发酵豆粕部分替鱼粉乳清粉对断奶仔猪生产性能的影响.doc

发酵豆粕部分替代鱼粉乳清粉对断奶仔猪生产性能的影响 李绍章 张巍 魏金涛 杨雪海 赵娜 黄少文 The effects of partial substitution of Fermented soybean meal for fish meal and whey powder on the performance of weaned piglets 摘要：试验选择28日龄断奶仔猪200头，随机分为5个处理，每个处理4个重复，每个重复10头猪，进行了为期21天的饲养实验，研究观测发酵豆粕替代鱼粉、乳清粉及发酵豆粕与鱼粉、乳清粉的不同配比对断奶仔猪生产性能的影响。结果：发酵豆粕部分替代鱼粉可以提高仔猪日采食量和平均日增重，降低仔猪腹泻率，差异不显著 P 0.05 ;发酵豆粕部分替代乳清粉也可以提高仔猪日采食量和平均日增重，降低仔猪腹泻率，差异不显著 P 0.05 。结果表明发酵豆粕在断奶仔猪饲料中部分替代鱼粉和乳清粉时，对仔猪生产性能有更好的改善效果。　　关键词：发酵豆粕、鱼粉、乳清粉、断奶仔猪　　Abstract: The experiment was conducted at 5 treatments, using in 10 28-day-old weaned piglets per pen and 4 replicate treatments. The experimental period was 21 day. Objective is to explore the effects of substitution of Fermented soybean meal for fish meal and whey powder on the performance of weaned piglets in the different proportion. Data show that partial substitution of Fermented soybean meal for fish meal in feed increased the Daily feed intake and Average daily gain was, and decreased diarrhea ratio, no obvious difference P 0.05 . And partial substitution of fermented soybean meal for whey powder in feed increased the Daily feed intake and Average daily gain was, and decreased diarrhea ratio, no obvious difference P 0.05 . The result suggested partial substitution of fermented soybean meal for fish meal and whey powder in feed improved performance of weaned piglets.　　Key words: Fermented soybean meal; Fish Meal; Whey powder; Weaned piglets　　目前我国断奶仔猪料中通常选择鱼粉和乳清粉来改善饲料适口性、利用率与提高饲料的品质质量。但是由于鱼粉品质受原料、鱼种、加工方法和储存条件的影响差异很大，因而使用效果不稳定，尤其是卫生指标超标容易造成仔猪下痢，加之渔业资源日益匮乏，我国鱼粉资源也相对短缺。近年来乳清粉价格不断攀升，断奶仔猪料中乳清粉添加量大时增加饲养成本，因此寻求新型廉价的植物性优质高蛋白质饲料意义重大。　　发酵豆粕是利用现代生物工程发酵技术，以优质豆粕为主要原料经过微生物发酵处理，将大豆蛋白降解为小分子蛋白和小肽，并显著降低了其中抗营养因子的含量，有效的消除大豆蛋白的抗原性而研制的一种具有多种功能的优质蛋白质饲料原料 Feng et al， 2007 。本试验是在前期研究 1,2,3 的基础上，进一步研究发酵豆粕与鱼粉、乳清粉配制断奶仔猪日粮的营养效应，研究发酵豆粕替代鱼粉、乳清粉的技术方法，通过饲养试验观测断奶仔猪生产性能表现，以研究确定日粮中发酵豆粕与鱼粉、乳清粉的适宜配比，为进一步降低饲料成本，优化饲料配方，合理应用发酵豆粕新型饲料原料提供科学依据。　　1材料与方法，　　1.1材料　　肽黄金：由武汉邦之德科技牧业公司生产、提供;　　鱼粉：秘鲁鱼粉;　　乳清粉：进口乳清粉 法国 。　　1.2 试验设计　　选取约28日龄 28±2日龄 、平均体重约