文献5樟芝的研究概述.doc

·1804· 中药材 Journal of Chinese Medicinal Materials 第34卷第11期2011年11月 樟芝的研究概述 陈菲，刘训红* ，杨念云，傅兴圣，许虎，周逸芝 ( 南京中医药大学药学院，江苏南京210046) 摘要 樟芝为稀世名贵的食药两用真菌，一直被誉为治疗肝病的神奇药王，随着人们对樟芝研究的不断深入，樟芝抗肿瘤的神奇效能重新被发现。本文就樟芝栽培技术、化学成分、药理作用、质量分析等方面的研究现状进行综述，分析樟芝开发利用的关键技术问题，并提出进一步深化研究方向。 关键词 樟芝; 栽培技术; 化学成分; 药理作用; 质量分析 中图分类号:R282. 71 文献标识码:A 文章编号:1001-4454(2011)11-1804-05 樟芝Antrodia camphorata( M.Zang ＆ C H.Su) Sheng H. Wu，Ryvarden ＆ T. T. Chang 别名牛樟芝、牛樟菇、樟内菇、红樟菇，隶属于担子菌纲(Basidiomycetes)，多孔菌目( Polyporales) ，多孔菌科( Polyporaceae)，薄孔菌属( Antrodia) ，是20 世纪90 年代在台湾发现的食( 药) 用真菌，为我国台湾特有的稀世珍宝，一直被誉为治疗肝病的神奇药王。野生樟芝具浓郁的香樟味，其形态特征已有系统研究。早期原住民以樟芝作为解酒之用，近年来的研究证实其具有解毒保肝、消除肿瘤、补肾强心、益胃整肠、强化免疫、镇痛抗菌等作用，特别在治疗肝癌和子宫颈癌方面具神奇效能。为推动这一新兴名贵食、药用菌的开发及深入研究，现对其栽培技术、化学成分、药理活性、质量分析等方面的研究现状进行综述，分析樟芝开发利用的关键技术问题，并提出进一步深化研究的设想。 1 栽培技术研究 生态环境及分布 樟芝的生长环境属于幽暗、潮湿且温度稍低的中海拔地区， 收稿日期:2011-07-05 基金项目: 南京中医药大学“药用生物资源研究与利用”优秀科技创新团队支持计划( 2007) 作者简介: 陈菲( 1989-) ，女，硕士研究生，主要从事中药品质评价研究; Tel: 025 E-mail: feifei891226@163.com。 * 通讯作者: 刘训红，025E-mail: liuxunh1959@ 。 其仅生长于台湾保育类树种牛樟树Cinnamomum kanehirai Hay 树干腐朽之心材内壁，或枯死倒伏之牛樟树木材潮湿面。樟芝产生子实体需要相当长的时间，且生长期也仅限于每年的6～10月。目前，樟芝主要分布在台湾台东海岸山脉阔叶林区内。 1.2 生长条件 研究表明，樟芝菌丝生长的最适温度为28℃，木屑培养基的最适含水量为58.5%，最适碳源为2%葡萄糖，最适氮源为0.2%柠檬酸铵。樟芝在中性偏酸性条件下生长较好，而在中性和碱性的条件下生长缓慢。樟芝对钾盐需求量大，对钠盐、铁盐、镁盐和铜盐需求量少。 1.3 栽培方法 目前认为椴木栽培法所获得的樟芝子实体药效最佳，该方法利用樟芝原有宿主牛樟树椴木为培养基，可获得与野生子实体相同的生理活性成分，尤其是三萜类化合物，但其培养时间长达1～3年且培养成本较高。现阶段，樟芝仍无法以人工方式大量栽培，但已可利用固体及液体培养的方式进行工业化生产樟芝菌丝体。固体培养法利用固体基质如太空包，进行菌丝体培养，在获得菌丝体后也可移除太空包，使之暴露于空气中进行子实体栽培。该方法获得的子实体具有与野生樟芝一致的三萜类成分的生理活性，培养时间约3个月。液体培养法利用液体发酵槽进行菌种发酵以收取大量菌丝体，目前，大规模培养樟芝的深层液体培养方法已建立，该方法可获得多糖含量较高的生理活性物质，但无法取得野生樟芝特有的三萜类化合物。贾薇等优化了樟芝深层发酵的培养基成分及pH等发酵条件。 2 化学成分 2.1 三萜类 目前从樟芝子实体中分离得到的以麦角甾烷(ergostane)为骨架的三萜类化合物有1995年Chen等发现的Zhankuic acids A、B、C，Cherng等报道的Antcin A～C，1996年Yang等发现的Zhankuic acids D、E，Cherng 等分离的新三萜类化合物Antcins E、F，Methyl antcinates G、H 及已知的Antcin D，2003年Shen等发现的Antcin K等;以羊毛甾烷(lanostane)为骨架的三萜类化合物有15α-acetyl -dehydrosulphurenic acid、Dehydroeburicoicacid、Dehydrosulphurenic acid，Shen 等分离的新化合物Sulphurenic acid、Versi