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高水分饲料玉米籽实的贮藏 2014-01-24 06:48 荷斯坦奶农俱乐部网 访问量：9 [ 字号：大?中?小?] 　　高 峰 五常犇牛牧业 吕国英 黑龙江省8511农场 　　玉米主要产区在北方，产量大，用途广。由于玉米收获后原始水分可高达30～40%, 且成熟度不均匀，未熟粒和破碎粒较多, 不易保管, 又具有带菌量大，易吸热、虫蚀等特点，易发霉变质不能长期储藏。采用地上式水泥窖贮藏高水分玉米籽实湿贮技术可以解决奶牛场高水分饲料玉米籽实收获后如何储存的一大难题。该方法设施简单，贮藏费用低，损失浪费少，同时提高了饲料玉米的适口性和营养成分的利用率。该技术已在黑龙江农垦大型奶牛场推广应用，成为贮藏高水分饲料玉米籽实的主要方式。 　　一、玉米籽实湿贮的原理 　　高水分玉米籽实湿贮的原理和全株玉米青贮是一样的，都是在厌氧环境下，利用乳酸菌发酵的作用而把饲料长期保存下来。两者不同的是高水分玉米籽实湿贮其乳酸含量略低于全株玉米青贮。 　　二、玉米籽粒湿贮的特点 　　1.减少损失：在东北地区，尤其是黑龙江，由于无霜期短，秋天收获的玉米籽实含水量一般都在30%以上，与关内各省相比，大大增加了晾晒的难度、晾晒过程中稍有不慎就会发烧、发霉、变质。长期晾晒，不但需要大面积场地、费时、费工，而且还要遭受鸟吃、鼠盗、风吹、雪埋的损失。但是，如果采用湿贮法就可减免上述损失。 　　2.消化率高：与粉碎的干玉米相比，湿贮玉米提高了玉米的适口性和营养成分的利用率。据美国的材料报导，湿贮玉米消化率提高了9%，产奶净能高13%，产奶量增加5%。1981年8511农场六牧作了湿贮玉米与干玉米利用交叉实验法进行了两个月的实验，实验结果显示，饲喂湿贮玉米籽实可提高产奶量0.63公斤。 　　玉米籽实湿贮与蒸汽压片玉米的饲喂效果对比：2011年4月24日至5月18日 预试期5天，试验期20天 ，牡丹江农垦局双峰牧场作了为期25天在生产条件下的对比实验。按产奶量高、中、低分成三个实验组和三个对照组共6个组，每组头数均在98头以上，预试期，三个对应组的平均奶量分别为25.3kg、19.1kg、14.7kg。饲喂的玉米籽实，折合成干物质三个对应组均相同，分别为5.9kg、5.5kg、4.7kg。实验结果，饲喂蒸汽压片玉米比湿贮玉米籽粒平均每头每天多产奶0.53kg、0kg、0.19kg。但经济效益却为-0.06元/头、-1.4元/头、-1.04元/头 因蒸汽压片玉米售价高达2.14元/kg，而湿贮玉米仅为1.6元/kg 。 　　3.过瘤胃蛋白提高：湿贮玉米籽实过瘤胃蛋白占粗蛋白的80%，而干玉米仅为52%。 　　4.营养成分损失少： 湿贮玉米颜色金黄，气味酸香，质地松软，可保持玉米的全部营养成分，与干玉米比较，尤其是胡萝卜素，几乎能百分之百保存下来。 　　5.降低玉米储藏成本：制作湿贮玉米籽实，根据计算仅为烘干储藏费用的20%。采用湿贮法制作玉米比用烘干法，每吨节约成本80～100元。 　　大庆三环公司五牧1993年试验数据，按当时的价格，湿贮玉米籽实比人工晾晒的费用，每吨可节约90.85元。 　　三、玉米籽粒湿贮的制作要点 　　制作程序、技术要求和注意事项，几乎和制作全株玉米青贮相同。不同点叙述如下： 　　1.建窖:建地上式水泥贮窖，窖高1.5～2米，不宜太深。窖宽3.5～4.5米。 见照片1 2.宽度的确定原则： 1 贮藏方便;要比用以镇压的链轨拖拉机或胶轮车的宽度多0.7～1米，以保证能全面压实。 2 取饲方便，能保证TMR搅拌车顺利驶入取料。 见照片2 3 窖长可根据场地和贮量而定。 见照片3 4 开窖饲喂时，为保证断面的玉米籽实，不产生二次发酵，根据牛群喂量，必须每天向前推进8cm以上。在满足上述要求的前提下，越窄越好。 　　3.制作时期：可与从大田中收获玉米籽实同步进行。但如果牧场所需玉米籽实，靠从外面收买，那么最好是在每年的春节前10～20天收购、贮藏，此时的价格在一年中最便宜。 　　4.含水量：用以制作湿贮的籽实，含水量最好在30%左右，不能低于25%。含水量太低，将增加制作的难度和风险。 　　5.粉碎：与干玉米一样，不要粉的过细，每粒可破碎成3～4块，被粉碎的湿玉米中以不含整粒为标准。为此要认真确定筛孔大小，一般在12～20mm之间。籽实含水量越高，筛孔应越大。要事前贮备不同孔径的筛子，以供制作时调换。湿贮玉米可以不脱粒带棒湿贮，制成玉米连芯粉。 　　6.封窖：与制作全株玉米青贮的要求一样。但为保证制作质量，应在封窖前，其表面喷一层水，用水浸湿10～15cm的厚度。用专用塑料布密封压实。 　　四、湿贮玉米籽实的饲喂 　　合格的湿贮玉米仍保持贮前的颜色不变，发出愉快的酸香味，只是比全株玉米青贮气味要淡得多。 　　揭盖后，在最上层有时会零星出现厚约2cm咖啡色的