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全国工业产品生产许可证：XK01-202 0060 ISO9001认证企业 全不锈钢YXG系列 电热油炸锅 使用说明书 上海立环制造有限公司 TEL：座机电话号码 座机电话号码 FAX：座机电话号码 电炸锅安全注意事项 为了防止人员受伤，触电或引起火灾，机器故障等，请您务必遵守下述注意事项： 在使用本机前，请仔细阅读本说明书，并请妥善保存本说明书，以便在使用过程中或查询时参考。 请注意仔细阅读并充分理解本机上所标记符号及警示标志，并严格遵守。 关于说明书中及机器上的警告、告诫、注意标记的注解。 无视此标记，进行误操作会导致人身伤亡的意思。 无视此标记，进行误操作会导致人身负伤的意思。 无视此标记，进行误操作会导致本机故障，影响性能。 请务必使用与本机功率相匹配的电源开关（~220V 50Hz 25A） 请不要用湿手去摸电源线，以免引起触电。 请勿将电源线置于受桌椅或其它受压设施，特别是有尖角棱边的金 属挤压的地方，易使电源线破损，更不能把电源线铺在通道上。 炸制食品时，食物不得过湿，水分过多引起热油飞溅伤人。 一次性加入的食物不得过量，防止溢油引起火灾。 一经发现电源线破损或划伤，应立即更换，否则就有可能引起触 电或火灾，更换时要选用同型号的YCW或YZW柔性的耐油软缆线。 用户需在本设备附近装置适合的能全极断开的电源开关，电源保险 或熔断器，电源插座的中心插口必须与性能良好符合安全规定的地线 连接。 开关前的电源引入线必须符合本机用电功率要求，确认电源连接线 是否能承受全部设备的最大电流。如果使用电流超过电源进线的容量， 可能会引起火灾及危险。 不许打开电器箱侧盖板，需要打开时要请有资格的人操作，否则有伤 亡之危险。 本设备属普通型防水器具因此严禁用水冲洗，更不能浸水或喷射水 流清洗，否则将发生人身伤亡危险和严重损坏机器。 油温不得超过200℃，否则容易发生火险。 为了防止意外事故，雷雨季节打雷时或不使用本机时应拔掉电源插头。 在拔插头时应用干燥的手拔，不能拉电源线，否则会拉断电线。 在连接、拆除或拔插头时，应先断开外部总电源。 应请持有电工操作证的人员安装、电气连接、维修。 必须按规定的油位加入油后才可通电加热、油位不能过高或过低，否 则将会引起火险或烧坏电热管。 通电加热后，不准用手触摸锅内发热管以免烫伤，更不能干烧。 不能放置在有腐蚀性的地方，应防止剧烈震动，不得倒置。 要远离易燃易爆物品，要远离有明火的地方。 不得使用含有杂质的旧油，以免降低沸点，更易于造成过度沸腾或造成油烟过大。 安装注意事项 请不要把本设备安装或存放在下列位置，以免引起误操作而发生故障： 不平稳的桌子或柜台上。 湿度过高或受雨淋、受潮的地方。 湿度过大、灰尘过多的地方。 电源电压十分不稳定的场所。 没有良好接地装置的地方。 儿童或未成年人易触及的地方。 注意环境污染，应在油炸锅安装的地方加装吸烟排风装置。 当使用二台以上设备时，请注意等电位的联接，避免机器之间的电位差，确保用电安全。 操作注意事项 应由指定人员操作，并熟练掌握机器设备的使用方法。 本炸锅在工作时，不能让顾客接触，以免烫伤。 移动机器时要小心谨慎，遇到故障要细心查找，不能敲打。 发生故障或异常情况时注意事项 如发生故障或异常情况时请停止使用，并断开电源，尽快与原销售处 取得联系，并把设备的名称、型号、故障状态等详情告诉他们，以便 及时得到解决。 设备处于非正常状态时请不要使用，不要自行拆卸、维修、除说明书 指明可进行的日常维护外，其它维修调试要请有资格人员进行，以免 造成触电或重大的故障。 发现漏油现象时应立即停止使用，并迅速与经销商取得联系。 需要更换电源连接线时，必须选用YCW或YZW耐油柔性软缆，其铜 线截面不得小于1.5平方毫米。 主要技术参数 型号 参数 YXG-10 YXG-12 YXG-20 YXG-40 额定电压 ~220V ~220V ~220V 3N~380V 额定输入功率 2.5kw 3.0kw 4.0kw 7.5kw 产量 10kg/h 12kg/h 20kg/h 40kg/h 体积 450×300×300 670×390×280 625×330×460 1200×500×700 温度范围 50~200℃ 50~200℃ 50~200℃ 50~200℃ 容量 6L 12L 20L 40L 使用须知 1、检查电源安装是否正常可靠，以安装注意事项检查一次。 2、使用时应保持油炸锅内的油面高度适中。（约容器的1/2）最低的油面应高出电热管2-3厘米。 3、按上外部电源开关，红色指示灯亮，此时电流已供到本锅，只要顺时针方向旋转温控器，把所需的温度值对准线点位置，此时绿色指示灯亮，表示电热管工作，锅内油开始升温升至所需的温度时，温控器自