学生营养餐工程发管理制度3.doc

“学生营养改善计划” 食品管理责任追究制度 一、把“营养”实施情况作为公开的一项主要内容，及时公布，广泛接受学生、家长和社会的监督；二、学校要与签订责任书，对向学校配送不符合卫生标准食品；三、学校不得私自购买非定点企业的食品，对进校食品质量把关不严，运送不规范，保管不善，加工不规范等造成群体性卫生事件的，要追究有关人员的责任；四、对于挤占、挪用、截留、克扣资金的要视其情节予以追究，情节严重的要移交司法机关查处；五、学校要分工负责，明确责任，逐级签订责任书。 “学生营养改善计划” 食品采购收验制度 一、供应商需提供有效的卫生许可证、，方可签署购销合同。、每月定期检查供应商提供的证件是否有效，如发现即将过期，学校应及时向供应商索取已年检或新的有效证件。、如发现供应商在规定期限内（一个月）未能提供有效证件，则暂停与其合作关系。、不采购腐败变质、霉变及其他不符合卫生标准要求的食品运输车辆和容器应专用，严禁与其他非食品混装、混运。、供货商配送食品到校后，供货商向学校收货人员出具本批次食品质量检验报告。、收货人根据报告单，查看食品品牌、出厂日期、产地和保质期，查验是否有，清点食品种类和数量。、对配送的食品进行一看、二闻、三品尝，发现质量问题。、查验完毕后，由供货商填写加盖供货方公章的一式两联供货单，双方共同签字确认后，双方各执一份 “学生营养改善计划” 食品储存加工制度 一、先进先出，定期检查，防止食品过期、变质、霉变。二、干净卫生，通风。安装网，防潮防鼠。三、堆放要求：离墙、离地、限高、正面朝上。要求离地上架，码放在专用的托板上四、食品分存放储藏室不得储存外的其它物品五、食品进库都要查看并留存定货单、同批次质量检验报告单，如实填写入库食品的种类和数量，包括食品名称、生产日期、保质期限、入库时间等。六、通风换气，。七、严禁“三无”食品入库，严禁非规定品牌入库，严禁非入库。  “学生营养改善计划” 食品发放食用制度 一、发放给，再由发放学生。班主任要对学生进行健康教育，负责，防止学生留餐行为。二、班班主任学生食过程，并填写发放、食用及学生过敏登记册。、在发放食品前要组织学生洗手，养成良好的用餐卫生习惯。、学校为各班配备塑料袋等按操作。、用餐后，要组织学生将垃圾，保持校园干净卫生。 六、对学生进行调查，造册登记，如食用过敏者做好调整。一、工作建立档案，由管理。二、上级主管部门关于工作下发的文件、通知、通报等归档。三、学校制定的工作管理制度，应急预案和组织领导机构等料归档。四、学校接收、发放等，按自然月份存放。五、对于突发事故，应同步介入收集相关材料归档备查。六、工作档案实行借登记制度七、管理员搞好工作档案的保管，防盗、防火、防遗失。八、管理员。　　九、档案的资料真实、准确，为各级主管部门检查情况提供详实的资料依据。 conferences, learned superiors policies; reports, you can learn to deal with problems, art, just wanted to learn, to learn at any time. To continuously expand the scope of the study. The complexity and comprehensiveness of our work, decided to not only do we want to be professionals, or if generalists, to dabble in different areas of knowledge. Mastery of knowledge not only to have knowledge to rational analysis. This on requirements we, not only to learning national of route, and approach, and policy, also to learning national of legal, and regulations; not only to with political theory armed mind, also to with economic theory guide work; not only to read history, also to read history; not only to absorption SM of mirror, also to gets is of road; not only to from local le