北京家政服务员户工作规范手册.doc

一般家务入户工作规范 制作一日三餐（能合理安排家庭饮食） 掌握蒸、煮主食制作和炒、炖、拌、烹调方法； 早餐：面包、包子、馒头、鸡蛋、适量的小凉菜，牛奶、豆浆、粥、馄饨（根据客户的口味选择）； 中餐：主食米饭、馒头、饼、面条、菜要荤素搭配、四菜一汤（根据客户的口味选择）； 晚餐：主食米饭、馒头、豆包、面条、菜要荤素搭配、四菜一汤（粥），（根据客户的口味选择）。 居室保洁（每天一小搞，一周一大搞） 桌面：干净、整洁、无灰尘； 沙发：干净、平整、无杂物； 卧室：整洁干净、无异味、无灰尘，床单、被罩、枕套平整干净； 家具：干净、光亮、无灰尘； 地面：干净、无毛发、无灰尘； 每周一大搞：沙发、卧室、家具等各卫生死角，彻底情理，做到无灰尘、无毛发、无杂物。 洗涤衣物 按照不同的面料，选用不同的洗涤用品、分类洗涤衣物，洗涤后干净、平整。 清洁厨房 灶台、洗菜池光洁无油污； 餐具干净、无水印不粘手，消毒后归放原位； 油烟机、灶具无污渍、无油渍、不粘手，橱柜里面干净，物品码放整齐； 橱柜表面光洁、无污渍、不粘手，橱柜里面干净，物品码放整齐。 墙面：光洁、无污渍。 定期情结冰箱 每天整理冰箱里物品，分类摆放整齐。 定期清洁，无异味。 卫生间的清洁与用具的消毒 洗脸池、浴池，无污渍、无水迹； 镜子：干净明亮，无水迹； 便器：干净、无污渍、无异味。 地漏：无污渍、无毛发等堵塞物； 对毛巾、浴巾，要定期消毒，做到干净柔软、无异味。 二、计时服务家居保洁入户工作规范 一、卧室、客厅、书房保洁 1、阳台：四璧无灰尘、无蜘蛛网； 2、墙壁：四璧无灰尘、无蜘蛛网，暖器罩内外无灰尘； 3、玻璃：干净、明亮、无任何残留污渍； 4、门窗：玻璃洁净明亮、窗框、窗槽、窗台等洁净无灰尘，门面内外、门把手、门框洁净无污渍； 5、空调：表面干净、无灰尘（只做表面除尘）； 6、家具：内外无尘无污渍，桌面物品归类整理（包括：璧柜、写字台、沙发、椅子等，柜子内部及物品整理需根据客户的要求）； 7、书柜：干净、无灰尘； 8、多宝格展柜：干净、无灰尘（擦拭高档物品之前要征询客户的意见）； 9、沙发：无灰尘、无污渍； 10、电器：外壳无尘、无污渍（只做表面除尘）； 11、地板：无灰尘、无污渍、无杂物（包括：床底下、桌底下、茶几和沙发底下等）； 12、天花板：无灰尘、无污渍； 13、灯、璧灯：无灰尘、无污渍（只做表面除尘，擦拭之前征询客户的意见）。 二、厨房保洁 1、天花板：无油污、无水迹； 2、墙壁：光洁无油污、无水迹； 3、窗户：玻璃干净无油污、无水迹，窗框、窗槽和窗台干净，纱窗透亮、无油污； 4、房门：门面内外、门框和门把手洁净、纱窗透亮、无油渍； 5、燃气灶：无油污、无污渍、无划痕、表面光洁不粘手（只做表面清洁）； 6、橱柜：无油污、无污渍、无划痕、表面光洁不粘手（只做表面清洁）。 7、微波炉：无油污、无污渍、无划痕、表面光洁不粘手（只做表面清洁）。 8、洗刷池：干净、明亮、无油渍、无水迹； 9、地面：无油污、无污渍、无水迹； 10、地漏：干净、无污渍、无异味； 11、抽油烟机：无油污、无污渍、无划痕、表面光洁不粘手（只做表面清洁）。 12、冰箱：无油污、无污渍、无划痕、表面光洁不粘手（只做表面清洁）。 三、卫生间的保洁 1、天花板：无尘土、无水迹； 2、墙壁：清洁无水迹、暖器罩内外无灰尘； 3、玻璃：玻璃干净、明亮，玻璃窗、窗框、窗台、窗槽等洁净；纱窗干净、无灰尘； 4、门：门面内外、门框和门把手洁净、无污渍； 5、沐浴设施：无污渍、无水迹； 6、仪容镜：干净明亮、无污渍、无水迹； 7、洗脸池：干净、无污渍、无水迹； 8、便器：干净、无污渍、无水迹、无异味； 9、地漏：干净、无污渍、无异味； 10、地面：洁净无水迹、无污渍、无毛发； 11、纸篓：垃圾桶洁净无垃圾。 三、照料老人的工作规范 一、老人居室保洁 1、厨房：墙面、地面、灶台、灶具无油渍、无水渍、无污物；油烟机无油渍、内外光亮洁净不沾手；厨柜内外洁净、无油渍、无水迹，餐具码放整齐，厨房垃圾及时清理。 2、卫生间：墙面、台面、镜面、无污物、无水渍；地面，无污物、无毛发；便器、墩布池，内外洁净、无污渍、无异物；门窗内外洁净；卫生、洗涤用品码放整齐；垃圾及时清理。 3、卧室：家具无尘土，物品码放整齐，室内无塔灰；地面无毛发、无水渍，床铺干净、整齐。 4、客厅：室内无塔灰、地面无污物、无水渍、无毛发；家具无尘土，物品码放整齐。 二、老人家庭餐制作 根据老人身体状况及饮食禁忌，食物应软、烂、应多煮、炖、熬、蒸安排一日三餐。 早餐：流食+主食+副食； 中餐：三菜一汤，主食+荤+素+凉菜+汤； 晚餐：三菜一汤，主食+荤+素+凉菜+汤 三、协助老人脱、穿衣服。 协助老人脱、穿衣服时必须注意老人的