庐江海神黄酒现及发展分析和营销策略.doc

庐江海神黄酒现状及发展分析和营销策略 摘要:黄酒是世界最古老的的酒类之一，有着悠久的历史，堪称酒中之王。源于中国湖南衡阳，与起源于德国的啤酒和法国的葡萄酒并称世界三大古酒。大约在3000多年前的商周时代，中国人开始使用酒曲发酵法酿制黄酒。近年来黄酒行业发展迅速，本文主要通过安徽省庐江海神黄酒来介绍庐江黄酒的发展现状以及遇到的问题进行分析，提出相应的营销策略。 关键词:黄酒;SWOT分析;营销策略 一、安徽庐江海神黄酒的经营现状 (一)公司概述和主要产品 安徽海神黄酒集团有限公司位于庐江县泥河镇绿色食品工业园，位于合肥铜陵公路交通要塞，交通便利。企业初建于1987年，总资产达到亿元，全体职工达368人，并且是省级农业产业化龙头企业，厂址占地为120亩，总建筑面积为81300平方米，公司各项证照齐全，是全省同行业第一个获得QS安全认证的黄酒生产企业，公司规模在全省同类行业中名列前茅，并且有着良好的社会信誉和银行信誉。 公司主营产品主要有“海神”牌系列料酒、花雕酒、食醋，麻油等四大类70个品种。在2008年，海神集团推出了“国宴料酒”、“美食家料酒”、“老字号黄酒”、“祖坛八号”以及“祖坛十八年”等海神系列产品。产品先后荣获“产品质量国家免检产品”（全国仅有8家安徽唯一的黄酒企业获此殊荣）、“安徽名牌产品”、“安徽省名牌农产品”，并且被中国品牌市场战略管理联合会授予“中国黄酒著名品牌”称号。 （二）生产情况 公司现有年生产能力达到30000吨， 2012年实际黄酒年产量为28246吨，销售成品黄酒达22159吨。近年来公司致力于技术投入，先后完成了酿造发酵系统改造项目，使落后的传统工艺变为可控制的现代大罐恒温发酵工艺，从而大大地提高了员工的工作效率，从而使产品质量和出品率得到了提高，领先于黄酒行业前列；并且进行了灌装系统的改造，在原有生产线的基础上，新建一条2万瓶/小时的全自动生产线，使罐装产能与酿造产能得以进一步配套，有利于降低了成本，减少损耗，保障了产品质量与食品安全。并且通过加强管理，调整产品结构，创新市场营销理念，满足消费者多样化需求，注重投入产出效率，转变经济增长方式，呈现出健康稳定的良性发展态势。 （三）原料市场 黄酒生产属于纯粮酿造，主要以大米、小麦、大豆等优质粮食作物为原材料。公司拥有一座年加工大米5万吨的原料加工厂，公司所需的原材料主要从本地购入。庐江县是全国有名的粮食生产百强县，常年粮食种植面积达到166.9万亩，总产量达65.3万吨。海神黄酒有限公司位于庐江县泥河镇，毗邻合铜公路，粮食种植面积12万亩，年产量8万吨左右，原料市场供应充足。 （四）产成品市场 成为料酒行业的领导者是海神公司的目标战略，海神集团二十多年来在料酒市场的发展卓有成效，目前公司的产成品市场主要是省内市场，在省内市场处于主导地位。从市场占有率来看，安徽省两家中型黄酒企业古南丰酒厂和海神集团占市场67.66%的份额。而且公司自2003年通过招商引资改制后，以诚信是海神的生命，完美是海神的追求，进取是海神的动力为企业精神，不断扩大企业规模，实施品牌战略，产品畅销全国各地。近年来安徽省海神黄酒吹响了进军全国的号角，更实在全国掀起一股黄酒热，同时公司加大资金投入力度，致力于科技投入，致力于打造中国黄酒驰名品牌。令人遗憾的是，黄酒容易在局部区域形成一定的消费市场，但是却远远不如白酒、啤酒那样容易开拓市场。在2010年，中国黄酒产量已经达到300万吨，却仅仅占酒水饮料市场的4%～5%。而且安徽省海神黄酒集团有限公司产品主要以中低端为主，多为10元以下，比起那些价位上百元的高端酒，庐江黄酒的利润明显薄弱。 庐江海神黄酒的SWOT 优势（strength） 拥有独特的酿酒环境，公司位于庐江县泥河镇绿色食品工业园，得天独厚的自然环境为酿酒提供了优质的水源，而且酿酒的原料供应充足。 2、国家税收政策的调整保障着公司的未来盈利。2008年9月份国家税务总局文件规定“鉴于调味料酒属于调味品，不属于配置酒和泡制酒，对调味料酒不再征收消费税。” 3、具有独特的技术优势。是安徽省内率先通过QS安全认证、质量管理体系ISO9001认证、国际食品安全管理体系认证的企业。 4、区位优势。我国黄酒市场区域性消费特征比较明显，主要集中在经济发达的长三角地区和福建、江西地区，以上是黄酒消费大省，为一类市场；其次，山东、湖南、湖北、广州、重庆、四川、广州、北京、天津等地区的黄酒消费量近年来也在逐渐扩大，为二类市场；其他地区的市场份额也在慢慢逐渐扩大，这些都证明黄酒的消费群体和市场覆盖面在扩大。公司所在地为庐江县泥河镇，地处皖中，南濒长江，北依巢湖，同时与芜湖、铜陵隔江相望，水陆交通均十分便利，与周围各大中城市均有高速公路相连，华东、华北和华南两侧