必修一第五章《胞的能量供应和利用》单元教材分析.doc

必修一 第五章《细胞的能量供应和利用》单元教材分析 细胞作为最基本的生命系统，时刻进行着物质的交换和能量的转换。必修一的第四章介绍了细胞对物质的输入和输出，紧接着第五章就介绍细胞如何从外界获取能量并利用这些能量维持自身的生命活动。 一、《课标》要求 具体内容标准 活动建议 说明酶在代谢中的作用 解释ATP在能量代谢中的作用 说明光合作用以及对它的认识过程 研究影响光合速率的环境因素 说明细胞呼吸，探讨其原理的应用 探究影响酶活性的因素 叶绿体色素的提取和分离 探究酵母菌的呼吸方式 《课程标准》中，与本章有关的要求如下： 二、本章教学目标 1．知识方面 （1）说明酶在代谢中的作用、本质和特性。 解释ATP的分子组成和特点以及ATP在能量代谢中的作用。 简述线粒体的结构和功能，说明细胞呼吸的方式、原理和实质，探讨细胞呼吸原理的应用。 简述叶绿体的结构和功能，说明光合作用的原理和应用以及科学家对光合作用原理的认识过程，探究影响光合作用强度的环境因素。 情感态度价值观方面 通过研究科学家对酶本质的探索历史以及对光合作用原理的探究历程，认同科学是在不断的观察、实验、探索和争论中前进的；认同科学家不仅要继承前人的科研成果，而且要善于吸收不同意见中的合理成分，还要具有质疑、创新和勇于实践的科学精神与态度。 能力方面 1）进行有关的实验和探究，学会控制自变量、观察和检测因变量的变化，以及设置对照组与重复实验。 进行有关的实验和探究，学会提取、分离绿叶中的色素以及检测酒精、二氧化碳等细胞呼吸产物的方法。 在有关实验、资料分析、思考与讨论、探究等的问题讨论中，运用语言表达的能力以及分享信息的能力。 第一节 降低化学反应活化能的酶 增加了酶的作用是“降低活化能”。 增加了“酶本质的探索”的资料分析。 增加了科学实验方法：控制变量。 增加了探究“影响酶活性的条件”。 增加了“酶为生活添姿彩”。 “酶的发现”中斯帕兰扎尼的实验改于问题探讨中，萨姆纳、切赫、奥特曼的实验置于资料分析中。 删除“探索淀粉酶对淀粉和蔗糖作用”的实验。 第二节 细胞的能量“通货”——ATP 增加了“细胞内ATP与ADP相互转化的能量供应机制，是生物界的共性”这句表述。 ATP的利用另立标题，将简单描述改为详细的实例，并配有插图。 第三节 ATP的主要来源——细胞呼吸 增加了“探究酵母菌的细胞呼吸方式”。 增加了科学实验方法：对比实验。 将线粒体的结构插入本节。 有氧呼吸的总反应式的反应物中删去了水。 区分了有氧呼吸第二、三阶段的具体场所。 增加了有氧呼吸与体外燃烧相比具有的不同特点。 增加了细胞呼吸原理的应用。 删去了高等植物无氧呼吸产物的表述，高等动物无氧呼吸产物的表述在资料分析中有所涉及。 删去了有氧呼吸与无氧呼吸的区别表，改为学生自行设计。 10．删去了细胞呼吸的意义。 第四节 能量之源——光与光合作用 色素的提取与分离中将丙酮改为无水乙醇。 将叶绿体结构插入本节，并将“囊状结构薄膜”明确为类囊体 “光合作用的发现过程”中增加了英格豪斯、梅耶、卡尔文的研究成果。 增加了“光合作用原理的应用”。 增加了“探究环境因素对光合作用强度的影响”。 将化能合成作用插入本节 删去了“光合作用的重要意义”。 本章教材展现的特点 从上述分析中，不难发现，在本章的4节内容中，核心知识的编写方式与旧教材相比变化不大，但是本章教材在探究的安排、生物科学史的介绍、STS思想的渗透等方面展现了它的特点。 探究的力度较大，自主性和开放性较强。新教材和旧教材相比探究明显增多，而本章的探究在本模块的六个章节中又是最多的。本模块一共设计了4个探究，而本章就涵括了其中的3个，而且探究的自主性和开放性进一步加强，如探究环境因素对光合作用强度的实验中，教材没有限定哪一种环境因素，而是让学生在调查、收集资料的基础上自主选择想要探究的因素，然后自己选择材料用具，并设计合理的实验步骤进行探究。在该实验中，不同学生能根据自己占有的资料及兴趣设计多种方案。 介绍生物科学史的篇幅较大，可读性进一步增强。对科学过程和本质的理解，需要科学史的支撑，而不是简单说教可以达到目的的。本章“关于酶本质的探索”和“光合作用的探究历程”都属于生物科学史内容，这两段科学史所占篇幅很大，内容详细，而且呈现方式上并不是平铺直叙，而是环环相扣的问题递进式，即大体遵循“发现问题——研究——再发现问题——再研究”这样的模式而编写，学生爱读这些内容，从而自觉置身于科学史的氛围中去领悟和体会。 STS教育思想的渗透较多。本章教材注重与现实生产生活的联系，引导学生在现实生活的背景中学习生物学。比如《光合作用》这一节的问题探讨结合现代农业，采用蔬菜大棚内使用红光和蓝光作为背景资料创设问题情境；《呼吸作用》和《光合作用》这两节中