藏红花的功效和食疗.docVIP

藏红花 又名番红花或西红。百合目，鸢尾科。拉丁学名： Crocus sativus 分布在欧洲南部、地中海、小亚细亚和伊朗。经印度传入西藏再传入内地。人们误为西藏所产故称“藏红花” 多年生草本。球茎扁圆球形，直径约3厘米，外有黄褐色膜包被。条形灰绿色叶。淡蓝色、红紫色或白色花，有香味。雄蕊直立长2.5cm，黄色花药。橙红色花柱长约4cm，上分3枝，柱头略扁，顶端楔形有浅齿，子房狭纺锤形。柱头用炭火烤乾便可用于调味和调色和药用。0.45公斤（1磅）番红花即来自75,000朵花，为世界上最贵重的香料。 藏红花花语：执著。喜欢此花的你是个完美主义者，对于感情非常认真和执著，一心一意追求完美的爱情与人生。清纯而高傲的你，并不适合勾心斗角的环境，你喜欢宁静平和的生活，倾听内心的呼唤，感受完美的刹那。 花箴言：如果人生没有了爱，就像在漆黑的隧道前行，没有方向，举步维艰。 数百年前的阿尔卑斯山，住着一位猎人和他的一对儿女，猎人忙于打猎长时间没回家，结果儿子和女儿竟然私自结婚，猎人知道后，伤心得老泪纵横，泪水滴在雪地上，开出紫、红、黄、白等各色的美丽花朵。后来人称克罗卡斯之花（Crocus猎儿子之名）。 爱财如命的国王赐珍贵的首饰给一位美丽的姑娘，并命她带着这些首饰为信物进宫成婚。姑娘怀着愉悦的心情踏上路途，不料在途中遇到一位可怜的乞丐向她乞讨，心地善良的她将这些信物都送给了乞丐。国王非常生气，砍断了她的双手并赶出皇宫。后来她嫁给一位不嫌弃她残疾的富商过得非常幸福。一天，有个衣衫褴褛的乞丐上门，好施舍的她马上吩咐仆人准备丰盛的饭菜给乞丐食用，富商见了很奇怪便询问。她说被赶出宫后，曾遇一位先知告诉她说：施舍给乞丐，你的手将复原。话还没说完，她那早已变形的双手竟奇迹似地恢复了，并且头顶上长出祝福的Saffron花冠。富商和乞丐都非常惊讶，因为这富商正是以前在路上向她乞讨的乞丐，由于靠她施舍的首饰才变成富翁，眼前的乞丐则是她那无缘的未婚夫国王。 辨别真伪方法： 一看：本品成松散线状，花暗红色，无油光泽，干燥后质脆易断（掺水会结成团或很丝很软）。 二试：取三两根投入水中则膨胀，柱头呈喇叭状有短缝，见橙黄色成直线下降逐渐扩散，花鲜红且不褪色，短时间内用针拨之不破碎。无沉淀。气特异，微有刺激性，味微苦。（若现红色，即掺染料或色素，有粉状沉淀是掺杂，花变褐色或白色那也是假的） 三压：取少许用面巾纸包在中间用力挤压，不应留有油痕，否则掺杂矿物或植物油。 藏红花功效： 伊朗医药古籍记载，藏红花可治疗头疼、牙痛，有利尿、养神、美容、壮阳、解毒、降压、活血等功能。印度人用藏红花治疗发烧、抑郁症、关节炎、虚弱和不育症等。我国元代《饮膳正要》记载藏红花：味甘，平，无毒。主心忧郁积，气闷不散，久食令人心喜。 《本草纲目》草部第十五卷，草之四，篇名：番红花，释名：洎夫蓝、撒法郎。集解：时珍曰，番红花，出西番回回地面及天方国，即彼地红蓝花也。元时，以入食馔用。按张华《博物志》言，张骞得红蓝花种于西域，则此即一种，或方域地气稍有异耳。气味：甘，平，无毒。主治：心忧郁积，气闷不散，活血。久服令人心喜，又治惊悸（时珍）。 藏红花采自海拔5000米以上的高寒地区，其药效奇特。用于活血化瘀，凉血解毒，解郁安神，美容养颜、抗肾炎、促进视网膜动脉血流量等功效。 藏红花尤其对女性养血活血有良好效果。可治体虚、经闭、痛经、月经不调、产后瘀血腹痛、不孕不育等妇科疾病，具有排毒养颜、促进睡眠、提高精力之功效。据传，武则天也常把藏红花当茶饮用，达到美肤养颜的效果。藏红花可减低胆固醇，促进脂肪代谢，还能减肥瘦身。 藏红花含有的藏红花酸（Crocitin）、藏红花(safranal)、藏红花素(Crocin)和藏红花苦素(Protocrocin)等多种甙的成分，具有较强的抗癌活性。可明显增加大冠状动脉的血流量，对于血癌细胞、乳头癌、扁平细胞瘤和软组织肉瘤等都具有较强的抑制作用。对治疗心脑血管疾病、调节肝肾功能、调三高、抗肿瘤癌症等疗效显著。 藏红花还用于周身疼痛、跌打损伤、神经衰弱、惊悸癫狂等疾病。 禁忌： 藏红花虽为良药，但它的副作用也不可小视。无气血淤积的人常服用可能导致破血(即皮肤容易破溃出血)，有溃疡病及出血性疾病者应慎用， 藏红花有避孕和促进流产，临床上孕妇儿童忌用，月经期最好不要喝，孕妇和想要宝宝的女性也不能服食藏红花。藏红花长期以来一直被作为民间的堕胎药，历史悠久。（避孕无效，增加流产几率） 藏红花用量不宜大，据医嘱以3～10g为宜。日常保健5-8根泡开水喝3天休息一天。由于藏红花对神经系统有较强的兴奋作用，所以有人服用大量藏红花后，出现因为兴奋过度而导致的头晕等症，更有敏感体质者出现了过敏性荨麻疹和皮疹。 藏红花造假严重，食用假藏红花，不但没有功效，还可能造成其他严重的后果！ 药方