提升农机装备促食用菌发展.doc

提升设施农机化装备水平 促进食用菌产业健康发展 食用菌是阳城县六大特色产业之一，在全县设施农业中占有重要的地位。食用菌产业的发展，离不开设施农机化的促进和推动。为全面贯彻落实“一县一业”、“一村一品”特色产业的总体思路，加快推进食用菌产业发展，目前阳城县农机局对食用菌产前、产中、产后农机的运用和需求，组织专人进行了深入调研，召集菌农开展了广泛座谈，摸清了瓶颈制约因素，提出了相应建议和对策。 一、食用菌产业发展现状 近几年我县食用菌产业发展迅速，短短几年食用菌种植已遍布我县18个乡镇，食用菌产业初步实现了布局合理化、生产专业化、厂房标准化、营销网络化的新格局。全县形成了以香菇、平菇为重点，杏鲍菇、金针菇、白灵菇、猴头菇、黑木耳等多品种发展的菇类结构，并已形成了以次营、凤城、寺头、横河、东冶等乡镇为主的食用菌生产基地。目前全县有食用菌菌种服务站2个，食用菌生产企业7个，其中工厂化生产企业3个，小型的食用菌种植户达160多户。2011年全县食用菌总产量达到517万袋，实现产值3200多万元，比上年增长500多万元，带动农户劳动就业3000余人。食用菌产业发展已成为促进我县农业增效、农民增收的重要举措。 二、机械化在食用菌产业中的优势及促进作用 机械化在农业生产中的作用早已家喻户晓。近几年随着设施农业机械化的快速发展，我县的食用菌生产逐渐向规模化、标准化、自动化和产业化方向发展。发展过程中机械化都发挥着非常重要的促进作用，主要有以下几个方面： 1、提高劳动生产率，增加经济效益 食用菌生产由于运用了各种农业机械设备，相对人工操作相比，机械化作业大大提高了劳动生产率，提高工效6－25倍，提高了专业化生产水平。阳城县东鹏绿汇农业综合开发有限公司就是机械化程度较高的工厂化企业之一，公司位于润城镇东山村，占地面积17亩，是一家专业生产金针菇的规模化股份制企业，年产金针菇400吨。公司引进国内外先进的生产设备与技术，建成了高标准的实验室、生产车间、包装车间、冷藏保鲜库以及附属设施，在金针菇菌袋制作工艺流程上配备有装袋机，搅拌机、封口机等，生产效率高，提高了菌种、培养料的制作质量，实现了规模化生产，提高了效益。在金针菇存贮保鲜工艺上配备有冷冻保鲜设备，可对生产的金针菇进行保鲜贮存。机械化技术在规模小的食用菌种植户中也能发挥重要作用。东冶镇西冶村的吉树锋是在当地比较有名的食用菌种植户，他建有12个食用菌种植棚，在食用菌菌袋制作上配备了小型装袋机、粉碎机、搅拌机和灭菌锅炉等设备，虽说机械化程度比大型企业配备的机器设备小很多，但比起人工来说效率还是提高了许多，而且省工省时，提高了效益。 2、提高食用菌产量，改善成品质量 由于机械化生产的专业化程度高、生产稳定、净化条件优越、操作规范、管理制度严格，与人工生产相比，在提高产量和改良品质上具有明显的优势。阳城县益建桑枝菌业有限责任公司是一家靠品牌发家的典型企业，该公司位于阳城县次营镇庄头村，建有15个温室标准大棚。经过三年的运行，建成了高标准的菌种站、保鲜库、日光大棚、试验室及配套烘干食用菌设备，生产的“桑枝菇”品质好，营养价值高。一是在原料制作上充分发挥了机械化的优势，从粉碎、搅拌、装袋、封口等级环节上运用机械化操作，使原料的粉碎粒度符合要求、搅拌均匀度好，缩短了培养料的生产时间，防止发酵变质，有效地提高了原料的制作质量。二是加快了菌种使用，避免了菌种积压、老化，污染率低。三是机械化烘干、加工提高了食用菌成品质量，提高了食用菌品质。四是有利于统一制种，为菌种的纯化和良种推广创造了良好的条件。机械化专业化生产大大改善了食用菌品质，提高了食用菌产量。 3、促进标准化发展，规范生产模式 机械化生产食用菌便于实现规模化标准化操作，因而能大幅提高食用菌的品质和产量。而且机械化生产在减轻劳动强度的同时，大大提高了劳动生产率，加上机械化控温控湿，增加了食用菌的多茬、反季节生产能力。阳城县泰溢菇业有限公司就是一家标准化、规模化、工厂化生产杏鲍菇的企业，公司投资1500万元引进国内外先进的生产设备与技术，建成了高标准的实验室、生产车间、包装车间、冷藏保鲜库以及附属设施，实现了规模化生产。2011年共生产杏鲍菇1000吨，实现产值1100万元，实现了经济效益和社会效益双丰收。 综上所述，无论从食用菌的生产、保鲜、储存，还是深加工等方面，都证明了机械化在食用菌生产中发挥的重要作用。 三、制约我县食用菌产业进一步发展的因素 我县的食用菌产业虽然发展很快，但其中也存在着一些制约食用菌产业进一步发展的突出因素，主要表现为： 1、科技含量不高。我县食用菌生产除规模比较大的企业外，大多是小型规模的食用菌种植户，用的设施主要以简易塑料大棚、日光温室为主，光驾岭一乡的简易大棚就达70个之多。高标准钢架大棚在全县食用菌大棚中占的比例小，抵御自然