市接壤；西北连苏中里下河平原，与海安县毗邻。  如东简介 如东县，隶属于南通市，位于江苏省东南部、长江三角洲北翼，是南通市北三县之一，东面和北面濒临南黄海。 21世纪以来，如东县提出建设“新兴海港城市”、“生态宜居城市”及“现代旅游城市”三张名片，县域社会经济持续快速发展，跻身全国百强县行列。如东县在 新能源开发、港口建设等方面取得了令世人瞩目的成绩：2011年荣获“绿色能源示范县”称号，2014年洋口港获批为国家一类开放口岸。 如东有亚洲最大的海上风力发电场  如东30万吨深水泊位的洋口港  如东海岸线江苏第一  如东基础教育享誉全国  如东动用43.13万人围垦出近60万亩土地，相当于再造了一个如东  如东——我国人民海军的发祥地  如东——全国规模最大的文蛤和条斑紫菜生产加工出口基地、中华绒螯蟹基地  如东——有地球上一方宝贵重要湿地，是东亚、澳洲、西亚鸟类的重要迁徙地，这里成为数百种珍奇异鸟歇脚的“客栈”和繁衍生息的天堂。 小洋口地区是多种珍稀鸟类的迁徙地，观察到鸟类133种，其中极危种（CR）勺嘴鹬，全球仅剩100对 鲜而不野、雅而不俗、百吃不厌的爆炒文蛤; 水灵鲜嫩、肉白如银的西施舌; 汤白如乳、肉如软玉、令人垂涎欲滴的白煨蛏汤; 软滑鲜嫩的炝海虾; 清香脆嫩，丰腴可口的炝泥螺； 脂膏肥满，味鲜美，营养丰富的梭子蟹； 外脆里松、食后齿颊留香的文蛤饼; 肉质细嫩、骨质酥软的鲳鱼; 外酥里脆、鲜嫩可口、栩栩如生的茄汁松鼠黄鱼; 似鲥非鲥的海鱼珍品－－毫毛鱼; 形美色艳、香脆爽口的虾仁珊瑚、芙蓉海底松; 味胜酥鸡的即勾烧肉; 腊月里赛羊汤的推沙鱼汤，其貌不扬而实可滋阴补阳; 奇鲜无比的沙星; 咸香可口的白烧鲨鱼干; 柔软滑韧、糯而不腻、丰腴可口的三鲜鱼皮； 软滑柔润、爽嫩腴美的油焖海参…… 人们在如东，品尝过的如东海鲜在他们的记忆中永远挥之不去。有些海鲜吃完以后，其壳、骨等亦有妙用，由其加工而成的生活用品、工艺品比比皆是。 一、独领风骚的文蛤 二、名不虚传的竹蛏 三、别具一格的紫菜 四、风味独特的泥螺 到过如东的人，若没有吃过文蛤，当为一大遗憾。文蛤，又称“天下第一鲜”，此名据说为乾隆皇帝食后所赐。之所以被誉为“天下第一鲜”，是因其味道鲜而不野、雅而不俗，非其他海鲜可以替代。人们食用文蛤历史久远，文人雅士称善多多，各种史料亦多有记述。 文蛤富含大量蛋白质以及脂肪、碳水化合物、钙、铁、维生素等多种营养成份，食法多种多样，可生食、可熟食、可煨汤、可爆炒，深受人们喜爱。 如东文蛤年产量达3万吨，鲜活文蛤出口量占全省的50%左右。“滩涂踩文蛤”被誉为“海上迪斯科”，而今已成为远近闻名的特色旅游项目。“走近南黄海，拥抱大自然”，使无数来到如东的游客流连忘返，在“进绿色大氧吧、跳海上迪斯科、听空中交响乐、尝天下第一鲜”四大特色旅游项目中，就有两项与文蛤有关。 如东竹蛏与天下第一鲜文蛤，堪称称海鲜之双壁，甲冠天下。而如东人更把竹蛏奉为海鲜之上品，在诸多佳肴中作为领头的主菜，其主要原因是如东竹蛏独特地集海鲜中的鲜、脆、嫩、美于一身，故而“蛏领头”名不虚传。　　如东竹蛏，其形似竹管，壳色淡黄，肉质似玉。它不但富含人体所必需的氨基酸，蛋白质、钙、铁、碳水化合物及多种维生素成份，其味更是独具风韵。品尝一口，令你食欲倍增，真正领略到海鲜的真谛。清人谢温曾有诗赞曰：“后留浑成银烁烁，肌肤嫩极至溶溶。”据考证，文蛤煨、炒竹蛏，早在唐代同被列为贡品，《红楼梦》中贾家宴席也有此名菜。。 目前市场上把如东竹蛏称之为“本港”蛏，大连蛏称之为“外港”蛏，而“本港”蛏的价格竟高出“外港”蛏的四倍之多。可见世人提及的竹蛏恐怕也非如东竹蛏莫属了。 如今，如东竹蛏早已走上宾馆“海味八珍”的菜单，“蛏领头”也随之风靡港岛，蜚声海外，外邑人无不为之倾心。 图为马伊琍、文章回如东时，文章大赞蛏汤鲜美。 2003年12月 24日全国最大的紫菜交易市场落户如东，如东成为了全国最大的优质条斑紫菜养殖生产基地。 紫菜有着很高的营养价值，含有多种人体必需的营养成分。它的蛋白质含量比鲜蘑菇多9倍，在海藻中居首位，每100克干紫菜中的含蛋白质14－ 28.