2011届高考生物一轮复习_第4讲_细胞中的糖类和脂质精读.ppt

第4讲 细胞中的糖类和脂质 考点一 糖类的种类、分布及功能 糖类的功能有以下几点： (1)糖类是生物体的主要能源和碳源物质 (2)糖类是细胞通讯识别作用的基础：细胞表面可以识别其他细胞或分子，并接受它们携带的信息，同时细胞表面也通过表面上的一些大分子来表示其本身的活性。细胞与细胞之间的相互作用，是通过一些细胞表面复合糖类中的糖和与其互补的大分子来完成的。 (3)糖类具有润滑保护作用：黏膜分泌的黏液中有黏稠的黏多糖，可以保护润滑的表面。关节腔的滑液就是透明质酸经过大量水化而形成的黏液。 答案：B 例1．在植物细胞中最重要的二糖是 （ ） A．乳糖和葡萄糖 B．蔗糖和麦芽糖 C．乳糖和蔗糖 D．葡萄糖和麦芽糖 答案：C 例2．生物体内作为核酸组成成分的糖类是 A．葡萄糖 B．核糖和葡萄糖 C．核糖和脱氧核糖 D．麦芽糖和纤维素 考点二 脂质的元素组成、种类及功能 脂质的元素组成是C、H、O，有些脂类还含有少量的N和P。脂质的种类及功能见下表。 糖类和脂质的对比 考点四 细胞中的能源物质 1．细胞中的糖类、脂肪、蛋白质都含有大量的化学能，氧化分解时可为生命活动供能。 2．主要的能源物质：糖类。为生物体提供所需能量的 70％以上。 3．主要的储能物质：脂肪。含能量高，正常情况下分解较少，主要储存能量。其他储能物质还有动物细胞中的糖原，植物细胞中的淀粉。 4．直接能源物质：ATP。生命活动所需能量都是由ATP水解提供的，能源物质所含能量都要转移到ATP中才能用于各项生命活动。 5．最终能量来源：太阳能。 6．三大能源物质的供能顺序：先是糖类氧化供能；当糖类供能不足时，再依次由脂肪、蛋白质供能。蛋白质除正常代谢中提供部分能量外，一般不供能；当需要其供能时，说明生物体已有病或者生命接近终结。 7．因各有机物中碳、氢、氧三元素的含量不同，故氧化时消耗的氧气量也不同。脂肪由一个甘油分子和三个脂肪酸分子相结合而成，又称甘油三酯。其主要生理功能是氧化释放能量，供机体利用，脂肪是最好的贮能物质。1 g脂肪在体内完全氧化所产生的能量为38．87 kJ，比1 g糖或蛋白质氧化产生的能量(17．15 kJ)高一倍多。有个关键的原因，即脂肪含碳原子数和氢原子数比氧原子数多得多，以硬脂酸甘油酯为例来计算，C：H：O=10：18：1，而糖分子的C：H：O=1：2：1，氧不仅要用来氧化脂肪中的碳，还要用来氧化其中的氢，故脂肪完全氧化需要消耗更多的氧，所以脂肪氧化产生的能量比糖产生的能量高。(另外产生的水也多) 答案：D 例4．生物体内的重要储能物质、主要能源物质、直接能源物质、最终能量来源依次是 （ ） A．太阳能、ATP、糖类、脂肪 B．ATP、糖类、脂肪、太阳能 C．糖类、脂肪、ATP、太阳能 D．脂肪、糖类、ATP、太阳能 答案：C 例5．植物细胞和动物细胞中储存能量的物质依次是 （ ） A．纤维素和糖元 B．麦芽糖和乳糖 C．淀粉和糖元 D．葡萄糖和纤维素 蛋白质的鉴定----双缩脲试剂 问题探讨: 1、在做还原糖、蛋白质鉴定的实验时，为什么要留出一部分样液？ * * 储存和提供能量 动物的肌肉组织中 肌糖原 糖原 储存能量，调节血糖 动物的肝脏中 肝糖原 多糖 支持保护 植物细胞壁中 纤维素 储存能量 植物的储藏器官中 淀粉 动物的乳汁中 乳糖 都能提供能量 植物；甜菜、甘蔗 中较多 蔗糖 二糖 植物；发芽的谷 粒中较多 麦芽糖 主要能源物质 细胞中都有 葡萄糖 六碳糖 DNA的成分 细胞中都有 脱氧核糖 五碳糖 单糖 RNA的成分 细胞中都有 核糖 功能 分布 种类 人的皮肤的表皮中有7一去氢胆固 醇，在紫外线照射，通过酶的作用 可转化成V。 促进小肠对钙和 磷的吸收和利用， Vo可预防和治疗 佝偻病、骨质疏松 症等 维生 素D 有雌性激素和雄性激素二类，雌性 激素由卵巢分泌，雄性激素由睾丸 分泌 促进生殖细胞的形成和生殖器官的发育，激发并维持第二性征 性激素 固 醇 胆固醇在人体有一个正常含量，过高会导致血管硬化、高血压等 是生物膜的组成成分之一，对维持膜的正常的流动性有重要作用 胆固醇 神经组织、卵和大豆中含量较多 是组成细胞膜的成分 磷脂 贮备能源，贮存在皮下、肠系膜等处 贮存能量，保温 脂肪 备注 功能 种类 调节新陈代 谢和生殖等 生命活动 固醇(胆固醇